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第一節(jié) 一、氣霧栽培是當(dāng)前最為先進(jìn)的無土栽培技術(shù) 氣霧栽培技術(shù)是當(dāng)前世界上所有栽培模式中最為先進(jìn)的無土栽培技術(shù)，它的根系懸吊生長于高濕度的營養(yǎng)霧環(huán)境中，能從環(huán)境中獲取最充足的氧氣，同時(shí)，通過彌霧技術(shù)又可以以最直接的方式獲取水分及營養(yǎng)，是一種水肥氣三因子最適宜、最充足與最直接供應(yīng)的方法，所以它表現(xiàn)出任何一種栽培模式都所不具備的生長速度與發(fā)育進(jìn)度，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上表現(xiàn)出神奇的生長效果與超常規(guī)的產(chǎn)量表達(dá)。 二、氣霧栽培的優(yōu)勢 氣霧栽培是目前在園藝生產(chǎn)與研究上都最具開發(fā)潛力與前景的技術(shù)，是以前任何一種栽培模式所不能比擬的，可以大幅度提高生產(chǎn)的質(zhì)量與數(shù)量，大大減少人力、肥料、水及農(nóng)藥的投入，特別是溫室栽培氣霧栽培具有更低的電能消耗量，是未來溫室栽培的一個(gè)主要發(fā)展項(xiàng)目與高效農(nóng)業(yè)技術(shù)?，F(xiàn)把氣霧栽培的幾大優(yōu)勢總結(jié)如下： 1、氣霧栽培除了生長快速的特點(diǎn)外，更重要的是，它便于立體化垂直化三維耕作，這樣可以讓單位面積的種植效率得以數(shù)倍地提高，可以在最小的土地上生產(chǎn)出最大化的農(nóng)產(chǎn)品，達(dá)到數(shù)倍于常規(guī)的耕作效果。在城市化推進(jìn)土地日漸減少的今天，具有普遍的實(shí)用意義。氣霧栽培在栽培實(shí)踐中證實(shí)比其它任何栽培方法生長速度都快，如傳統(tǒng)土壤栽培的油菜從育苗至采收要90～100天，而用氣霧栽培方法全過程約需20～25天；所試種的黃瓜，移栽前苗長10～ 15cm，移栽10天后即可達(dá)到30～35cm；移栽前的番茄苗高25cm，移栽10天后即達(dá)60～70cm，根系非常發(fā)達(dá)，75天的根系長達(dá)2.6m，其年產(chǎn)量可比一般無土栽培高出一倍以上。所試種的高羊茅草皮，兩周時(shí)間可長高至10cm以上，1個(gè)月內(nèi)即可成為草毯，上市期比土壤栽培提早3/4時(shí)間；所試種的蘆薈，由蛭石栽培中移栽后其根系已成褐色，而經(jīng)1周時(shí)間，新的全白色根系可達(dá)2cm；所進(jìn)行的人參栽培試驗(yàn)可比土培生長速度提高10～15倍以上；所試驗(yàn)的三七中草藥，移栽前苗高10～15cm，3個(gè)月后植株高達(dá)50～60cm，而且開始根部結(jié)瘤，5個(gè)月即可收獲。就以上的試驗(yàn)可以證實(shí)，氣霧栽培的產(chǎn)量，無論栽培任何品種都要比土壤栽培高出10倍以至數(shù)十倍，比一般無土栽培可提高產(chǎn)量數(shù)倍。 2、氣霧栽培也是一種最為節(jié)水的栽培模式，特適合在水資源缺乏的環(huán)境下發(fā)展氣霧栽培生產(chǎn)，如在沙漠，孤島等淡水資源匱乏的地區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)。它的節(jié)水效率可達(dá)90%，也就是說只需土壤栽培的1/10用水量，就可完成相同生物量的增長。如溫室土壤栽培番茄，每形成1kg番茄需要200kg水，就是采用水培也需消耗170kg左右的水，而采用氣霧栽培則只需6～10kg的水，它是節(jié)水農(nóng)業(yè)水資源利用率最高的生產(chǎn)技術(shù)，這與它的閉環(huán)循環(huán)式的供液生產(chǎn)有關(guān)。 