靈芝代料栽培技術(shù)

　　1．靈芝的栽培季節(jié)

靈芝屬高溫型真菌，恒溫出芝，其菌絲生長溫度15～32℃，最適26～28℃，子實體生長的最適溫度為24~28℃，空氣濕度以80～90％為宜。溫度長期低于18℃時，菌絲生長緩慢，子實體生長發(fā)育不良或不能分化；溫度高于33℃以上，則易腐爛死亡。

靈芝子實體柄原基分化的最低溫度為18℃，氣溫穩(wěn)定10~12℃時為為栽培筒制作期。短段木接種后要培養(yǎng)60~75天, 才能達到生理成熟, 隨后入畦覆土, 再經(jīng)歷30~45天, 芝體才會露土。所以短段木栽培制筒時期應(yīng)再向前倒推90~105天, 則為栽培筒制作期。

靈芝栽培方式不同，接種的時間有所不同。栽培季節(jié)的適宜與否，直接影響靈芝的產(chǎn)量和質(zhì)量。我國各地栽培靈芝的適宜季節(jié)有所不同。各地因緯度及海拔不同，具體栽培時間差異較大，必須根據(jù)當?shù)氐膶嶋H條件確定栽培時間。

在我國南方春秋兩季均可進行栽培，冬季氣溫太低，子實體不能生長，野外栽培不能進行。南方地區(qū)可以3月份生產(chǎn)菌袋，4月底開始埋土出芝，5月底可采第一茬靈芝，到9月底全年栽培結(jié)束。5月中下旬至11月為子實體發(fā)生季節(jié)，當年可收3-4批靈芝。江南每年6--7月是梅雨季節(jié)，因此，要確保6月10日前全部開袋出芝，讓靈芝子實體生長能處于一個高溫高濕環(huán)境，從而取得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

北方夏秋季節(jié)比較適合栽培，華北地區(qū)一般3-5月份為栽培期，6-10月份為出芝期；東北地區(qū)于4月下旬或5月上旬開始制作栽培袋，7月中旬至9月中旬可收2—3批靈芝。9月下旬之后氣溫下降子實體停止生長。

黃河以北地區(qū)制種時間應(yīng)安排在4月下旬至5月中旬，栽培時間開始于5月中下旬，7月下旬結(jié)束；秋季栽培的制種時間在6月下旬至7月下旬，栽培時間開始于7月下旬，結(jié)束于9月底，秋季栽培的靈芝由于溫度等條件的制約，產(chǎn)量較低、子實體形態(tài)較差。

栽培季節(jié)

2．靈芝的菌種選擇

菌種是靈芝生產(chǎn)的基礎(chǔ)，選用良種是奪取靈芝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的首要環(huán)節(jié)，靈芝菌種的好壞對子實體形成的遲早和產(chǎn)量高低有很大關(guān)系。好的菌種，接種半個月就可形成子實每只子實體可達50g左右；差的菌種，需30天左右才能形成子實體，每只子實體只有7--8g。因此，在生產(chǎn)上必須注意選擇優(yōu)良菌種。一是菌種的遺傳性狀要好，二是菌種繁育的質(zhì)量要好。

靈芝的種類較多.根據(jù)形態(tài)和顏色，可分為赤芝、黑芝、青芝、白芝、黃芝及紫芝六種。被廣泛用于醫(yī)藥保健的品種是赤芝、紫芝（黑芝）、松山靈芝、平蓋靈芝（樹舌）、薄蓋靈芝（薄樹芝）等五種，其中赤芝和紫芝為藥用品種，－般栽培品種為赤芝。在赤芝中，良種有：信州2號、惠州、南韓、泰山1號、大別山靈芝等。信州靈芝，抗逆性強、菌蓋大而厚、商品性好、產(chǎn)量高，是出口創(chuàng)匯的優(yōu)良品種。南韓靈芝，發(fā)菌快、出芝早、片大整齊、產(chǎn)量較高。泰山靈芝，生長迅速、適合代料栽培，但產(chǎn)量稍低。大別山靈芝，蓋大色深，則更適合段木栽培。福建省使用的圓芝6號、圓芝8號是中高溫型菌種，特點是菌蓋圓整、芝大蓋厚、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，適合短段木栽培；河南省使用的RJ-4菌種，特點是芝蓋厚實，邊緣平滑，稍微內(nèi)卷，成熟后有大量的孢子粉產(chǎn)生；山西省使用的晉靈1號，特點是發(fā)菌快，出芝早，孢子粉多，抗雜性強。另外還有泰山赤芝、綠谷靈芝、赤芝109號、植保6號、云南4號、慧州1號、臺芝1號、日本05號、日本2號、長白山3號赤芝等十多個品種在國內(nèi)各地被廣泛使用。

不同的靈芝菌種有不同的生長發(fā)育特性，因而，不同的靈芝菌種對環(huán)境條件的要求也有所差異，只有選擇適宜的菌種，才能取得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。因此，各地要根據(jù)當?shù)氐纳a(chǎn)條件(比如是代料還是段木栽培)和生產(chǎn)的目的(比如是出口還是內(nèi)銷)來確定品種。采取代料栽培，實現(xiàn)一年三收，則可選用南韓靈芝。實踐證明，泰山靈芝、韓國靈芝在大棚中大面積進行栽培,表現(xiàn)有較好的適應(yīng)性。

選擇適銷對路、質(zhì)量好、產(chǎn)量高的品種為生產(chǎn)菌株，目前使用的菌株有G801、G802、G6、G8等。各級菌種需經(jīng)嚴格的多次重復檢查，確保無雜菌感染。制作方法和木腐生菌類方法相同, 采用木屑棉籽殼劑型菌種較好。培養(yǎng)基表面會出現(xiàn)"疙瘩狀的突起"，淺黃色，是靈芝特有的性狀。段木接種時，菌種含水量略濕為好，65~70％濕度。

靈芝的孢子不易萌發(fā)，一般采用組織分離法獲得靈芝菌種，技術(shù)設(shè)備條件要求較高，家庭栽培通常向科研院所或菌種場購買現(xiàn)成的商品菌種。

靈芝的菌種，可以在正規(guī)的菌種廠購買，要購買菌絲潔白，性狀穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)菌種。原種質(zhì)量：菌絲應(yīng)統(tǒng)一，不應(yīng)有雜菌，菌齡適宜不老化，不應(yīng)有厚菌皮，菌絲潔白、濃密、健壯，菌絲生活力強。選定優(yōu)良菌種后應(yīng)適時接種，如暫時不能接種，應(yīng)貯放在低溫、干燥、清潔地方，以防污染雜菌和菌絲繼續(xù)生長衰老，降低生活力。新培養(yǎng)好的菌種較保存菌種生活力強。

3．培養(yǎng)基配方

靈芝在生長發(fā)育過程中需要各種營養(yǎng)物質(zhì)，而各地農(nóng)副產(chǎn)品下腳料都很豐富，可因地制宜就地取材，選用適合本地區(qū)的配方。

