松茸一直被譽(yù)為"菌中之王"，在品嘗過松茸的朋友常常感嘆松茸真是人間的美食，一些吃貨朋友也經(jīng)常喜歡自己購買一些新鮮松茸回家做來吃。可是一些朋友在處理食材上經(jīng)常由于處理不當(dāng)而導(dǎo)致了松茸美味的流失，松茸的功效那更是體現(xiàn)不出來。

　　松茸怎么吃最好，其實(shí)松茸湯是很多朋友在吃松茸時經(jīng)常使用的做法，掌握正確的方法才能做出好吃的松茸湯。那么松茸湯的做法都有什么呢，下面西藏商城-藏善堂的小編經(jīng)過精心挑選給大家推薦幾個松茸湯的做法，在滿足口欲的同時也讓松茸的營養(yǎng)更好的吸收。

　　關(guān)于松茸湯的做法，民間常見的就是松茸清雞湯了，小編在下面首先介紹的也是松茸清雞湯的做法，希望看了的朋友都可以回去嘗試一下。

松茸湯的做法

松茸清雞湯

食材：新鮮草雞半只，干松茸一小把（大約10顆左右），清水適量，老姜一塊，八角一粒，鹽少許，小蔥花少許
步驟:
1.小草雞徹底清洗干凈，斬成小塊。
2.松茸用冷水泡軟洗凈，切成段；老姜拍扁，八角一粒備用。
3.雞塊用清水加幾片老姜浸泡2到3小時，每隔半小時左右用力搓洗一遍，盡量擠干水分，換水繼續(xù)浸泡。
4.剛開始的水很是渾濁，到后來水就變得非常清澈了
5.最后再清洗一遍，涼水下鍋。水量大約沒過雞塊1.5-2倍，水清吧。蓋上鍋蓋中火燜煮。  

6.待到快要沸騰時，打開鍋蓋，用撇沫勺撇去漸漸浮出的雜質(zhì)、血沫，包括油脂。
7.湯水沸騰后，保證基本無血沫、雜質(zhì)，加入松茸、老姜和八角，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮約1小時左右，至雞肉酥爛。
8.最后調(diào)入鹽，再次煮開，關(guān)火。一鍋清鮮爽口的清雞湯燉好了！

　　當(dāng)然除了常見的松茸清湯雞的外，松茸湯還有其他很多種不同的做法，小編在下面挑選了幾種常見的松茸湯的做法，也給大家詳細(xì)的介紹一下。  

云南松茸湯的做法

步驟:
1.鮮松茸2-3個，水3杯。
2.海帶放水里（3杯）煮成海帶湯。
3.松茸用吸油紙擦凈，尾部的根用刀削掉，再切成薄厚合適的片（不要用水洗，會失去松茸的香味）。
4.把米和海帶汁，及料酒、鹽和醬油一起倒入電飯鍋。松茸和切成細(xì)條的豆腐皮擺在最上面。

黃瓜松茸湯的做法

制法：
1.溫水泡松茸，泡開后用手?jǐn)D出多余水分；黃瓜洗凈切片；小蔥切成蔥花；姜切片。
2.水煮松茸姜片，水開后熬煮20~30分鐘3加入黃瓜片，加鹽調(diào)味4起鍋后撒上蔥花

松茸排骨湯

制法：
1.把松茸，排骨，還有枸杞清洗一下。鍋里燒開水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸換水繼續(xù)泡發(fā)，記住，這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進(jìn)去，味道很好的。
2.取一砂鍋，把所有的材料扔進(jìn)去，加清水還有剛才泡蘑菇的水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火來煲制。
3.一個小時后煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調(diào)料。
小貼士:

１.燉排骨放點(diǎn)醋，可以使其易熟?？墒古殴侵械拟}、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收，營養(yǎng)價值更高。   

２.燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。

松茸鯽魚湯

制法：
1.選用鮮松茸，若不是松茸產(chǎn)季最好選用冷凍松茸，將松茸洗凈并切成2-3mm的薄片，不宜切塊或切片太厚，冷凍松茸切片后須清水漂洗兩次以除去水渣味。
2.將鯽魚剖開取出內(nèi)臟、洗凈。
3.將鯽魚放入加熱的油鍋短暫煎炸后將鍋里的油倒出，加入清水、姜塊、食鹽、松茸片，起鍋前放入蔥段即可。

　　看了上面的松茸湯的做法，廣大吃貨朋友是不是感覺想馬上去購買一些新鮮松茸來制作美味的松茸湯了，當(dāng)然小編在這里提醒在購買松茸的時候一定要區(qū)分松茸與姬松茸、花松茸，不要花了高價錢購買到的確是假松茸。同時松茸怎么吃最好的的方法還是很多的，比如烤松茸、炸松茸等，廣大吃貨朋友也可以嘗試一下松茸的其他做法，相信一定更加美味。