3、無需土壤只需空間的耕作方法，打破了傳統(tǒng)生產(chǎn)過程的所有局限與減少了繁瑣的耕作流程種植植物，只需簡單的播種與收獲環(huán)節(jié)，中間不需要像土壤栽培那般，要整地、中耕、除草、施肥、灌溉打藥等繁瑣的作業(yè)，是一種典型的省力化農(nóng)業(yè)，在勞動(dòng)力緊缺的今天無疑是一項(xiàng)革命性的栽培技術(shù)，可以讓農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力得以大大解放，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變得更為高效更為省力，最終實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的高效化自動(dòng)化車間化，讓所有的人都可以學(xué)會都可以掌握，像種花種草般休閑娛樂式生產(chǎn)。 4、病蟲害的控制發(fā)生可減少75%以上，如果進(jìn)行空間嚴(yán)密的防蟲網(wǎng)隔絕，可以做到無蟲化的免農(nóng)藥生產(chǎn)，這樣比土壤栽培更省農(nóng)藥，大大降低農(nóng)資成本?？梢陨a(chǎn)出近乎完美的免農(nóng)藥安全食品，是蔬菜的最高標(biāo)準(zhǔn)?？梢詿o需對土壤消毒，對環(huán)境的污染可以有效控制，也可減少它造成對臭氧層之破壞，這是當(dāng)前連作障礙所采取措施后形成對環(huán)境的破壞，氣霧栽培技術(shù)可以得以杜絕應(yīng)用。氣霧栽培的營養(yǎng)液在一個(gè)嚴(yán)密的閉鎖型循環(huán)系統(tǒng)中完成養(yǎng)分與水分的供給，可以實(shí)現(xiàn)零外排，做到可持續(xù)不污染環(huán)境的效果。 5、離開土壤進(jìn)入空氣當(dāng)中，是根系生長環(huán)境的一次全新變革，這樣就可以在沒有任何土壤及水流的環(huán)境下生長，大大拓展了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的耕作空間與運(yùn)用場所，也就是只要有空間、有光照、有電、有水的地方就可以進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，這為沙漠、孤島、城市社會的非農(nóng)耕區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系建立奠定了技術(shù)支撐與發(fā)展基礎(chǔ)。根部完全懸掛于空中栽培，不需傳統(tǒng)土壤為媒介的耕作，沒有任何水土流失之擔(dān)憂。解決當(dāng)前農(nóng)耕土壤流失影響生態(tài)的嚴(yán)重問題。 6、在空氣當(dāng)中生長，脫離了易污染的土壤環(huán)境，可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)場所與過程的潔凈化，利于組織工業(yè)化工廠化栽培，所以它是一種最適合于農(nóng)業(yè)工業(yè)化的生產(chǎn)模式，人們栽培瓜果蔬菜花卉等植物可以在類似于車間及工廠的潔凈化環(huán)境中生產(chǎn)，讓人們告別了面朝黃土背朝天的傳統(tǒng)農(nóng)耕環(huán)境，讓農(nóng)民成為藍(lán)領(lǐng)或白領(lǐng)，在綠色清新清潔的環(huán)境中完成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整個(gè)過程，讓農(nóng)業(yè)成為人們的一種生活方式變?yōu)榭赡?，可以在休閑賞受的過程中完成生產(chǎn)。生產(chǎn)者與其說生產(chǎn)更貼切地說是類似于生活的一種生產(chǎn)活動(dòng)，在一個(gè)溫濕度適宜且有清新空氣與綠色生命植物相伴，是賞心悅目休閑型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。從業(yè)者在一個(gè)潔凈、健康、環(huán)境下生產(chǎn)，人們只需稍微掌握控制計(jì)算機(jī)操作及流程化的簡易生產(chǎn)工藝就可，就是你一點(diǎn)不懂農(nóng)業(yè)技術(shù)的門外漢，也可以輕松地進(jìn)行管理與操作，是一種適合城區(qū)人發(fā)展的新農(nóng)業(yè)模式。