    3.1木屑培養(yǎng)基

（1）雜木屑85%，麩皮15%。

（2）.雜木屑85%，麩皮14%，硫酸胺1%。

（3）雜木屑84﹪，麩皮15﹪(稻糠15%),1%石膏粉。

（4）雜木屑83％，玉米粉(或麥麩)15％，石膏粉1％，蔗糖1％。

（5）闊葉樹木屑79%、麩皮或米糠20%、石膏粉1%。

（6）粗顆粒木屑78％，麩皮(或米糠)20％，石膏、蔗糖各1％，另加過磷酸鈣1％，尿素0.2％。

（7）木屑（闊葉樹）78%、麥麩或米糠17%、黃豆粉3%、蔗糖1%、石膏1%。

（8）雜木屑77%，麩皮18%，玉米粉3%，蔗糖1%，石膏粉1%。

（9）木屑77％，玉米芯10％，玉米粉12％，石膏1％，尿素0.2％。

（10）雜木屑約75％，麥麩約25％，硫酸銨約0.2％。

（11）木屑75%，麩皮20%，黃豆粉2%，磷肥1%，蔗糖1%，石膏粉1%。

（12）木屑75％，麥麩23％，碳酸鈣2％。

（13）木屑75％，玉米粉16％，麥麩7％，石膏、磷肥各1％。

（14）雜木屑74%，玉米粉24%，石膏粉1%，蔗糖1%，含水量60%。

（15）鋸木屑73%、麥麩25%、糖1%、石膏1%。

（16）木屑73％、玉米粉5％、麩皮20％、糖1％、石膏粉1％。含水量58％～60％。

（17）雜木屑72%，麩皮20%，玉米粉5%，過磷酸鈣1%，糖1%，石膏粉1%。

（18）木屑70％、麩皮25％、黃豆粉2％、磷肥1％、石膏1.5％和糖0.5％。

（19）木屑70%、麩皮24%、玉米粉3%、磷肥1%、石膏粉1.5%、糖0.5%。

（20）木屑70％、麩皮28 %、糖1％、石膏1％。含水量58％～60％。

（21）木屑54％，棉籽殼30％，麩皮10％，玉米粉5％，石膏粉1％，尿素0.2％。

（22）雜木屑約50％，麥麩約50％，尿素0.1％，拌料含水量60％。

（23）雜木屑50%，甘蔗渣或稻草粉35%，麥麩或細米糖12%，黃豆粉2%，石膏粉1%，含水量60%。

（24）雜木屑45%，棉籽皮14%，麩皮9%，蔗糖1%。

（25）闊葉樹木屑40%、玉米芯40%、麩皮或米糠19%、石膏粉1%。

（26）雜木屑40%，棉籽殼40%，麥麩或細米糠18%，蔗糖1%，石膏1%，含水量60%。 

（27）雜木屑40％，蔗渣39％，麩皮或米糠20％，石膏粉1％。

（28）木屑39％、棉籽殼39％、玉米粉20％、糖1％、石膏粉1％。

3.2棉殼培養(yǎng)基

（1）棉籽殼98%，蔗糖1%，石膏粉1%。

（2）棉子殼90％，麩皮7％，石膏2％，磷肥1％。

（3）棉籽殼89％、麩皮或米糠10％、石膏1％。

（4）棉籽殼88％，麩皮8％，石膏、石灰各1％，磷肥2％。

（5）棉子殼88％、麩皮10％、石膏粉１％、糖１％。

（6）棉籽皮85%，麩皮14%，蔗糖1%。

（7）棉籽殼83％、玉米粉15%、糖1％、石膏粉1 %含水量60％～62%。

（8）棉籽皮79％，麥麩約20％，蔗糖1％。

（9）棉籽殼79％、玉米粉20％、石膏粉1％。

（10）棉子殼78%，玉米粉2%，麩皮15%，石膏粉1%，過磷酸鈣1%，糖1%，

（11）棉籽殼(或甘藤渣)78%，麩皮15-20%，石膏1-2%、糖1%，尿素0.4%，過磷酸鈣0.6%。

（12）棉籽皮78%、麥麩或米糠20%、蔗糖1%、石膏1%。

（13）棉籽殼77％、麩皮10％、玉米粉10％、糖、磷肥和石膏各1％。

（14）棉籽皮77%，麥麩（或米糠）20%，過磷酸鈣1%，蔗糖1%，石膏粉1%，

（15）棉籽殼、稻草或木屑76 ％，麥麩20 ％，石膏1 ％，石灰1 ％，磷酸二氫鉀1 ％，食鹽1 ％。

（16）棉籽殼75％、麩皮20％、玉米粉2％、糖1％、磷肥1％、石膏粉1％。

（17）棉籽殼73%、麥麩25%、糖1%、石膏粉1%，噴水拌勻，調(diào)節(jié)至含水量60%。

（18）棉籽殼60%、雜木屑20%、麩皮20%，外加糖1%、豆餅2%、石膏、石灰各1.5%，硫酸鎂0.4%。

（19）棉子殼60％，木屑30％，麩皮7％，石膏2％，磷肥1％。

（20）棉子殼50％、木屑38％、麩皮10％、石膏粉１％、糖１％。

（21）棉籽殼50%、闊葉樹木屑35%、麩皮或米糠14%、石膏粉1%。

（22）棉籽皮47%，木屑30%，麥麩（或米糠）20%，過磷酸鈣1%，蔗糖1%，石膏粉1%。

（23）棉花秸粉45％、豆秸粉45％、麥麩10％，外加石膏粉2％、過磷酸鈣1％、蔗糖1％，含水量60％左右。

（24）棉籽殼44%，雜木屑44%，麩皮5%，玉米粉5%，蔗糖1%，石膏粉1%。

（25）棉籽殼44％，木屑44％，麩皮10％，糖、石膏各1％。

（26）棉子殼44%，雜木屑30%，麩皮20%，玉米粉3%，石膏粉1%，糖1%，過磷酸鈣1%。

（27）棉籽殼44%、麥麩20%、鋸末屑（闊葉樹）34%、糖1%、石膏粉1%。

（28）棉籽皮43%、木屑（闊葉樹）42%、麥麩或米糠10%、餅粉（花生餅粉、豆餅粉、棉籽餅粉）3%、過磷酸鈣1%、石膏1%，培養(yǎng)料含水量55-58%。

（29）棉子殼42%，木屑42%，麩皮15%，石膏1%。

（30）棉籽殼39％，雜木屑39％，玉米粉(或麥麩)15％，石膏粉1％，蔗糖1％。

3.3玉米芯培養(yǎng)基

（1）玉米芯84%、麩皮或米糠15%、石膏粉1%。

（2）玉米芯78％.麩皮15％，石膏2％，蔗糖1％，過磷酸鈣l％，尿素0.5％，石灰2.5％。

（3）玉米芯74%、麩皮25%、石膏0.50%、草木灰0.80%。

（4）玉米芯50%、豆秸35%、麩皮或米糠14%、石膏粉1%。

（5）玉米芯50%、雜木屑35%、麩皮、米糠14%、石膏粉1%。

（6）玉米芯（黃豆大小）50%，雜木屑35%，麩皮15%。

（7）玉米芯（玉米粒大?。?span lang="EN-US">50％、木屑29％、麩皮20％、石膏粉１％。

（8）玉米芯（玉米粒大?。?span lang="EN-US">50%、木屑50%、石膏1%，培養(yǎng)料含水量60%。

（9）玉米芯45%，雜木屑45%，麩皮8%，黃豆粉1%，石膏粉1%。

3.4秸稈培養(yǎng)基

（1）稻草粉45％，雜木屑約30％，麥麩（或米糠）約25％，拌料含水量60％～65％。

（2）甘蔗渣50%，雜木屑48%，黃豆粉1%，石膏粉1%。

（3）麥秸粉45%，雜木屑40%，麩皮（米糠）15%。

（4）麥秸粉45%，棉籽皮45%，麩皮10%。

3.5其他培養(yǎng)基

（1）楊樹葉75％，米糠（或麥麩）25％，拌料含水量60％。

（2）楊樹葉85%，米糠15%（或加麩皮）。

（3）桑枝屑78～83％、麩皮15％～20％、白糖1％、石膏1％、含水量60％。

（4）鮮酒糟70%、雜木屑10%、玉米粉10%、米糠8%、石灰1%、過磷酸鈣1%、糖1%、磷酸氫二鉀0.2%。

（5）鮮酒糟70%、木屑10 %、玉米粉17％、糖1％、過磷酸鈣1％、生石灰1％。含水量60％～62％。

4. 配制栽培料

（1）選料

雖然栽培料多種多樣，但每一種配方在栽培中獲得的產(chǎn)量不同。配制方法也不同，品質(zhì)也有所差別。培養(yǎng)料配制靈芝菌絲體不宜在單一原料上生產(chǎn)，要配合一定的氮肥和足夠的碳水化合物才能使其生長旺盛。靈芝是木腐菌類，分解纖維素和木質(zhì)素能力很強，在椴木、木屑、麩皮、米糠、棉籽皮、玉米芯、甘蔗渣、淀粉等各種營養(yǎng)基中，靈芝的菌絲都能夠旺盛生長，適當添加石膏、過磷酸鈣、碳酸二氫鉀、磷酸鎂等，可顯著提高菌絲生長和子實體產(chǎn)量。棉籽殼因為價格太高，不推薦用。選材要因地制宜，降低生產(chǎn)成本，菇農(nóng)可根據(jù)當?shù)刭Y源和自己的實際情況合理組織栽培材料。

有很多人認為甘蔗渣、玉米桿等草本植物很難種出高產(chǎn)量的靈芝，其實關(guān)鍵就是材料粗細搭配得當就可以了，做出的菌包不會過松也不會過緊，有彈性。不同地區(qū)用的材料粗細是不同的，比如木屑有鋸末狀的，有顆粒狀的，所以別人用的配方能種出高產(chǎn)的靈芝，而你用同樣的配方不一定能種出高產(chǎn)量的靈芝。所以大家不要隨便采用別人的配方。應(yīng)在你本地方找一個更加適用的配方比例。

不論采用哪種配方都要求原料新鮮、干燥、無霉變。新鮮培養(yǎng)料的營養(yǎng)豐富，雜菌含量少，有利于菌絲的萌發(fā)，抑制雜菌的生長。栽培之前先經(jīng)陽光充分曝曬3-5天，時間越長效果越好。千萬不可用結(jié)塊發(fā)霉的木屑或麩皮。

木屑應(yīng)選闊葉樹品種，不能用松、柏、杉針葉木屑和樟樹、桉樹等木屑。木屑使用之前要過篩，使用粗木屑比使用細木屑好，細木屑最好和玉米芯、棉籽殼等進行混合料栽培，以增加培養(yǎng)基的通氣性。木屑要粗細搭配，以利通氣，木屑越陳越好，但不能霉變。可選用質(zhì)地較硬的廢材切片粉碎后作原料。

木屑加麩皮或玉米粉是傳統(tǒng)栽培靈芝的基本原料，近幾年來，栽培主料有所變化，棉籽殼添加麩皮或玉米粉成為大規(guī)模種植的首選。這二種主料相比，木屑栽培，產(chǎn)量低、出菇慢、菌蓋小，但組織致密、易造型；棉籽殼栽培，產(chǎn)量高、出菇快、菌蓋大，但質(zhì)地疏松。

玉米芯要粉碎成黃豆粒大小粉碎（５毫米以下的顆粒），顆粒不宜過大，以免刺穿袋子和因袋料孔隙大，含干物質(zhì)量少，且料易失水。也不能過小，以免造成袋料通氣性差，菌絲吃料慢。玉米芯培養(yǎng)料須提前10-12小時進行預濕.

