麗江。一個(gè)被人們稱(chēng)為精神國(guó)度的家園,悠悠流水、古道驛站,柔軟的慢時(shí)光一切把整座古城給予神韻的姿態(tài),變的神秘而古樸!在麗江,時(shí)間是最不值錢(qián)的,可以把所有煩惱遺忘在一個(gè)稍安的午后,一本書(shū)、一杯茶。久住麗江,與大家分享一下麗江自助游攻略。
麗江美食種類(lèi)繁多,可謂五花八門(mén),但是記住“食之上品 源于取材”,麗江獨(dú)特的玉龍雪山水澆育出綠色農(nóng)家菜,給予了麗江美食最原生態(tài)的美味。旅游無(wú)非就是吃、住、行。本人是個(gè)吃貨,首先想到的當(dāng)然就是麗江美食啦!介紹一下麗江特色小吃,“麗江粑粑、雞豆涼粉、米灌腸、納西烤肉(魚(yú))、臘排骨、黑山羊、三文魚(yú)、洋芋雞”等等。 1、麗江粑粑
到了古城的朋友們都知道全古城都是賣(mài)麗江粑粑的有咸的也有甜的,甚至還有什么火腿味道的,說(shuō)實(shí)話(huà)這個(gè)都是不是很正宗。08年到麗江上學(xué),就是來(lái)了這個(gè)“有毒”的地方一去不返,就讀于云南大學(xué)旅游文化學(xué)院。在這里就冒充個(gè)本地人吧(怎么說(shuō)也能算多半個(gè)吧?。惤诘聂昔挝艺J(rèn)為一個(gè)是吃早餐的時(shí)候可以買(mǎi)到,一般在公路邊上都有賣(mài)的,最好再加一個(gè)雞蛋,再加上他們提前炒好的青辣椒,或者加一些腐乳味道很好的!
雞豆其實(shí)是豆類(lèi)的一種,黑色比綠豆還要小一些。這個(gè)兩份有兩種吃法一種是熱的用油剪過(guò),還有一種是冷的,相當(dāng)于涼拌!推薦古城五一街88號(hào)小吃,我剛剛到麗江的時(shí)候才1.5元一碗,現(xiàn)在價(jià)位在4元一碗了。忘了說(shuō)了他家的粑粑也很正宗,記得加雞蛋哦!
這個(gè)我要詳細(xì)的介紹一下了大家不要閑我啰嗦哈,麗江主要是以納西族為主,納西族是游牧民族羌族的后裔,在過(guò)去都是以放牧為生,后來(lái)遷徙到金沙江旁(也就是麗江)。大家應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)茶馬古道吧(南絲綢之路)在那個(gè)時(shí)期納西族人民就是靠喂馬、趕馬(就是走茶馬古道)為生。就是因?yàn)橼s馬的人多了麗江人才了這種吃飯的習(xí)慣!在過(guò)去吃的一油炸的食品為主,就是因?yàn)檫@種食品方便加熱而且不容易壞掉,大家千萬(wàn)不要認(rèn)為納西烤魚(yú)(肉)是用火來(lái)烤的哈,其實(shí)都是用油來(lái)炸的!不過(guò)在這里說(shuō)一點(diǎn)哈,一般納西烤肉底下會(huì)墊一層油炸薄荷,跟肉一起吃下去味道還是很不錯(cuò)的4、臘排骨 說(shuō)到臘排骨大家應(yīng)該不會(huì)陌生了,象山市場(chǎng)里面基本上都是。臘排骨火鍋很多朋友愛(ài)吃,這里教給大家一個(gè)鑒別臘排骨用料的好方法,就是看桌子上的骨頭是肋骨還是脊骨,有的餐廳雖然分量不多,但都是肋骨;相反,有的餐廳可能分量很多,但大部分是脊骨,啃了半天啥也沒(méi)進(jìn)肚子里。所以建議朋友們?nèi)コ耘D排骨的時(shí)候多看看,確保自己吃到上品。臘排骨的材料以腌制排骨為主,配上西芹,西紅柿,韭菜根等。味道很好,但有點(diǎn)咸,對(duì)我這個(gè)特別口重的人來(lái)說(shuō)可以接受,可是口輕的人可能就……,對(duì)了,關(guān)于價(jià)格嘛,現(xiàn)在漲到68塊錢(qián)一鍋了,不過(guò)兩個(gè)人吃還是足夠了(兩個(gè)男生也夠吃)。
