中國隋唐大運河博物館藏“曜變天目”盞

與仿品區(qū)別及與日本館藏之比較

    作者：王紅五，安徽淮北市中國隋唐大運河博物館館長。
   “曜變天目”盞是產(chǎn)于我國宋代福建建陽地區(qū)、屬于建窯的特殊品種,現(xiàn)在的名稱來源于日本,在我國宋代也被稱為“異毫盞”或“毫變盞”.在宋代有關(guān)建盞記載最重要的著述是《方輿勝覽》，作者祝穆寫到：“兔毫盞，出鷗寧之水吉。······然毫色異者土人謂之‘毫變盞’，其價甚高，且艱得之。”

    宋政和二年（公元１１１２年）四月，素以風(fēng)流倜儻著稱的徽宗皇帝,在皇宮內(nèi)苑太清樓宴請權(quán)臣蔡京。這個當(dāng)時已權(quán)傾朝野的仙游宰相,在宴請中享用到了其時在汴京列入“三絕”的“惠山泉、建溪異毫盞、北苑新貢太平嘉瑞茶”。蔡京精于品茶，于是專門撰文《太清樓特宴記》記錄下此殊榮。上述“三絕”中之二絕俱為福建貢品，"北苑新貢太平嘉瑞茶"是福建轉(zhuǎn)運使丁謂、蔡襄等人監(jiān)制的，而"建溪異毫盞"即是建陽水吉窯所產(chǎn)之黑釉“曜變”茶盞。此事件之后，建溪異毫盞卻整整湮沒了近800年，直至宣統(tǒng)二年（公元1910年）的《陶雅》成書，才記下了有關(guān)建窯茶盞的重大發(fā)現(xiàn).

    在宋代,由于皇帝對斗茶的喜好與推崇,上行下效,'斗茶'活動迅速成為風(fēng)靡全國的雅好.在當(dāng)時朝野上下狂熱的斗茶氣氛中,此類“異毫盞”,成為皇族士大夫們不惜重金追索的寶物.也被宋徽宗皇帝奉為斗茶器具中的絕品 .

    北宋被金滅亡后,南宋朝廷偏安于半壁江山，玩物喪國的宋徽宗為百姓所不恥，斗茶之風(fēng)也逐漸陷入低潮，如此造價高昂、產(chǎn)成率低的玩物，已少有人問津.至南宋末年，由于飲茶習(xí)俗由“斗茶”改為“繍茶”，由白茶回歸綠茶，點茶回歸泡飲，茶具也由茶盞改為湯撆 ,不再時尚的黑建盞漸被遺忘，制作'曜變天目'盞的技術(shù)也隨之失傳.[由于文化的交流與傳播],當(dāng)斗茶活動在中國的宋代逐漸落下帷幕時,在當(dāng)時的日本卻剛剛興起,流入到日本的'建盞',尤其是'毫變'盞,倍受推崇,在當(dāng)時可謂價值連城.據(jù)成書于1511年的日本古代文獻《君臺觀左右?guī)び洝酚涊d（這本書是足利將軍的朋友們對他收藏的唐物進行評鑒的記錄）：曜變，是建盞之最，世上罕見之物，值萬匹絹。油滴是僅次于曜變的第二重寶，值五千匹絹。兔毫盞，值三千匹絹.到16世紀(jì)，武士集團爭戰(zhàn)，發(fā)展到一個'曜變'茶碗可值傾城之價，甚至為爭奪一個'曜變'茶碗而引發(fā)戰(zhàn)爭.而如今的日本'茶道',就是從當(dāng)時的斗茶文化中繼承發(fā)展和演變過來的.幾百年以來,‘曜變天目'盞被日本奉為茶道的圣物,日本人取'曜變'一詞,也隱喻希望日本國國運昌盛的意愿.從二十世紀(jì)五十年代起,日本僅有的三件分別藏于"靜嘉堂文庫美術(shù)館","京都龍光院",和"藤田美術(shù)館"的“曜變天目"盞,被日本政府定為幌物級[頂級]國寶,并被放入特制的大保險柜內(nèi),每七到十年展出一次.其中'靜嘉堂文庫'美術(shù)館所藏的'曜變天目'盞,是目前公認(rèn)的'世界第一名碗

    日本國所藏的三件“曜變天目”盞見下圖：

    上圖為“靜嘉堂文庫”美術(shù)館藏“曜變天目”盞

    下圖為'京都龍光院'藏’曜變天目’盞：

    下圖為'藤田美術(shù)館'藏’曜變天目’盞

    “曜變”為'建瓷'在燒造過程中，一種無法人為控制的自然呈色技術(shù),藍斑、油滴,鷓鴣斑都是在大量'建瓷'的燒制過程中,求而難得,偶然天成的絕品。特別是'曜變天目'盞更是罕見,因在黑釉盞燒制時,'曜變'藍斑瞬間即逝,極難留住,就建盞各紋飾的燒成機率,中國工藝美術(shù)大師,仿建釉專家李達先生估計,沒有起泡變型或脫釉或粘底等重大缺陷的建盞所占比率不到百分之一，優(yōu)秀的（沒有明顯缺陷且斑紋流暢通達）褐兔毫占比率不到千分之一，優(yōu)秀的銀兔毫占比率不到萬分之一，而鷓鴣斑和曜變分別屬于十萬分和百萬分之一內(nèi)的作品。高品位的建盞，為數(shù)極少，也就是說'曜變天目'盞在宋代也是屈指可數(shù).'曜變'藍色斑紋據(jù)說為世上所無之物,也因此,'曜變天目'盞在日本被譽為至高無上的神品。