豆秸粉碎要細一些，否則較硬的秸稈裝袋后容易扎袋，造成雜菌污染。

麩皮也可以用米糠代替，石膏用碳酸鈣代替。

（2）拌料

 按配方稱取原輔料，配制時先將主料（棉籽殼、木屑、麩皮、石膏粉等）干拌混合均勻，然后把可溶性物質(zhì)（糖、石灰、硫酸鎂、尿素、過磷酸鈣等）溶于適量水中，噴灑在主料中再進行翻拌，在攪拌過程中適量噴水，與水料混拌均勻。控制培養(yǎng)料含水量60％～65％(60%左右)，用手攥緊時指縫似滴不滴水成團為好。PH值5~5.5/6～7，以偏酸性為好。

（3）發(fā)酵

培養(yǎng)料也可經(jīng)堆積發(fā)酵后再裝袋。堆積發(fā)酵方法：培養(yǎng)料堆積發(fā)酵含水量應(yīng)調(diào)至65%以上，用pH值9-10石灰水拌料，拌勻后堆積。選向陽、地勢高的地方，每平方米堆拌好的料50公斤，堆成長條形，堆好稍拍實，然后每隔0.5米用直徑2-3厘米木棍打孔，之后用塑料膜覆蓋升溫，當料中心溫度上升到40-60℃，經(jīng)24小時翻堆一次，尤其注意外層料一定翻到里面，再按翻堆前要求堆好，當料溫再次升到40-60℃時經(jīng)24小時后可進行裝袋，裝袋前測試調(diào)整培養(yǎng)料含水量達60%，pH值6左右即可。

將培養(yǎng)料拌好后，燜放半小時后（經(jīng)堆悶1~2小時）讓料內(nèi)吸足水分后，再裝袋。

（4）注意事項

配制培養(yǎng)料時，要做到主料和輔料要充分拌勻。

加水拌料時要防止水分流失損失營養(yǎng)。

如能在培養(yǎng)基中加入豆腐水、豆奶、醬油等，以及用豆腐渣廢料或山核桃內(nèi)殼作培養(yǎng)基，則效果更佳。

料拌好后即可裝袋。在拌料裝袋前，檢查栽培料中是否摻入堅硬雜質(zhì)，以免扎破滅菌袋，造成污染。

pH值 4-6(5.5-6/6.5-7.5/5―6)

5.裝袋

料拌好后即可用手工或裝袋機裝袋，塑料袋規(guī)格可選用15cm×35cm×0.04cm或17cm×33cm或15×30×0.06 cm的聚丙烯或聚乙烯筒袋，每袋料干料400克～450克，扎緊袋口或套上塑料套環(huán)和蓋。裝袋前，應(yīng)檢查袋有無破損袋一律不能用。裝袋松緊要適度，過松、過緊都影響靈芝的生長發(fā)育。裝袋時邊裝料邊壓實，用屈起五指的指關(guān)節(jié)向袋的四周壓實，使袋壁光滑而無空隙，中間不必用力壓，料面整平，然后扎好袋口。

制菌棒塑料袋一般采用低壓聚乙烯袋，規(guī)格60 cm×15 cm×0.04-0.05cm，每袋裝干料約1千克。還有15 cm×45 cm×0.04 cm袋，17 cm×33-35 cm×0.04 cm的低壓乙稀或丙稀筒料袋，一般每袋干料300~350克。裝袋時先將筒料一頭用塑料繩打死結(jié)扎緊，然后裝料，料一定要裝實，用手工裝要邊裝邊用木棒壓料。大面積栽培最好用裝袋機裝袋，這樣既快又好。當培養(yǎng)料裝到距袋口8-12cm，把筒口合攏用塑料繩扎好。兩端套環(huán)或兩頭用細線扎口，也可用橡皮筋(白行車內(nèi)胎剪成)扎緊－頭，裝好后扎上另一頭。裝料時要松緊一致，兩頭袋口要扎緊。

為保證菌袋質(zhì)量防止菌袋破裂，降低成本，最好采用高密度低壓聚乙烯進口原料吹制成的筒料制成的袋，這種袋韌性好，耐高溫，規(guī)格為17×34～36厘米。

裝袋時做到五點。

　　一快裝袋，力爭8小時內(nèi)完成，防料變酸；二輕裝輕壓，用力均勻防袋破損；三裝料上下松緊一致不留空隙；四扎緊袋口，防滅菌時袋內(nèi)氣體膨脹使袋口敞開；五袋料適量，過滿影響出菇。

不同栽培基質(zhì)裝袋方法略有不同，如木屑栽培袋不需裝料太緊，以免發(fā)菌時菌絲呼吸不暢。裝好袋后，放在干凈地方，防止雜物將袋刺破，引起污染。

選用對折徑15~24×55×0.02cm的低壓聚乙烯筒。生產(chǎn)上大多選用三種規(guī)格的塑料筒, 以便適合不同口徑的短段木栽培使用。將截段后的短段木套入塑料筒內(nèi), 兩端撮合, 彎折, 折頭扎上小繩, 扎緊。使用大于段木直徑2~3cm的塑料筒裝袋，30cm長的段木每袋一段，15cm長的段木2段一袋，亦可數(shù)段扎成一捆裝入大袋滅菌。

6.滅菌

裝袋裝好后，應(yīng)立即進行常壓或高壓滅菌，以防培養(yǎng)料發(fā)酵變質(zhì)。低壓聚乙烯料袋只適合常壓蒸氣滅菌，聚丙烯料袋采用高壓蒸氣滅菌或常壓蒸氣滅菌均可。大規(guī)模生產(chǎn)一般常采用常壓蒸氣滅菌。

常壓蒸汽滅菌，在溫度達到100℃以后，要保持溫度穩(wěn)定，火力均勻。滅菌時間達到8~10h(10-12h)后?；?，再悶置一段時間（4-6h），使鍋內(nèi)溫度下降后，方可打開蒸鍋出鍋晾袋，趁熱將料袋移入接種室（箱）。裝鍋時裝量不宜過滿，要留有余地，塑料袋之間要有距離，層間交錯排列，不宜堆積。在搬運料袋時，應(yīng)輕拿輕放，防止硬物把袋扎破。

高壓蒸汽滅菌，裝鍋時將料袋直立或橫臥排放，不要重疊堆積。如受擠壓料袋間間隙被堵塞，濕熱蒸汽難以疏通受熱不均，滅菌效果不佳。蓋鍋嚴實無縫不漏氣，點火升溫。滅菌時要做到，開始燒旺火，鍋內(nèi)壓力迅速升為0.5 ㎏/cm²，打開放氣口，放出冷空氣，壓力一直降到0，這時冷空氣全部放出，關(guān)閉閥門；再繼續(xù)加溫，在1.5 ㎏/cm²壓力下，保持1.5～2 h，再把氣體放掉；悶一夜，次日晨出鍋接種。

土辦法蒸汽消毒滅菌，就是用塑料布把培養(yǎng)料包裹的嚴嚴實實，然后燒爐子。培養(yǎng)料滅菌時，一定要掌握好燒火的火候，預熱升溫階段，火要盡可能的大一些，使溫度盡快升到100℃。達到100℃后，要保證蒸鍋內(nèi)蒸氣充足，使蒸鍋氣孔連續(xù)不斷地噴出蒸氣，這樣就能保證蒸氣到達培養(yǎng)料堆各個部位，不出現(xiàn)滅菌死角。當溫度上升到100攝氏度時 ，保持 8至10小時，才能達到消毒滅菌的目的。 在滅菌過程中，有的農(nóng)民朋友怕滅菌不徹底，隨意延長滅菌時間，有的甚至3～5天，這樣做是不行的，滅菌時間超過10小時，會使培養(yǎng)料營養(yǎng)成分遭到破壞。消毒滅菌完成后，揭開塑料布，等到培養(yǎng)料完全晾透了，就可以進行接種。

7．接種

接種的關(guān)鍵是無菌操作，是食用菌制種一項基本操作，無菌操作要保證無菌條件，操作準確而迅速。

 7.1  接種前的消毒

接種前一定要做到接種室、接種箱和接種工具嚴格消毒，以避免污染雜菌，提高接種的成功率。

接種室可用塑料薄膜圍成2米×2米×2米的小室，然后在里面接種，也可以在大棚里臨時用塑料布圍起來的一個封閉空間，面積10到20平方米，搭建接種室。

（1）先將滅菌后冷卻的料袋和經(jīng)75%酒精表面消毒的原種瓶（袋）以及清洗干凈的接種工具（用0.1%的高錳酸鉀溶液擦凈瓶體表面），放入接種室或接種箱內(nèi)然后按每立方米用36—40%的甲醛溶液10ml倒入瓷杯或玻璃杯內(nèi)，后加高錳酸鉀5克，關(guān)閉門窗，人員離開，熏蒸半小時。由于甲醛氣體對人的眼睛，鼻粘膜具有刺激作用，接種人員難以進入操作，可于滅菌后，用25—30%氨水溶液噴霧以消除甲醛氣味。若裝有紫外燈，可同時滅菌，效果更好。簡陋的接種室，應(yīng)用石灰水將墻涂白，接種前用2%來蘇兒溶液噴灑墻面(或用、地面和空間，保持室內(nèi)清潔、無灰尖，即可使用。接種用具如接種鏟、匙、鉤等，在接種時發(fā)源先經(jīng)酒精燈火焰嚴格進行殺菌后，方能鑷取菌種轉(zhuǎn)接。轉(zhuǎn)接過程中，應(yīng)時常進行火焰殺菌。

（2）進入臨時接種室以后，將塑料布密封嚴實，防止含有雜菌的空氣進入。

操作人員的雙手，是最容易引起菌種和培養(yǎng)料污染的，要用７５％的酒精進行擦拭消毒，在整個接種的過程中，需要經(jīng)常消毒。

接種用的工具，如接種勾、鑷子、接種勺等等，也要用７５％的酒精進行擦拭，栽培種的外壁，在打開之前，也需要先用酒精消毒，把整個外壁擦拭一遍之后，再進行接種。

接種時，取出乒乓球大小的栽培種，打開培養(yǎng)料的袋口，放入袋口后，及時綁扎嚴實。為了防止接種不合格，可以在培養(yǎng)料的兩頭都接種。在整個接種期間，參加接種的人員要有無菌意識，嚴禁吸煙、喝酒、大聲說話、走動；接種要協(xié)調(diào)、熟練、輕緩、快速；各種工具不可亂放，要一直保持在無菌的容器里。當接種的工作完成以后，工作人員退出接種室，用專用的食用菌熏蒸消毒劑，對培養(yǎng)料進一步消毒。 熏煙消毒，具有使用方便，點燃快速，擴散力強，全方位消毒的作用，滅菌有效率達99%以上。

