平時(shí)上班忙，沒(méi)空做面包、蛋糕之類的東西，只能周末弄一些，只是前兩天兒子說(shuō)要吃面包，我只能熬夜給他做，從和面到做成一個(gè)面包至少要用3個(gè)小時(shí)，所以呀，為了滿足兒子的胃口我是凌晨1點(diǎn)才睡的，請(qǐng)大家為我這個(gè)可憐而幸福的媽媽鼓掌吧，哈哈！

面包好不好吃由什么決定呢，手法、原料、還有心情，當(dāng)你充滿著幸福的心情做出來(lái)的面包一定就會(huì)好吃呢！而且今天我用了泡面法來(lái)處理今天的面團(tuán)，味道真的和平時(shí)不一樣呢，而且出膜真的好快喲。親們來(lái)品嘗面包了！

食材準(zhǔn)備：

高粉：160克

低粉：40克

奶粉：12克

水：   105克

雞蛋：25克

鹽：  2克

食用油：20克

干酵母：3克

制作過(guò)程：

1、將所有食材除了酵母和油外全放在面包桶內(nèi)，用筷子輕輕地將水和面融合在一起；

2、30分鐘后加入酵母開(kāi)始和面20分鐘；

3、面和好后，把面團(tuán)撕碎后再加入油繼續(xù)和面20分鐘；

4、蓋好保鮮膜放到烤箱內(nèi)發(fā)酵功能40分鐘，等面團(tuán)發(fā)到2.5倍大；

5、把面團(tuán)滾圓，分成小劑子，松弛20分鐘；

6、小面團(tuán)搟開(kāi)，中間用刀子切三刀，將培根放在上面，然后再卷起來(lái)；

7、把所有的面包卷放在烤盤上，刷一些蛋白液，撒上芝麻放到烤箱繼續(xù)發(fā)酵30分鐘；

8、烤箱預(yù)熱10分鐘，上180度下160度烤25分鐘左右即可。