采用氣霧栽培生產(chǎn)線進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)，可以實(shí)現(xiàn)無廢料廢物廢液的零外排，是一種完全可持續(xù)的永久性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，所以它必將在未來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中成為一項(xiàng)蓬勃發(fā)展的農(nóng)業(yè)新技術(shù)，更是未來保護(hù)地栽培及實(shí)現(xiàn)垂直農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要新技術(shù)與新項(xiàng)目。 7、氣霧栽培可以對所有的園藝植物采取相同的種植制度，甚至木本的經(jīng)濟(jì)樹種與水生植物、藤本植物等皆可以運(yùn)用氣霧栽培技術(shù)得以統(tǒng)一。根本不需考慮如土壤栽培所存在的適應(yīng)性問題。氣霧栽培蔬菜不同于普通的水培與土耕蔬菜，經(jīng)產(chǎn)品的測試與消費(fèi)者反饋，霧培蔬菜的維生素含量是普通栽培的3～5倍，而且礦質(zhì)元素含量也更為豐富，更為重要的是對人體有害的硝酸鹽含量能得以大大降低。如葉菜類，特別是萵巨、苦苣、菠菜、菊苣等，常因硝酸鹽超標(biāo)而影響安全性，因硝酸鹽的過度積累是造成人體癌證多發(fā)的主要因素，而氣霧栽培生產(chǎn)的葉菜可以讓硝酸鹽降低到安全范圍，這是傳統(tǒng)有機(jī)栽培與近代的化肥栽培及水培所難以實(shí)現(xiàn)的。品償過或一直食用氣霧蔬菜的消費(fèi)者，很難回到傳統(tǒng)的口味，也就是傳統(tǒng)蔬菜口味大為遜色。另外，用于諸如番茄之果類栽培，它的香氣與糖度更高，而且在高產(chǎn)的情況下也不會影響品質(zhì)的提高，這也是常規(guī)栽培所不具備的優(yōu)勢，傳統(tǒng)栽培常常會出現(xiàn)產(chǎn)量與質(zhì)量難以兩全皆顧，也就是獲取高產(chǎn)要犧牲品質(zhì)，要達(dá)高品質(zhì)高質(zhì)量又需放棄高產(chǎn)，而氣霧栽培可以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)而又高質(zhì)量，也就是數(shù)量與質(zhì)量皆能得之。 8、保持根系活力是氣霧栽培技術(shù)的最大優(yōu)勢。保持根系活力是確保植物正常高效生長的關(guān)鍵因子，植物的根系是吸收水分與營養(yǎng)的重要器官，也是感知環(huán)境信號，實(shí)現(xiàn)植株生長自我調(diào)節(jié)的重要傳感器，確保根系活力是維持地上部份活力與正?？焖偕L的耕作核心技術(shù)。傳統(tǒng)的方法通過土肥水的科學(xué)管理來實(shí)現(xiàn)，諸如中耕松土起到根系修剪促長與提高土壤氣相的重要措施，高壟畦栽，也是提高土壤透氣性與及時(shí)排水的重要方法。特別是高溫季節(jié)所導(dǎo)致的土壤環(huán)境干旱與熱激，是影響地上光合與正常蒸騰的主要環(huán)境信號，通過氣孔調(diào)節(jié)與蒸騰抑制來保持代謝的平衡，這些脅迫環(huán)境的刺激都會直接或間接地影響根活力的維持與根系的擴(kuò)張?jiān)偕Ｋ嗉夹g(shù)，根系活力的保持主要依靠水中溶解氧的確保，只有高度溶氧才能使根系呼吸正常，根系活力維持，當(dāng)水溫超過28度，常規(guī)的增氧技術(shù)已難以達(dá)到高溶氧要求時(shí)，對根活力的損傷是極大的，會出現(xiàn)根系早衰老化而變黑腐爛。從而對地上枝葉的生長帶來致命的影響。在肥水氣三大生長因子中，水與氣對根活力的影響是最為直接最為緊密的，當(dāng)根系處于極度缺水或波幅增大時(shí)，會較快地促進(jìn)根系老化與活力衰退，在高溫干旱季節(jié)表現(xiàn)較為突出。水培模式中，水溶氧對根活力的影響是最為重要的影響因子。所以常用降低水溫增進(jìn)循環(huán)的方法來提高溶氧，確保根活力。