（3）接種箱的熏蒸消毒滅菌 先在接種箱中鋪一層聚丙烯塑料布，把冷卻的培養(yǎng)袋和準備好的容器（裝的棉花、橡皮筋、環(huán)蓋、木錐、鑷子、接種鏟、接種針），菌種袋放入。接種箱熏蒸應(yīng)封閉嚴密，按每立方米用甲醛10毫升，高錳酸鉀5克混合消毒，經(jīng)1-2小時后接種。為防止雜菌產(chǎn)生抗藥性可用硫磺熏蒸交替進行。硫磺每立方米20克放于盒內(nèi)或碗內(nèi)點燃。用煙霧消毒劑“優(yōu)菇靈”消毒，3-4克/立方米，密封30分鐘，能有效除雜菌。

7.2  接種方法

經(jīng)滅菌后的培養(yǎng)基，出鍋時應(yīng)盡量保持清潔，迅速運往無菌室或無菌箱中，待料袋的溫度降到30℃以下時方可接種。

在已消毒的接種箱或室內(nèi)點燃酒精燈，用滅菌鑷子剔除菌種表面的老化菌層，并將菌種攪散，便于以后鑷?。ü攘＞N可用接種勺取）。接種最好在接種箱進行，若無接種箱，在酒精燈火焰上方或開水蒸氣上方亦可。

采用雙頭接種法。接種時一般由兩人配合操作。先點燃酒精燈，用滅菌鑷子剔除菌種表面的老化菌種，將菌種弄碎，在點燃酒精燈的無菌區(qū)內(nèi)，一人將塑料扎口繩解開,另一人在酒精火焰口附近, 將搗成花生仁大小的菌種撒入, 并立即封口,把袋口扎好。另一端再用同樣的方法接種，周而復始。接種時3人配合操作，將菌種分成花生豆大小塊，在點燃酒精燈的滅菌區(qū)內(nèi)，一人解開料袋兩頭扎口，一人分別接入菌種，然后一人迅速把袋口扎好，要做到輕、快、準，減少雜菌污染機會。菌種要與培養(yǎng)料緊密接觸，并及時將袋口扎緊。接種時動作力求迅速，應(yīng)盡可能縮短開袋時間，以減少操作過程中雜菌污染的機會。

菌種應(yīng)散撒在料面上，不要集中在袋口以免影響發(fā)菌和出芝。為了加快菌絲體生長，減少雜菌污染機會，要適當加大接種量。一般一瓶谷粒（麥粒）原種接菌袋40—50袋，一瓶棉籽殼栽培種可接菌袋25—35袋。一般每袋原種（12厘米×28厘米）可接30～40栽培用袋。接種量大，菌絲生長快，可提早出靈芝。

8．發(fā)菌培養(yǎng)

8.1  發(fā)菌室消毒

發(fā)菌場所可利用現(xiàn)有的民房、廠房、庫房或其它空房，也可在出芝場所發(fā)菌。將接種后的菌袋移到消毒好的培養(yǎng)室進行發(fā)菌培養(yǎng)，搬運過程要輕拿輕放，防止壞損塑料袋。培養(yǎng)室在使用前二天應(yīng)予先做好消毒滅菌處理。方法是：每立方米用20克硫磺入在瓷碗上用紙點燃，密閉門窗一晝夜。熏蒸室內(nèi)噴一遍水，殺菌效果更好。

將培養(yǎng)室清掃干凈，用0.3％高錳酸鉀或3％生石灰水噴灑墻地消毒。在菌袋搬入前12小時把0.5公斤硫磺點燃熏蒸消毒，然后放置接種好的菌袋。培養(yǎng)架事先用0.2％的多菌靈噴灑消毒，培養(yǎng)室地面撒一層石灰粉，以減少污染。

發(fā)菌室噴灑800 ～1000 倍液40 ％克霉靈可濕性粉劑溶液。

8.2菌袋擺放

可把菌袋分層堆放在床架上，袋口朝外，一般每層放6—8層高，袋與上層架之間應(yīng)留有適當空隙，以利于氣體交換，避免因袋溫過高造成燒堆。也可直接把菌袋擺放在地面上，一層層臥倒，墻式擺放，擺放高度5～8層。早春接種，因氣溫低，可把菌袋集中堆放，使之增加袋溫，加快菌絲定植，待氣溫升高后再分開擺放。

將菌袋以“井”字形或三角形排列，每排8-12層，每層3-4袋，隔5-6天調(diào)動1次。

8.3發(fā)菌管理

接種后的30天里，菌絲與培養(yǎng)料漸漸融合，并吸收培養(yǎng)料中的營養(yǎng)元素，慢慢的張長張粗，這30天的時間里，對溫度濕度 空氣和光照有一定的要求。

（1）在培養(yǎng)期間，培養(yǎng)室（發(fā)菌場所）溫度最好在25℃/24～28℃26/22～30℃，通?？刹扇〗疑w草簾、通風換氣、菌袋翻堆等措施控制溫度。料溫超過30℃，造成菌絲徒長，加速菌絲老化、變色、衰退，直接影響子實體的形成和正常生長。當溫度超過28℃、應(yīng)通風散熱降溫。如溫度低于20℃生長緩慢應(yīng)設(shè)法升溫。1 ～3 天應(yīng)保持溫度25 ℃～28 ℃；4 ～7 天應(yīng)保持溫度20 ℃～23 ℃。

（2）空間的相對濕度一般應(yīng)保持在60%左右（55%～65%/75-80％/60%~70%），宜低不宜高。通常不需要人為特殊調(diào)節(jié)，但在特別干燥的情況下，地面要少量撒水增濕。濕度過大極易發(fā)生雜菌，因此濕度超過65％時，要及時通風或采取其它方法降濕。

（3）要經(jīng)常通風換氣，保持空氣清新。一般每天通風2～3次，每次半小時左右（每天通風半個小時左右）。通風還應(yīng)結(jié)合發(fā)菌場所溫度和濕度進行，低溫低濕要少通風或不通風，高溫高濕要加強通風換氣，必要時可隨時通風或全天通風。

（4）要暗光發(fā)菌，避免在強光下發(fā)菌，因此要使用遮陽網(wǎng)、葦簾、草簾等遮陽物遮光。前期培養(yǎng)室內(nèi)要保持黑暗，以利菌絲生長；后期給予適當光照，以利子實體形成。

（5）定期翻垛結(jié)合檢查雜菌，一般每隔7-10天翻袋一次，發(fā)現(xiàn)污染及時清除處理。翻堆時，上下內(nèi)外調(diào)換菌袋位置，以保持溫度和承受壓力一致，有利于菌絲均勻生長。翻堆時要檢查菌袋是否產(chǎn)生雜菌，菌袋內(nèi)如果有少量雜菌產(chǎn)生，揀出經(jīng)除治后另室培養(yǎng)。如果菌袋內(nèi)大面積污染雜菌，應(yīng)及時淘汰，不可亂扔亂放，以免污染環(huán)境。雜菌防治方法是：取70%酒精，或用70%酒精與36%甲醛溶液1：1混合液，裝錄注射器中，注到袋子有雜菌的位置，然后貼膠布封住針口。也可用其它殺菌劑或10%新鮮石灰水液注射，石灰膏封口。

（6）當菌絲長滿袋1/2或2/3時，應(yīng)給菌袋適當補氧。方法是用消過毒的針尖在長滿菌絲部分離未長到的地方1～2cm左右，扎幾個孔或把袋口扎繩散結(jié)，但不能全部解開。或松開料袋口，用手輕輕一提，留一點縫隙。對于用塑料繩扎口的菌袋，待菌絲封面后，必須在菌袋兩頭扎微孔通氣。

接種后的菌袋經(jīng)過10～15 d的培養(yǎng)，菌絲從菌袋兩端向內(nèi)吃料4～5 cm，這時可解去袋口捆繩，但不要拉動塑料袋口，可使少量空氣進入菌袋，以促進菌絲生長。當菌袋兩端菌絲繼續(xù)向內(nèi)生長，相距6～8 cm就要長滿菌袋時，要適當拉動袋口，增加通氣量。

在袋內(nèi)兩頭菌絲快接到一起時解開扎口繩子，促使菇蕾形成。當菌絲相接時，即可脫袋埋土。

（7）一般經(jīng)過25-30天(低溫時菌絲生長緩慢)菌絲便可長滿菌袋。菌絲長滿全袋后（再培養(yǎng)４―６天），或兩端表面出現(xiàn)子實體原基時（有時菌絲長滿培養(yǎng)料2/3時就出現(xiàn)子實體原基），即可轉(zhuǎn)入出芝管理。

菌絲從栽培料中吸取著營養(yǎng)，到菌絲布滿菌袋的時候，培養(yǎng)料的營養(yǎng)成分也基本耗盡。

9、出芝管理

9.1 選地建棚

靈芝栽培可在室內(nèi)也可在室外，一般代料栽培在室內(nèi)，短木栽培在室外。由于靈芝栽培的最適溫度25℃～28℃，所以場地的選擇要求春秋兩季光照充足，夏季涼爽的場地。半地下室更適于靈芝對溫、濕條件的要求。而室外最好是林蔭下，也可搭人工蔭棚。或利用塑料大棚和塑料日光溫室。

