紅龍果的品種較多，但主要品種不多，有以下幾種：

1、火龍果 果皮紅色，果肉白色，單果重300~1000克，品質一般，果實5~11月成熟。

2、玉龍果 果皮紅色，肉白，單果重300~500克，果實5~11月成熟。

3、黃龍果 果皮黃色，果肉白色，單果重300~600克間，果實7月至翌年2月成熟。

4、香龍果（又名蓮花果）果皮紅色，果肉紅色，單果重400~600克，果實5~11月成熟。

5、天龍果 果皮、果肉均為紅色，單果重300~800克，果實5~11月成熟。

6、神龍果 果皮果肉均呈紅色，單果重300~800克，果實5~11月成熟。

7、巨龍果 果皮紅色，果肉紅色，單果重600~1200克，果型巨大，果實5~11月成熟。

8、黑龍果 果皮、果肉都為紅色，果型小，單果重200~400克，果實5~11月成熟。

9、冬龍果 果皮黃色，果肉紅色，單果重300~600克，果實8月至翌年3月成熟。

以上品種大致可以歸納為三類，即紅皮白肉類、紅皮紅肉類、黃皮白肉（或紅肉）類，其中以紅皮紅肉類最具經濟價值。