而氣霧栽培的根域環(huán)境，根系直接懸掛于氧氣含量最高的空氣當(dāng)中，不存在溶氧不足問題，根系可以在氧氣富足的情況下保持活力，不會因缺氧而造成的生理障礙與脅迫。根系始終處于富氧而水肥又充足的霧化環(huán)境中，所以既使根域環(huán)境處于高溫狀態(tài)，也無損根系活力的保持，能正常而旺盛地保持根細(xì)胞活力與代謝生長。在夏日極端高溫情況下，霧化的根區(qū)常達(dá)35度以上，最高可達(dá)40多度，但根系依然潔白而生長旺盛，這是氣霧栽培之所以有強(qiáng)大抗逆性與快速生長特性的主要原因。 三、氣霧栽培能滿足植物對水、肥、氣、溫、光的最全面最充分的要求。 1、對水的分析。水是所有植物賴以生存最起碼、最基本的條件。不同植物對水有不同的要求，有喜大水的，有喜中水的，有喜微水的，還有怕水的。以土壤栽培為例，在每次澆水過程中，植物的根系都經(jīng)歷了大水、中水、小水、微水、干枯的不同過程，水對根系的滿足是不恒定的、是變化的。而且不同季節(jié)的水溫也是變化的。水培的營養(yǎng)液可使植物的根系永遠(yuǎn)處于大水狀態(tài)，因此只適宜于喜大水的植物，而且營養(yǎng)液的溫度在不同季節(jié)溫差很大，更不適宜喜干植物的栽培。而許多珍稀植物卻好多是“喜水又怕水”，或是“喜干”的，如人參、西洋參、田三七、蘆薈和一些名貴花卉，水培根本無法栽培。而氣霧栽培是根據(jù)各種植物對水適應(yīng)特性需要以及在不同生長階段對水的需要量給予不同的氣霧量，完全可以人為控制和自動(dòng)調(diào)節(jié)，因此可以滿足各種不同特性植物的需要，因此氣霧栽培可以適宜幾乎所有的植物栽培。 2、對肥的分析。肥料是植物長勢如何，成熟期長短，果實(shí)大小，產(chǎn)量高低，品質(zhì)優(yōu)劣的重要條件，不同植物對肥料有不同的要求，傳統(tǒng)土壤栽培大多采用有機(jī)肥，由于有基肥大多取自人畜糞便和垃圾中的有機(jī)養(yǎng)份，成本低，但其肥料中的養(yǎng)分不充分，也不完全，不能滿足各種植物的不同要求，而且容易產(chǎn)生污染，造成植物的病蟲害。而無機(jī)化肥能滿足各種不同植物的需要，能較大幅度的提高作物的產(chǎn)量，增加農(nóng)民的收益。無土栽培基本上都是用無機(jī)肥配制的營養(yǎng)液。除了主要元素氮、磷、鉀之外，各種微量元素可以充分滿足不同植物的要求。 3、對氣的分析。任何植物生長發(fā)育的重要條件之一就是“氣”，即植物需要呼吸，根系需要充足的氧氣，莖，葉在光合作用條件下需要二氧化碳?xì)猓鲁鲅鯕?，而夜間莖、葉則吸入氧氣，吐出二氧化碳。在土壤栽培中，板結(jié)的土地使植物根系呼吸困難，因此需要農(nóng)民經(jīng)常鋤地，使土壤松軟以利于氧氣進(jìn)入土壤內(nèi)，供根系使用。水培的營養(yǎng)液中雖然也有氧氣，但水的溫度與水中的含氧量成反比，因此不同的水溫就有不同的含氧量，溫度越高，含氧量越少，因此仍然造成根系呼吸的困難，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了根系對氧氣的要求。氣霧栽培能夠?qū)崿F(xiàn)氧氣和二氧化碳?xì)獾某渥愎┙o，是其它任何栽培方法所不具備的。 4、對溫度的分析。溫度是植物生長和發(fā)育的重要條件之一，植物的莖、葉和根系對溫度的要求即有一致性也有差異性，如熱帶植物基本喜熱，在寒帶無法生存和發(fā)育，而寒帶植物在熱帶也不適宜生存和發(fā)育。但植物根系與莖、葉部分的溫度又有差異性，即便在熱帶或者大棚內(nèi)夏季高溫時(shí)的溫度可達(dá)到50～60℃時(shí)，地下根系的溫度也只是在20～30℃。在北方適宜冬季生長的作物中，外部環(huán)境溫度在0℃以下時(shí)，雖然植物不再生長，但地表以下根系的溫度均高于地表以上溫度時(shí)，仍可不死，待春暖后仍可繼續(xù)生長發(fā)育。無論土培或水培，水的溫度在一年四季中總是變化的，即便在溫室大棚中，冬季雖然棚內(nèi)可能溫暖如春，但大地是相通的，地表下的根系溫度相對比大棚內(nèi)溫度要低得多，所以許多名貴中草藥，如田三七主要是在云南地區(qū)種植，而在北方的溫室大棚中栽培卻沒有成功，就是因?yàn)楦档臏囟仍诙具h(yuǎn)遠(yuǎn)低于大棚內(nèi)的環(huán)境溫度，所以無法存活。