在金凱廣場(chǎng)附近,從古城大水車(chē)打車(chē)去7元,告訴司機(jī)去金凱廣場(chǎng)就可以了。整條街幾乎都是黑山羊火鍋店,這是我們這里的特色美食,所用的黑山羊是在山上放養(yǎng)的(羯羊),經(jīng)過(guò)特殊的加工,吃起來(lái)一點(diǎn)羊膻味都沒(méi)有,而且有一定的滋補(bǔ)功效哦。女孩子們一定不要錯(cuò)過(guò),養(yǎng)顏的佳品呢。點(diǎn)菜的時(shí)候可以先跟老板要求看看羊腸,真羊腸是好像小手指頭般粗細(xì),如果好像大拇指般那么粗,那肯定不是羊腸,不一定是牛腸子還是其他什么腸子了,俗話(huà)用羊腸小道來(lái)比喻道路的狹窄應(yīng)該就是這個(gè)道理了吧。在這里我要多說(shuō)一句,千萬(wàn)不要打車(chē)直接到飯店門(mén)口哈,就打車(chē)到金凱廣場(chǎng)就好了,走過(guò)去!被出租車(chē)?yán)^(guò)去的話(huà)有的時(shí)候打折就會(huì)比較困難了。
大家都吃過(guò)三文魚(yú)吧,但恐怕吃過(guò)鮮活三文魚(yú)的人并不多??墒?,在麗江,你就可以一飽鮮活三文魚(yú)的口福了,而且真的絕對(duì)是物美價(jià)廉哦。在麗江的飯店,你現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)宰的三文魚(yú)價(jià)格是和沿海城市的超市里賣(mài)的冷凍品差不多的。據(jù)說(shuō)呢,麗江有咱全中國(guó)最大的三文魚(yú)養(yǎng)殖基地,由于三文魚(yú)是冷水魚(yú),所以雪山腳下的冰川融水無(wú)論是水質(zhì)還是水溫都特別適合養(yǎng)殖三文魚(yú),另外我還聽(tīng)說(shuō),麗江的三文魚(yú)的魚(yú)苗是從挪威引進(jìn)的,不錯(cuò)吧!我親身體驗(yàn)過(guò),活三文魚(yú)的肉質(zhì)真的特別鮮美嫩滑,和平時(shí)吃的冷凍品的口感味道簡(jiǎn)直完全是兩碼子事,所以本人強(qiáng)力推薦。吃法(一魚(yú)三吃)魚(yú)肉用來(lái)做刺身,魚(yú)皮用油煎過(guò)(很酥很脆),魚(yú)骨架用來(lái)煮湯。價(jià)格很公道38元每斤。推薦花馬街沱江魚(yú)府!之前還有個(gè)正鑫三文魚(yú)莊做的也很好,近期價(jià)格漲的非常離譜!
洋芋其實(shí)就是土豆的意思,材料用的是麗江本地太安的洋芋,放在麗江本地嫩雞做成的火鍋中確實(shí)很是好吃,味道那叫一個(gè)香,并且咸淡適宜,半只雞80,一只雞120,說(shuō)實(shí)話(huà)洋芋比雞好吃,吃的大概就介紹到這吧,要是有呆的時(shí)間長(zhǎng)的朋友還想吃點(diǎn)什么好吃的可以隨時(shí)聯(lián)系我哦!
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