【五彩卷】做法:1.鮮蝦洗凈,去除蝦線蝦頭;在放有蔥、姜、料酒的水中焯熟,放入涼水,完全納涼后,剝掉蝦殼; 2.雞蛋打散,在平底鍋中煎成蛋餅備用; 3.生菜洗凈;黃瓜和胡蘿卜洗凈切絲,蛋餅也切成絲(不用太細); 4.用溫水將米紙泡軟(注意:1?2分鐘就可以,水溫不能過熱!水太熱或者泡太久會導(dǎo)致米紙破損); 5.最后就用泡好的米皮包裹好切好的黃瓜絲、雞蛋絲等等,切除兩頭多余的米皮就ok啦!
果味跳跳糖 2014-09-11 12:47:33
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