無論是全光溫室大棚，或是日光節(jié)能溫室大棚，高溫季節(jié)棚內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)難以控制，一種是打開天窗或開啟大棚薄模，使其自然通風(fēng)降溫，而國際最先進(jìn)的自能型全光溫室大棚采用水簾及風(fēng)機(jī)強(qiáng)制通風(fēng)，以及配備遮陽網(wǎng)來實(shí)施降溫，但從根本上仍無法抗拒高溫對作物的侵害，因此許多大棚在每年的6～9月間，仍然要休棚停產(chǎn)。而氣霧栽培生產(chǎn)模式很巧妙的解決了高溫對作物的困擾。在高溫季節(jié)大棚內(nèi)溫度達(dá)到50～60℃時(shí)，噴向莖、葉上面的氣霧起到了使莖、葉降溫的作用；而冬季大棚內(nèi)溫度如達(dá)到12℃以下時(shí)，噴射在莖、葉上氣霧起到了增溫作用。因此在一年四季中大棚作物的外部環(huán)境溫度與內(nèi)部環(huán)境溫度基本恒定，高溫季節(jié)不休棚，這一大特點(diǎn)是任何栽培方式所不能實(shí)現(xiàn)的。 5、對光的分析。光是所有植物生長的必要條件之一，但不同植物對光的要求又有很大差異，有喜強(qiáng)光的，有喜弱光的，有喜陰涼的，氣霧栽培由于是立體多層的，不但可以利用“植物生長燈管”滿足底層光線不足，同時(shí)還可以根據(jù)植物對光的要求特性，在不同的層面上種植無喜強(qiáng)光、中光、弱光、陰光作物，各取所需，科學(xué)利用。 四、氣霧栽培可以讓植物器官超常規(guī)發(fā)育，最大限度地提高產(chǎn)量 采用氣霧栽培可以讓植株巨型化已是眾所皆知，比如可以栽培出各種植物王與蔬菜樹，這是它快速生長的根系不受限制發(fā)育所致，那么對于局部之器官，如花、枝、葉、果等是不是也存在著超常規(guī)發(fā)育現(xiàn)象呢？生產(chǎn)科研實(shí)踐表明，這種趨勢表現(xiàn)的非常明顯，如栽培的西葫蘆的葉子可達(dá)荷葉之大小，所結(jié)的果實(shí)逾十多斤；種植的氣霧野菜，是常規(guī)野生的數(shù)倍大小，其葉類似于小青菜，葉片明顯增大，可與家常之葉菜相媲美；還有種植的櫻桃蕃茄，氣霧栽培的單果重與水培及土壤相比，也可以提高近一倍；就是小圓蔥，也比土壤栽培的蔥圓徑要高數(shù)倍，粗如人之手指。那么這種發(fā)育是改變了它的基因性狀還是園藝技術(shù)之效果呢？其實(shí)，并沒有改變基遺傳與性狀，只是在器官生物量基因表達(dá)時(shí)，氣霧栽培能令它更充分表達(dá)而已。任何器官的形成發(fā)育其實(shí)都是由基因所掌控，而且細(xì)胞分裂數(shù)量其實(shí)都是類似的，只是在細(xì)胞的伸長與膨大上，因氣霧栽培能為它提供更充足的肥水氣，讓它每個(gè)細(xì)胞的伸長膨大發(fā)育不受限表達(dá)而已，同時(shí)也使細(xì)胞間隙距離拉大，細(xì)胞壁伸長得以最大化的發(fā)揮，液泡的發(fā)育能不受限地獲取更多的水分與光合成產(chǎn)物，從而使相同或類似細(xì)胞數(shù)量的花果葉莖等器官能得以最大化的發(fā)育，從而表現(xiàn)生物量增加及體積的增大。生產(chǎn)上運(yùn)用該技術(shù)可以培育出產(chǎn)量更高，商品性更佳的超常規(guī)產(chǎn)品，這對于增加農(nóng)產(chǎn)品競爭力，培育精品農(nóng)產(chǎn)品來說意義非凡。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的增產(chǎn)技術(shù)措施很多，如配方施肥，科學(xué)的水肥管理，合理的整形修剪或者激素的運(yùn)用和環(huán)境的控制，但不管哪種技術(shù)，它所發(fā)揮的增產(chǎn)潛力與氣霧栽培相比都是相形見絀的，氣霧栽培的增產(chǎn)率是其它任何技術(shù)措施無法相比的，一般瓜果類單株增產(chǎn)潛力可提高數(shù)倍，甚至有些達(dá)到數(shù)十倍，而葉菜類也至少可使產(chǎn)量增加45%～75%以上。