（1）室內(nèi)栽培房的選擇
　　選擇合理的靈芝栽培房是取得高產(chǎn)的重要條件。根據(jù)靈芝的生物學特性，必須選擇能夠保濕、保溫、通風良好、光線適量、排水通暢、方便操作的栽培房栽培靈芝。周圍環(huán)境應(yīng)潔凈，遠離畜圈、廁所和垃圾堆。栽培房使用前要清洗干凈，再用硫磺熏蒸或用2 ％來蘇爾溶液噴灑殺菌，再噴灑500-1000 倍的4.5 ％高效氯氰菊酯乳油溶液殺蟲，噴灑后悶10 ～20 小時。

（2）室外栽培建棚作畦
　　室外栽培場最好選擇排水順暢，水源方便，土質(zhì)疏松，偏酸性砂質(zhì)土、交通方便的場所做為栽培場。所選擇場地，其土質(zhì)、水質(zhì)的好壞，特別是農(nóng)藥和重金屬殘留是否超標都會影響靈芝子實體的質(zhì)量，因為靈芝菌絲有富集重金屬的能力，能將溶于水中的重金屬離子吸收，從而造成靈芝子實體重金屬含量超標。

栽培場需搭蓋蔭棚，棚要求能保溫、保濕，通風良好，光線適量、排水順暢，方便操作管理。把靈芝棚建村前房后有樹蔭處、靠近水源的位置最合適。搭棚的材料為竹竿、木棍和鐵絲等，也可就地取材。棚的大小可根據(jù)栽培數(shù)量多少而定，大小均可，棚高2m左右，兩頭留門，四周開多個通風口。若條件許可用黑色遮陽網(wǎng)覆蓋棚頂(遮光率為65%), 使棚內(nèi)能形成較強的散射光, 使用年限長達三年以上。普通塑料大棚，遮蔭程度達到“四分陽，六分陰” 三分陽七分陰即可。

棚內(nèi)做畦，畦寬1~1.5m、深30厘米，畦間開淺溝作為作業(yè)道和排灌水溝。

靈芝入棚前3～5天對栽培土進行一次消毒，可用石灰粉對畦面進行一次整體嚴格消毒，然后將土翻鋤，畦面深度與菌袋長短一致。用3％至5％的生石灰水噴灑，以防白蟻和雜菌為害。培養(yǎng)料入棚前要嚴格消毒，每立方米空間用甲醛5毫升和高錳酸鉀10克密封熏蒸24小時之后使用?；?/span>用0.2％的多菌靈溶液噴灑地面及棚壁，并在畦底部撒一層草木灰，嚴格進行消毒。

如果在蔬菜塑料大棚內(nèi)栽培靈芝，大棚上面覆蓋草苫，既可使靈芝不受陽光的直射，又可滿足其對溫度、濕度、光線和空氣的要求。在菌袋入棚之前，先要對栽培場地進行處理。開溝做畦、消毒殺菌、搭建拱棚。靈芝子實體生長的最適溫度為27℃～29℃，冬季或早春移入大棚的菌袋，為防止因低溫或晝夜溫差過大而出現(xiàn)畸形芝，一般應(yīng)在塑料大棚內(nèi)搭建小拱棚?？蓪⑴玫拿衿膬深^插入土中，中間成拱形，上覆塑料薄膜，盡量使小棚內(nèi)溫度達到25℃以上。　　

冠縣靈芝大棚，長可以80米到100米，而寬不能超過8米，之所以不能太寬，是為了滿足靈芝的通風要求。高，兩側(cè)兩米左右，中間三米左右就可以，只要便于操作，大棚高矮，不是大問題。 大棚四周墻的厚度一般1米左右，如果厚度不夠，難以保證靈芝生長所需要的溫度。在大棚兩側(cè)的墻面上，每隔一米左右，要挖一個通風口，墻兩側(cè)的通風口，要相互對應(yīng)。大棚頂部可以用塑料布覆蓋，塑料布上面，覆蓋麥秸等作物，要求既能起到保溫的效果，又能讓棚里接受到均勻的散射光。大棚里的地面，和我們平常用的蔬菜大棚也有些不同，它是每隔40厘米，挖一條灌水溝，灌水溝深25到30厘米，寬度也是40厘米左右。為了排灌水方便，可以在大棚的一側(cè)挖灌水溝，將橫向的灌水溝一一串接起來。 

（3）林蔭地作畦

選取闊葉林或針闊林混雜的樹林，坡度較平緩，且通風向陽，排水良好的地方，根據(jù)菌袋數(shù)量，安排場地大小，依地整形，去除雜草，再挖深20厘米、寬1.5米的畦，撤上白蟻粉進行殺蟲消毒。

9.2 栽培方式

靈芝的栽培方法可分椴木栽培和袋料栽培兩大類。袋料栽培目前采用較多的是菇棚（室內(nèi)）立體栽培和覆土畦式栽培兩類方式。

9.2.1立體栽培方式

在菇棚內(nèi)將兩頭出芝的小菌袋打（剪）開袋口，順墻碼排，一般可碼高6～8層；或在棚內(nèi)設(shè)架層，將大規(guī)格菌袋（或盆）單層排于架層上，揭開接種穴膠帶，使靈芝向上生長。該方式所產(chǎn)靈芝，自然、潔凈，受市場歡迎，但由于受基料水分等因素限制，產(chǎn)量稍低。

（1）堆積兩頭出芝：將發(fā)好菌的芝袋整齊排放在畦床上(地面上每隔70厘米作兩袋寬的畦)，菌袋兩頭朝外，(在磚塊上面)堆高5~7層。當芝袋兩頭表面轉(zhuǎn)色，見有白色突起的芝蕾時，剪開兩頭薄膜口，讓空氣進入，促進芝蕾生長。薄膜口的大小，以不超過2厘米為宜，盡可能小些。開口小，出芝少而大；開口大形，出芝多而小。切勿把袋口薄膜全面撐開，以免造成芝袋失水，影響子實體生長。每袋每端只保留1個原基，其余要疏掉，這樣養(yǎng)分集中，子實體蓋大、厚實，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)靈芝所采取的技術(shù)措施。

菌袋要在出芝場所一層層臥倒，單排墻式擺放在地面上，每排擺放高度為10層左右。每層袋與袋間隔1～2 cm，層與層之間擺放2根粗細相同的細竹棍，既利于通風、降溫，子實體之間又不容易擠碰變形。排與排間距60～80 cm，便于作業(yè)管理。這種擺放方法容易倒垛，因此要設(shè)法加固。

（2）菌架出芝：當袋內(nèi)有原基突起時,將菌袋平臥排放在層架上,袋間距離15厘米左右,除去袋口棉塞或塑料蓋。同時，在袋上劃一個交叉口，方法與木耳栽培相似。

9.2.2覆土畦式栽培方式

該方式一般可在林蔭下搭設(shè)簡易棚或在一般耕地上建中小拱棚，修建陽（平）畦后，作為栽培場所。具體栽培操作也有兩種方法。一種是將菌袋塑膜脫掉，入畦覆土，該方法有水分充足、芝體肥大、產(chǎn)量較高的優(yōu)勢，但由于室外病蟲基數(shù)較高，覆土材料中微生物數(shù)量多，很可能導致有害微生物侵染菌絲的情況發(fā)生，或受蟲類危害，并且，芝體往往污染泥沙等雜物不太潔凈。另一種是將菌袋除掉底部約1/2高度塑膜，或?qū)⒕鼜闹虚g切斷，立于畦內(nèi)，間隙用土填充，保留上部菌袋約1厘米，該方式的菌絲可接受畦內(nèi)土層的水分，其芝體又不直接與覆土接觸，其生產(chǎn)效果介于上述二者之間，具較高實用價值。

（1）菌袋全覆土

將長好菌絲的菌袋移入塑料大棚內(nèi)，用1％高錳酸鉀溶液進行袋表面消毒，然后用刀片將袋劃破，揭去塑料薄膜，豎立在畦內(nèi)，菌袋間距2—3（3-5）厘米，空腔處用沙壤土（腐殖質(zhì)的菜園土）填充，整個畦擺滿后，在菌袋頂再撒約1厘米厚的草木灰，草木灰上蓋約2厘米厚沙壤土（袋的頂部撒一層2厘米厚的土，土層上面再蓋一層大粒沙土）。蓋土以后向畦內(nèi)灌水，使畦床濕透，一般在50千克水中加500克復合肥，這樣不僅可保濕，還可促進菌絲盡快扭結(jié)形成子實體。

脫袋菌絲覆土2至4厘米，這一過程一定要小心，不能碰傷原基。覆土可用泥炭70％、河沙30％，另加碳酸鈣2％，并用石灰調(diào)成PH6.5、含水量75％。所覆土壤一要透氣性強，二要吸水性好。

菌絲長滿袋后移入栽培棚內(nèi)煉菌。移入大田時，在畦上或兩旁鋪一層地膜，把菌袋平放上面，上面再鋪蓋一層地膜或搭小拱棚，保溫在25℃左右，經(jīng)3～4天后，用刀片把菌袋劃破取出菌筒平放，動作要輕、慢，以免損傷菌絲。按前面要求覆蓋薄膜保溫。經(jīng)3～5天，在菌筒上長出的一層倒伏菌絲形成菌皮后即可下地覆土。覆土后畦上搭蓋小拱棚，如同育菜苗棚，然后緊閉大棚.