    “曜變”藍斑據(jù)悉有金屬“鉻”的成分,與“蛤蠣光”藍斑有所區(qū)別,筆者認(rèn)位其不像有些書中描述的具有七彩光,所謂的七彩光的描述,其實是“京都龍光院”那件盞面順帶了一些“蛤蠣光”斑紋。我們可以從陳顯求教授在《扶桑鑒寶記》中一段描述來印證"釉面上曜斑的分布量比靜嘉堂國寶較少，但閃爍著的七彩絲毫也沒有遜色。特別是在碗壁與碗底交界處的某些部位，明顯地放射著鮮藍色和青綠色而且邊界分明的毫紋".這段話中的碗壁與碗底交界處的某些部位的青綠色,圖片上也能看得見一.二.這些斑紋包括日本另一件'京都大德寺'藏彩色'油滴'建盞中銀油滴上的紅色,藍色,綠色和黃色物質(zhì)都被歸于'蛤蠣光'范圍,也稱為彩色油滴,[在附件一有兩幅照片]在'曜變天目'盞中屬少數(shù)現(xiàn)象,不具普遍性,'蛤蠣光'在其它窯口也很普遍,不稀奇,而'鉻'藍斑才是真正的'曜變',為建窯所獨有,也是日本三件'曜變'盞的主色彩.這也是日本建窯專家將那件'京都大德寺'藏彩色'油滴'建盞由國寶降為'重要文化財'的原因.

    隋唐大運河博物館坐落在安徽省淮北市,古運河航道在其境內(nèi)長達40.8公里,在唐宋時,貿(mào)易非常繁榮.如今經(jīng)過考古發(fā)掘,出土了大量包括古陶瓷在內(nèi)的珍貴文物.其中館內(nèi)一件銀藍色相間的'曜變天目'黑釉茶盞,尤為令人矚目。據(jù)該館館長王紅五先生介紹,館藏的這件'曜變天目'盞,是收藏家丁仰振先生九十年代從民間征集后，捐贈給博物館的。

    該件'曜變天目'茶盞,高六公分,口徑十一?公分,底徑三。七公分.器形為束口,呈斗笠狀,十分規(guī)整,屬于典型的'斗茶'盞.其釉面黑潤而柔滑,老氣自然,神形古樸,底足開門.[見照片一]舊貌與淮北地區(qū)出土的同時代瓷器表面的侵蝕特點完全吻合.

    從胎、釉看,應(yīng)是宋代建窯中心窯場產(chǎn)品.盞內(nèi)外釉面,有[亞光]的銀色結(jié)晶斑,俗稱“銀油滴”,油滴周圍有藍色斑紋,俗稱'曜變'.碗面效果如銀星點點,青云朵朵,寶光內(nèi)斂而藍彩華美,筆者認(rèn)為從技術(shù)上講,該件盞可稱為'銀油滴曜變',其技術(shù)按照建盞斑紋的燒制難度來說,要超過日本'靜嘉堂文庫美術(shù)館'藏'銀灰黑油滴曜變'盞.按照一般劃分,建盞斑紋的燒制難度從易到難依序排列為;普通黑釉盞--褐兔毫盞---銀兔毫----褐油滴---銀油滴---彩色油滴---灰黑油曜變--接下去應(yīng)該是'銀油滴曜變'了.之前這件寶物一直藏于博物館庫房內(nèi)不為人知,直到近期,才受到重視.由于國內(nèi)博物館缺少流傳有序的實物和相關(guān)的研究資料,給此件'曜變天目'盞的認(rèn)定帶來了一定的難度,但又不甘心讓這件“真正的世界第一名碗”，灰頭土臉地塵封在庫房之中。作為民間研究者,我們憑著長期對建窯和大運河出土古陶瓷的認(rèn)識和研究,結(jié)合國內(nèi)外的資料，斗膽嘗試對這件'曜變天目'盞,進行技術(shù)上的論證分析.以期拋磚引玉。衷心地希望學(xué)界泰斗、大家，加入論證，為國之瑰寶正名。

    照片一;隋唐大運河博物館藏'曜變天目'盞[圖]

    筆者通過研究發(fā)現(xiàn),該盞有四點技術(shù)特征為現(xiàn)代仿品沒有或仿制不出：   

一,[油滴的色澤]日本'建窯'專家小山富士先生認(rèn)為：'曜變'是產(chǎn)生于油滴結(jié)晶斑基礎(chǔ)之上的藍色斑紋.這是他對日本藏'曜變天目'盞多年研究的成果。

    而隋唐大運河博物館藏的這件'曜變天目'盞的技術(shù)特征,也正是如此.那么我們就先從'油滴'說起;該盞釉面的銀'油滴'中的色澤,為亞光銀色,比較柔和,接近銀子本色,和窯址中找到的標(biāo)本一樣.而新仿的銀'油滴'由于電燒和配方的緣故,色澤比較亮,有刺眼感,有的加入消光劑后有濁狀感.

從以下照片比較中可見：（另外六張照片在附件二）

    老盞的銀斑色澤,比較古樸老道,接近銀子的自然色澤.當(dāng)然，這只是古時銀斑色澤中的一種類別.主題相關(guān)圖片如下：

    通過觀察,隋唐大運河博物館藏'曜變天目'盞的釉面銀斑,同樣接近銀子的色澤,其銀斑中間的黑,是釉內(nèi)銀色結(jié)晶未能完全溢出釉面所至,這恰好證明了,這種銀斑是黑釉在燒制的過程中自然溢出的,而非人工在釉表面添加的。（主題相關(guān)圖片下一幅：）

而觀察幾件接老底復(fù)燒的新仿建盞的釉面的銀斑色澤,發(fā)現(xiàn)有刺眼加濁狀感,這是新仿作舊的贗品,難以掩飾的特征,真贗兩相比較非常明顯。（主題相關(guān)圖片下三幅：）