（2）半覆土

 紫芝由于其柄短甚至無柄，所以覆土時不能全脫袋，應(yīng)在一頭留有2-3CM的菌袋，其余部分全脫，然后進行覆土。土應(yīng)覆至袋口0.5CM以下以防芝層沾土，影響質(zhì)量。每平方米50袋左右，袋間距2CM左右，覆土后用噴壺灑水，使袋頭的余土沖掉，兩天得剪掉袋口。芝畦不宜過寬，以80CM為宜。

把菌絲發(fā)滿的菌袋用利刀從中間劃一圈之后，去掉菌袋上的一半塑料袋，使之一半露在外面，所有菌袋處理后，即可進行地栽。按80袋每平方米排好，露出菌絲的部分朝下，袋與袋之間用肥土填實，然后注水，使表面土層潮濕，然后在菌床上用毛竹片支成拱形，蓋上塑料布，再苫草簾。3—5天后，用剪刀把原來扎住的塑料袋剪下或用手術(shù)刀沿扎口處劃一圈，拿掉苫布料面上的塑料膜。

8.2.3半脫袋覆土墻式栽培方法

半脫袋回土墻式出靈芝的栽培與管理。 將發(fā)好菌的菌袋，兩端各留10厘米左右的塑料袋，中間部分用刀片環(huán)割后脫掉，然后將菌袋按層擺放，菌袋之間相隔1厘米，中間填充細沙壤菜園土，菌袋每擺放一層，在上面覆蓋1厘米的細沙壤菜園土，并用清水噴濕噴透，依次共擺5層，最后一層菌袋上覆2厘米厚的菜園土，并做成中間低兩邊高的凹形槽，以供灌水蓄水，菌墻壘好后，再用較粘重的泥抹平菌袋之間的孔隙，最后在菌墻兩例覆蓋塑料薄膜保濕。當菌袋兩端出現(xiàn)大量白色疙瘩狀突起，即靈芝子實體原基時；應(yīng)及時揭掉覆蓋的薄膜，將菌袋兩端袋口打開，并將袋口挽起，此時室內(nèi)溫度應(yīng)保持在26～28℃，通過向菌墻、地面、空間等噴水，使室內(nèi)濕度提高到80％～90％，定期開窗通風，并適當增加散射光。氣溫高時，在早晨和晚上開窗通風；氣溫低時，在中午通風換氣。在適宜條件下，菌柄長出袋口后，可繼續(xù)伸長約2厘米，便開始形成菌蓋。菌蓋的發(fā)育方式是沿著水平方向一輪輪向外生長的，直至整個菌蓋形成。當菌蓋的周邊白色生長點消失時，菌蓋已停止生長，但仍繼續(xù)加厚，直至袋肩上有褐色粉狀物出現(xiàn)（靈芝孢子），即可采收，第一潮靈芝采完后，將袋口清理消毒后，重新將袋口放下，并扎好袋口，在菌墻上加益塑料薄膜，培養(yǎng)2周左右，菌袋又能重新現(xiàn)蕾，出二潮靈芝。可按頭潮靈芝的管理方法，進行管理出芝。

在相同的栽培條件下，墻式仿野生栽培比袋栽可增產(chǎn)20％--30％。因仿野生栽培時，土壤中含有靈芝生長所需的營養(yǎng)，且土壤的持水性好，能為靈芝的生長提供適宜的、持續(xù)穩(wěn)定的水分條件。而且菌絲通過在土壤中延伸生長連成一體，可發(fā)揮其整體優(yōu)勢。

9.2.4子實體生長

當菌絲長滿料袋后，將菌袋移入出菇室，用0.1%高錳酸鉀液或75%酒精擦洗菌袋外壁，可用刀片把兩端割成5分硬幣大小的圓形口或用消過毒的刀片開“V”字形口1個，以利出芝。原基膨大3天～5天，逐漸形成菌蓋（經(jīng)過4至7天，原基部可長出地面并形成扣子大小圓形芝蕾，經(jīng)5～7天原基膨大逐漸形成菌蓋）。菌蓋由乳白→淺黃→黃→紅褐色，菌蓋邊緣白色基本消失，邊緣變紅，菌蓋開始革質(zhì)化，背面彈射出紅褐色的霧狀型孢子時，表明靈芝子實體已成熟，即可及時采收（從割口到采收一般需40天～45天）。

 在適宜的溫度和通氣條件下，靈芝生長很快，靈芝菌蓋邊緣迅速,向外擴展，日生長速度可達0.5—1cm,菌蓋一圈圈向外擴散生長。從菌蕾形成到采收芝要25天左右。子實體成熟的標準是邊緣的色澤和中間的色澤相同。成熟后，還應(yīng)繼續(xù)培養(yǎng)7-10天，使得芝體更加堅厚。摘后第三天再開始噴水，保持料面濕潤，一個月后又可長出第二茬靈芝。

樹林相對大田溫度、濕度穩(wěn)定，風力較小，管理比較方便。根據(jù)天氣狀況適當進行噴水，晴天多噴，雨天少噴，氣溫高多噴，氣溫低可少噴，保持表層履土一定濕度。光線一般七分陽三分陰，光線不能太暗，否則只長菌柄不長菌蓋或形成鹿角芝，產(chǎn)生畸形。如果林冠破裂，光線過強，則用樹枝適當遮陽。菌袋入場后一般40-50天就會長出子實體，一個月左右成熟即可采摘。

9.3出芝管理

為提高靈芝質(zhì)量，在芝蕾出現(xiàn)后要注意做好疏蕾和溫度、濕度、通風和光照等效氣候條件的調(diào)節(jié)。

（1）疏蕾。

一般覆土7～10天菌絲可扭結(jié)形成原基，即出現(xiàn)芝蕾，半個月以后，原基陸續(xù)長出地面，20天左右原基分化形成菌柄。芝袋料面有多個芝蕾出現(xiàn)時，應(yīng)用消毒剪刀疏去一些，每袋只保留2~3個健壯芝蕾，使養(yǎng)分集中，長出蓋大朵厚的子實體，防止菌蓋長大后相互擠壓。影響質(zhì)量。菌柄經(jīng)半個月生長后即陸續(xù)長出菌蓋，顏色由白色逐步轉(zhuǎn)為淡黃色，進而加深成黃褐色。

靈芝生長期，還會不時的在根部生長出雜亂的小靈芝，對于這些漸漸長出的靈芝，也要一一剪去。

修剪菌蕾，就是把長的比較弱的，著生位置比較差的菌蕾一一削去，每一個培養(yǎng)袋，只留一個健壯的菌蕾。在大棚里高溫高濕的環(huán)境之中，所以修剪靈芝這項工作變得非常辛苦，可是，為了得到大而飽滿的靈芝，這項工作，是無論如何，也要精心去做的。

（2）調(diào)節(jié)溫度

靈芝產(chǎn)量和質(zhì)量與溫度有密切的關(guān)系。在25~28℃ (26--30℃25℃左右)，芝體生長正常，產(chǎn)量高，質(zhì)量好。靈芝是恒溫結(jié)實性菇類，出芝場所應(yīng)盡量保持恒溫條件，避免出現(xiàn)較大的溫差。露地出芝應(yīng)安排在6~8月份氣溫較高較溫度的季節(jié)為宜。在盛夏高溫季節(jié)，白天陽光輻射，溫度過高時，可在棚膜上加遮陰網(wǎng)、草簾，棚外覆物上及棚內(nèi)噴灑井水，以降低棚內(nèi)溫度。在出芝的適宜溫度范圍內(nèi)，溫度適當?shù)鸵恍?/span>25~26℃），使芝體生長稍減慢一些，可使質(zhì)地緊密，芝蓋發(fā)育好，色澤發(fā)亮，蓋厚，商品質(zhì)量好。

出芝場所（菇棚）最適溫度要求26～28℃ ，遇特殊氣候可短時接受20℃條件的低溫及35℃高溫，但不可持續(xù)時間過長。如20℃條件維持7天，可令菌絲變黃、萎縮并纖維化，以后很難出芝，勉強現(xiàn)蕾后也會生長不良，出現(xiàn)薄、小芝體，商品價值低，且產(chǎn)量亦低。若超過30℃，甚至達到35℃，則芝體瘦小，菌蓋較薄，過早老化。因此，應(yīng)采取各種措施將溫度調(diào)控至合適水平，并保持相對穩(wěn)定狀態(tài)。
    （3）水分管理

靈芝子實體生長期間，靈芝房的空氣相對濕度應(yīng)提高到85﹪--95％（85%—90%），可用干濕球濕度計測定。在環(huán)境溫度適宜的條件下，濕度太低會使靈芝子實體瘦小，甚至僵化不發(fā)。如果溫、濕度太低，則只長菌柄不長菌蓋。子實體形成初期的水分管理以墻壁、床架、地面、空間噴水為主。當靈芝菌蓋直徑大于3cm后，要隨著通風量的加大，增加噴水次數(shù)，每天3--4次，直接向靈芝噴灑即可。

若有條件安裝半自動微噴裝置進行噴霧，效果良好(小型菇房可采用噴霧器噴霧法)。每天定時早中晚向棚內(nèi)噴霧狀水20－30分鐘，同時在畦內(nèi)灌水，保持畦內(nèi)潮濕，但濕度過高亦不利于靈芝生長，且易發(fā)生雜菌和病害，引起芝袋腐爛。打水時應(yīng)將噴頭對空、對地、對墻壁四周，在通風口噴重水，避免噴頭直接對靈芝噴水，每天向棚內(nèi)噴水3－4次，以保持棚內(nèi)空氣濕度和地面潮濕(最好有淺水層)。原基膨大至逐漸形成菌蓋時，忌直接噴水，當菌蓋長有2--3圈時，在菌蓋上下噴透水，每天噴3--4次。當子實體的菌蓋邊緣變成紅褐色時，減少噴水。

為了保證大棚里的濕度，可以采取向大棚里灌水增加濕度的方式。在建造大棚的時候，已經(jīng)留出了灌水溝，所以，每隔三到四天，可以向大棚的灌水溝里，灌水一次。大棚是個密閉結(jié)構(gòu)，與外界隔絕，地面蒸發(fā)的水分不易外瀉，所以大棚的濕度易于保持。但是大棚內(nèi)相對濕度變化與溫度變化相反，溫度越高，相對濕度越低。當大棚氣溫達到30℃時，在通風條件下，大棚濕度會明顯下降，因此，必須灌水加噴霧，同時在大棚前沿一米高處換用濕麻袋片，通過上述措施，保持大概適宜的出芝濕度，收到了明顯的效果。

菌袋入棚并打開袋口后，相對空氣濕度即應(yīng)達到并保持95％的高濕水平，以促其現(xiàn)蕾，甚至可短時維持飽和空氣濕度，當有指狀突起后，即應(yīng)維持95％的濕度。注意該階段的空氣濕度應(yīng)予嚴格保持，若低于80％，則不易現(xiàn)蕾，或菌蕾停滯生長，嚴重時發(fā)生菌絲纖維化后則無法現(xiàn)蕾。當指狀突起逐漸分化出菌蓋雛形后，可適當放寬濕度條件為85％～95％，偶有飽和濕度亦可，但時間不應(yīng)超過4小時。當菌蓋最大3厘米以上，邊緣黃色生長帶清晰、明顯，即生長中期階段時，濕度可在80％～100％。比如，每天至少噴水3～5次，噴水后約1小時內(nèi)濕度達到飽和，此后逐漸下降，一般菇棚內(nèi)有地面、墻體所含水分的自然蒸發(fā)，加每天的噴水，濕度不會很快降低的，從100％降至80％約需4～6小時，周而復始重復上述管理，一般即可滿足芝體生長需要。覆土栽培時噴水次數(shù)可相應(yīng)減少，具體可根據(jù)屆時的濕度及其保持狀況而定。

（4）加強通風：

靈芝是好氣真菌，子實體生長階段耗氧較多，要及時開窗通風換氣。人進棚后感覺空氣新鮮、無塑早異味為好。棚內(nèi)通氣良好，空氣新鮮則形成的子實體品質(zhì)好，質(zhì)量高，如果通氣不良，子實體不易展開, 易出畸形芝，當出現(xiàn)畸芽要及時割掉。據(jù)測定空氣中C02濃度達0.1％時，對菌柄有明顯的促進作用，子實體呈鹿角狀，菌柄變長。如果通氣不好再加上溫、濕度變化不定，則子實體極易形成瘤狀物。當二氧化碳含量在0.1～0.8％之間時，靈芝都長成鹿角狀。

菌蓋長到3厘米以上時，則應(yīng)適當控制通氣量，意在適當提高棚內(nèi)二氧化碳濃度，以促使菌蓋略降低橫向生長速度，而轉(zhuǎn)向厚度發(fā)展。當然，提高二氧化碳含量并非是使菌蓋增厚的主要原因，只是輔助措施，菌蓋的厚薄主要取決于基料營養(yǎng)、水分等因素。具體各生長階段所需二氧化碳濃度為：菌蓋分化前0.3％～0.5％，此后為0.08％～0.1％，不允許超過0.1％，否則將會抑制芝體的止幫發(fā)育。

每天早晨八九點鐘，就要打開通風口通風換氣，保持空氣新鮮。二氧化碳濃度控制在1%以下，可以用專用的二氧化碳測試儀測量二氧化碳的數(shù)值。

（5）光照管理：

靈芝對光照的要求是：散射光，其強度隨著芝齡的增加而提高。但在現(xiàn)蕾前應(yīng)使用較強光照進行刺激，以促其現(xiàn)蕾。當有指狀突起后，應(yīng)保持100～200勒克斯光照，有條件時可采取夜間人工照明等措施促其快速分化菌蓋；但當菌蓋形成后，則保持正常光照度約300勒克斯即可。此后，隨著芝齡增加，可根據(jù)情況實施調(diào)控。光照較強時芝體健壯、色澤加深，彈射孢子稍早且量大；光照偏弱時菌蓋相對色淺，但生長期稍長，芝體稍大。

靈芝子實體的發(fā)育不需直射光，而需散射光，棚室內(nèi)要有充足的散射光，且光線均勻，光照增強，芝蓋形成快，芝柄短，菌蓋大，芝蓋細胞壁沉積的色素增多，芝蓋色澤深而有光澤。陽光不能直射，否則會引起菌柄枯萎，菌蓋難以長大。光照不足往往只長菌柄，芝蓋分化困難，芝體瘦小，發(fā)育不正常。

子實體又有強烈的向光性，在子實體形成過程中，其生長點始終向著光源，為避免子實體產(chǎn)生畸形，應(yīng)在菌柄原基出現(xiàn)時，四周遮光，光線只從上方射入，使菌柄垂直向上生長。待生長到所需要的高度后，上方遮光，使光線固定從一側(cè)射入，即可長出菌蓋和茵柄垂直的子實體。 

靈芝如果得不到良好的通風和光照，子實體也不能形成，菌蕾就會直直得往長里長，長成像鹿角一樣的靈芝。

（6）倒垛

為了讓子實體能夠更快更好的生長，長成美麗的扇形，除了通風工作要做好外，還需要倒一次垛。

倒垛是一項大工程，一般在灌水前進行。從第一排就開始，將一半靈芝倒頭擺放，從下到上，一層一層的交錯排列，更有利于靈芝子實體的生長和發(fā)育。　

9.4靈芝袋栽開口技巧

      袋栽靈芝如何開出芝口，對原基分化形成和子實體的生長發(fā)育，以及提高靈芝的產(chǎn)質(zhì)量起著決定性的作用，黑龍江省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學校在袋栽靈芝生產(chǎn)中摸索出的經(jīng)驗如下：

      (1)開口時間 開出芝口的時間，一般都是在菌絲長滿袋或菌絲扭結(jié)現(xiàn)原基時進行。此法提前在菌絲吃料1／2—2／3袋時開出芝口，因為這時菌絲生長旺盛，活力強，在袋上部生長菌絲的部位開出芝口，隨即適當見光、通風、保溫、保濕，菌絲即開始扭結(jié)現(xiàn)原基，而下部菌絲仍能繼續(xù)向袋底部生長，這樣可提前5～7天出芝，提高產(chǎn)量。

      (2)開口方式 袋栽靈芝開出芝口的方式較多，如除掉袋口棉塞(或蓋)，在袋膜上開“V”、“十”、“一”字形口，也有不開口讓靈芝從袋口棉塞的邊緣長等。實踐表明，以除掉袋口錦塞(或蓋)的方式為佳，在袋膜上開“V”字形出芝口也比較好，其它的幾種開口出芝方式是不可取的。原因是：除掉袋口棉塞(或蓋)，由于口徑較小，既能通氣又能控制培養(yǎng)基水分蒸發(fā)，在適宜條件下原基分化形成就快。開“V”、“十”和“一”字形出芝口，因其袋膜仍覆蓋著培養(yǎng)基，故通氣不及拔除棉塞，不利于原基分化形成，但是開“V”字形口的可防止噴于袋壁上的水滲入培養(yǎng)基中，減少雜菌污染，而“十”和“一”字形口易使噴于袋壁的水滲入培養(yǎng)基中，造成局部水分過大，通氣不良，不利于原基分化形成，且會加重雜菌污染。至于不開出芝口讓靈芝從棉塞邊緣長出的，由于通氣不良，加之棉塞與袋口間縫隙狹窄，靈芝的長出比較困難，不僅延長了出芝時間，而且后期因水分和養(yǎng)分輸送供應(yīng)受阻，造成靈芝生長不良，甚至畸形，產(chǎn)量低，質(zhì)量差。

      (3)開口數(shù)量 實踐證明，開出芝口的個數(shù)宜少不宜多，其目的是控制同潮每袋出芝朵數(shù)。如果采取除掉袋口棉塞的方式，就不必再開出芝口。一般每袋開出芝口不應(yīng)超過2個，以1個為宜。1個出芝口，同時形成1～2朵靈芝，芝形的圓正率高，芝蓋大而厚實，產(chǎn)量高，質(zhì)量優(yōu)。否則，出芝口過多，必然形成過多的原基，養(yǎng)分供應(yīng)分散，長成的靈芝不僅朵小產(chǎn)量低，而且鹿角形等畸形芝多，降低了靈芝的質(zhì)量。

      (4)開口深度 開口深度與原基分化形成關(guān)系密切。實踐證明，開出芝口時不但要割破袋膜，還要劃破菌膜，使培養(yǎng)基暴露，深度以0.5～1.0毫米為適。劃破菌膜不但有利于空氣進入，也切斷菌絲促進原基分化形成。

      (5)開口后的管理 栽培袋開出芝口后，要保證良好的光線、溫度、濕度和空氣等條件，促使原基的分化形成。實踐證明，一般房間從玻璃窗透入的散射光已能滿足原基分化和子實體生長發(fā)育的需要。溫度應(yīng)控制在26—28℃，要保持晝夜恒溫，防止溫差過大，以免產(chǎn)生畸形芝?？諝鉂穸纫岣咧?/span>85～95％，每天早、中、晚向地面、墻壁和空間噴霧水3次，噴霧時要一掃而過，以袋壁有霧珠而不下滴為宜。結(jié)合噴水每天通風3次，每次20分鐘左右。如果原基形成過多，應(yīng)留優(yōu)去劣，每袋留1個為宜，最多不能超過2個。

　10.采收

在適宜的栽培條件下，從子實體產(chǎn)生到采收需經(jīng)20-30天。一般從接種至采收約需50～60天。采收前3～5天停止噴水，關(guān)閉棚門及通風口，并降低光照至100勒克斯以下，通道地面鋪上塑料薄膜，以便把散發(fā)的孢子粉收集起來。

10.1 靈芝成熟的標志

菌蓋邊緣白色生長圈消失，菌蓋由薄變厚，菌蓋表面已革質(zhì)化，生長停止，菌蓋邊緣由淺黃（黃白色）變深棕或紅褐色，菌蓋背面隱約可見咖啡色的孢子粉，未散放大量孢子前應(yīng)適時采收。若要收孢子粉可以采用套袋法或架子閉封法收集，然后再摘取子實體。

靈芝種類不同，子實體顏色也不同。當菌蓋邊緣不再生長（沒有淺白色邊緣，也不再增厚）時，子實體己成熟。成熟的靈芝已停止生長，抗逆抗雜菌能力減弱，加之芝棚的溫濕度較高，所以易感雜菌。靈芝采收過老，會降低藥效，又不利于第二次生長。

在同一棚內(nèi)的靈芝長出時間參差不齊，白色生長圈消失、成熟亦不盡一致。因此，應(yīng)選子實體己長到足夠大、色澤變成深褐色、子實層已增厚、孢子粉較多的靈芝先采收。采收靈芝的時候，要逐一檢查，采收那些已經(jīng)完全成熟，表面覆蓋著一層靈芝粉的靈芝。而沒有開始彈射孢子的靈芝，暫時不要采收。

10.2 采收方法

（1）子實體采收

靈芝韌性強，基部與培養(yǎng)料結(jié)構(gòu)也很緊密，不象其它菌類那樣容易撥下，不注意還會從菌蓋與菌柄處折斷降低等級。用快刀或果枝剪子輕輕將靈芝從菌柄基部剪下，留柄蒂0.5-1厘米，讓剪口愈合后，再形成菌蓋原基，發(fā)育成二潮靈芝，即在原有的基礎(chǔ)上很快又能長出新的子實體。也可用手直接手捏菌柄擰斷芝柄，不要觸摸菌蓋的孢子粉，不可搖動菌頂基部防損傷菌絲，然后剪去菌柄下端帶有培養(yǎng)基的部分。剪下的靈芝第一層有紅色孢子粉的放在下面，白色的一層朝上，在放第二層時有孢子粉的正面朝上，這樣藥效才高。采收靈芝時，要注意不能將靈芝的孢子粉去掉或污染子實體背面或損壞子實體背面。

（2）孢子粉采收

如要收集孢子粉供藥用，可用紙袋將菌蓋罩起，以防孢子飛掉，可收到較多孢子粉。子實體放射孢子時間可延續(xù)一個月左右。套袋要適時，過老孢子會彈射，影響產(chǎn)量，過嫩易黏袋。并要根據(jù)靈芝生長的方向小心套袋，千萬不可黏袋，否則袋外又會長出靈芝，影響產(chǎn)量提高。

套袋采集靈芝孢子粉能保證靈芝孢子的純凈度。其方法是在靈芝將要成熟時，在靈芝菌柄基部套上0.02mm的超薄乙烯袋，袋底扎緊，袋口朝上，按靈芝的大小在袋內(nèi)套上硬紙筒，高15cm，直徑3-15cm，筒口上蓋上一紙板，防止孢子粉逃逸。套袋采粉要注意通風，防止霉變，采粉期薄膜兩頭始終散開。采收到的孢子粉干燥、過篩、放置陰涼、干燥的地方備用。

菌蓋開始木質(zhì)化時，用濕布將菌袋抹干凈，上架或放入紙箱內(nèi)，可疊多層，菌蓋不能相互接觸或碰到別的東西，用白紙將菌袋封嚴。孢子粉彈射房要求干凈、陰涼。30天后揭開白紙，收集孢子粉，采子實體。孢子粉子實體一定要曬干或烘干，孢子粉用100目的篩子過篩后包裝好，分別放在干燥、陰涼的地方待售。

在采收靈芝的前幾天在菌袋旁的地面鋪上干凈的白紙或薄膜，當紙或薄膜上落滿孢子粉時即可用板刷掃集。孢子粉收集后再曬干或烘干，用塑料袋密封包裝好，放在干燥地方貯存，以免生蟲。

靈芝成熟后，用干凈水（或自來水）洗干凈菌包，晾干后放入用干凈白紙或白紗布密封的木框內(nèi)彈粉。

10.3 烘干或曬干

新鮮靈芝的含水量通常為63％，不容易儲存，所以采收后的子實體，按規(guī)格要求剪去菌柄，及時放在陽光下曬干或在40-60℃下烘干，使水分降至12%。折干率一般為40%-45%。若菌蓋表面有泥土等雜質(zhì)，可用軟刷在面上輕刷洗凈。

采下的靈芝應(yīng)及時放在干凈的鋪席或水泥場上晾曬，嚴防雜物粘附，有孢子粉的一層朝上，進行曬干。在曬干期間仍繼續(xù)彈射孢子，為了收集孢子粉可在席上鋪一層塑料膜，以便收集孢子。晾曬須在2—3天內(nèi)進行，否則，腹面菌孔會變成黑褐色，降低品質(zhì)。采收的靈芝在曬干或烘干過程中，要使正面朝上，一個個攤開，以避免曬干或烘干過程中向內(nèi)卷邊，影響成品靈芝的品級。兩到三天之后，靈芝的含水量降到15%以后，就可以作為商品出售了。若遇陰天不能曬干，則應(yīng)用烘房（箱）烘干，烘溫不超過60℃。如靈芝含水量高，開始2～4小時內(nèi)烘溫不可超過45℃，并要把箱門稍稍打開，使水分盡快散發(fā)。

經(jīng)充分干燥的靈芝，按要求規(guī)格分級，分別裝于無毒塑料袋（雙層袋，一層塑料袋，一層編織袋）內(nèi)封口保藏，置干燥室內(nèi)保存，嚴防受潮和回潮。保存過程中隨時檢查，一定要防止霉變和蟲害。

裝入塑料袋中扎口密封加防腐劑以防返潮霉變。為了防止蟲蛀，曬干或烘干后的靈芝還要進行藥物熏蒸，以保證商品質(zhì)量。一般將0.5％的磷化鋁，放入裝有靈芝干品的密封塑料棚內(nèi)引燃，燃燒完畢后密封24小時，然后打開塑料棚，散毒氣48小時后，再將靈芝包裝密封保存。

10.4靈芝子實體銷售等級分類

 （1）一般分級

一級：菌蓋最窄面7厘米以上，中心厚1厘米以上，圓整，上有孢子。腹面管孔淺褐色或淺白色，無斑點。菌柄長小于2厘米。

 二級：菌蓋最窄面5厘米以上，中心厚0．8厘米以上，基本圓整，無明顯畸形，上有孢子。菌柄長2厘米左右。無霉、蟲蛀靈芝不超過5%。

三級：菌蓋最窄面3厘米以上，中心厚0.6厘術(shù)以上，菌蓋開展。菌柄長不超過3厘米。無霉。

等外級：菌蓋的大小厚度、菌柄長短不做要求。無霉斑。

（2）出口靈芝一般分為三級：
     一級：芝身干，紅褐色，芝蓋有光澤，味苦，芝蓋肉厚而蓋完整，無枯焦，無蟲蛀，無霉爛，芝蓋直徑在15厘米以上。
     二級：芝身干，紅褐色，味苦，芝蓋完整，無枯焦，無蟲蛀，無霉爛，芝蓋直徑在12厘米以上。
     三級：芝身干，紅褐色，無枯焦，無蟲蛀，無霉爛，芝蓋直徑在10厘米以上。
     等外品：芝身干，色稍淡，無蟲蛀，無霉爛，芝蓋直徑在10厘米以下。

10.4 采后管理

頭潮靈芝采收后，及時清除殘余菌根，除去料袋口部的老菌皮，停止噴水2～3（７天左右）天，增加通風，使菌絲恢復生長。重新噴施重水或適量的營養(yǎng)液促進新的菌蕾形成，提高棚內(nèi)濕度達90%～95%，溫度仍保持在27～30℃，7～10天后，又可在原來菌柄上繼續(xù)長出子實體，按照前一段方法培養(yǎng)管理約25～30天，可采收第2批靈芝，一般可采收3-4批。每千克干料可產(chǎn)干芝130～150g。一般建個25m2的靈芝棚，采收干芝成品1000公斤。

如溫度條件合適，并有較充裕時間再度出芝，可將出芝面進行清理。立體栽培的菌袋，應(yīng)予充分補水，一般可采取浸泡等方法，有條件的可使用補水器進行操作，補水量大且效率，補水后的菌袋可恢復至出芝前的重量。覆土畦式栽培方式的可補平覆土并適當澆水，然后覆蓋薄膜、停止噴水、密閉光線予以養(yǎng)菌，約7～10天后，再度重新管理，可收獲二潮靈芝。收過二潮后.也可以脫袋埋入土中，以彌補袋中的水分不足。一般生物學效率10％左右，高者可達12％～15％，商品率可達70％～95％，因管理水平而異。

靈芝子實體有較強的再生愈合能力。為此，采收第一潮靈芝時，用鋒利刀在離培養(yǎng)料2㎝處，切下，即將菌柄留下一小段以用來再生靈芝，不需要消毒處理。結(jié)合澆水添加營養(yǎng)液，只3天，在切下的刀口處即可長出小靈芝，用同樣的方法可以出四潮靈芝，且朵大蓋厚，總生物效率達100%以上。利用靈芝再生性強的特征，能有效的縮短生長周期30天，增加了2潮，增加產(chǎn)量50﹪，栽培技術(shù)簡單，操作容易掌握，因此值得推廣。

露地栽培靈芝，一般可以采收二潮芝，搞好采收后的管理，可提高二潮芝的產(chǎn)量和質(zhì)量。采芝后除常規(guī)管理外，要著重注意補水。方法是：①對失水過多、芝料干枯萎縮、重量明顯減輕的芝袋，用注水器向料袋內(nèi)注水補濕。②兩頭出芝的芝袋，在頭潮芝采收后脫去塑料薄膜，按覆土出芝方法將芝袋埋入畦床內(nèi)，灌水浸濕。經(jīng)過2周的管理，可繼續(xù)長出二潮芝。