這種增產(chǎn)潛力的產(chǎn)生原因，主要是根域環(huán)境優(yōu)化及根系生理與形態(tài)演化的結(jié)果，在氣霧環(huán)境中，根系大多是吸收肥水效率極高的不定根根系，并且是以根毛發(fā)達(dá)的氣生根為主，在氧氣充足的空氣中，它的吸收速度得以最大化發(fā)揮，幾倍甚至數(shù)十倍于土壤栽培或者水培。生長加快后，還可以使生育期縮短，使蔬菜栽培生產(chǎn)的茬數(shù)增加，再加上立體式的塔型種植，綜合產(chǎn)量提高率可達(dá)5～10倍以上，也就是一畝氣霧栽培蔬菜，其年產(chǎn)量就相當(dāng)于土壤栽培的5～10畝。這樣既節(jié)省了土地，又達(dá)到了集約高效管理的目的，是當(dāng)前高產(chǎn)栽培技術(shù)中最先進(jìn)的模式。 五、氣霧栽培的生態(tài)環(huán)保優(yōu)勢及意義 生態(tài)環(huán)保與綠色，可循環(huán)持續(xù)與永久耕作是當(dāng)今世界發(fā)展之主流，一項(xiàng)好的農(nóng)業(yè)技術(shù)除了能帶來產(chǎn)量與質(zhì)量的飛躍外，更重要還要體現(xiàn)它的可持續(xù)性。 氣霧栽培使植物的栽培離開土壤，并從平面拓展中解放出來，向空間空中發(fā)展，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)耕作，讓更多的耕地恢復(fù)自然生態(tài)或者進(jìn)行人工林的營造，是拯救地球的一種生態(tài)解決方法。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的污染與對環(huán)境的掠奪已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)耕作中較為突出的問題，大量農(nóng)耕機(jī)械的應(yīng)用，耗費(fèi)了大量石油，造成了空氣污染；大量化肥的使用，使土壤日漸貧瘠；農(nóng)藥的泛濫使用，使農(nóng)產(chǎn)品的健康性沒有保障等。氣霧栽培可以在沒有任何可耕土地上，不需要依賴土壤的情況下，進(jìn)行多層次立體化的耕作，而且不需要大型的機(jī)械，也無需繁雜的管理操作，更不需施用化肥與除草劑，最大限度地控制農(nóng)藥的使用或者進(jìn)行免農(nóng)藥栽培，是一種對環(huán)境污染最小化甚至做到零污染與排放的技術(shù)。在地球生態(tài)壓力越來越重的今天，氣霧栽培提供了實(shí)現(xiàn)環(huán)保生態(tài)耕作的技術(shù)支撐。 氣霧栽培的用水量極少，只需傳統(tǒng)栽培的1/10，是一種最為節(jié)水的農(nóng)耕方式。另外，它與土壤隔絕，不會對環(huán)境造成徑流與滲漏之污染，再加上它的低流量與低回排量的營養(yǎng)液供給模式，可以做到對環(huán)境的零排放。而且在隔離土壤的情況下，切斷了病蟲害的傳播路徑，減少了病蟲害的危害，可以少用農(nóng)藥或根本不需農(nóng)藥，生產(chǎn)的產(chǎn)品是一種安全系數(shù)極高的安全型放心食品，是一種最為安全型的農(nóng)業(yè)模式。 六、氣霧栽培的生產(chǎn)運(yùn)用與發(fā)展前景 氣霧栽培是一種新型的栽培模式，它是基于工程技術(shù)、生物技術(shù)、計(jì)算機(jī)控制技術(shù)基礎(chǔ)上的一種全新栽培模式，據(jù)專家分析預(yù)測，它將是未來高效農(nóng)業(yè)模式中最為先進(jìn)，對植物生長潛能開發(fā)最為有效的栽培模式，相信不久的將來也會在我國得以普及與運(yùn)用。 氣霧栽培具有其他任何一種栽培所不能比擬的優(yōu)勢，特別是在植物生長潛能發(fā)揮上，可以讓植物處于一種最佳的根域狀態(tài)下進(jìn)行生長發(fā)育，對于加快植物生長速度縮短生育期，提高產(chǎn)量與生物量來說具有它獨(dú)特的技術(shù)優(yōu)勢?，F(xiàn)已被生產(chǎn)與科研廣泛地運(yùn)用，特別是發(fā)達(dá)國家（如日本）已把氣霧栽培技術(shù)作為植物工廠建設(shè)中的一項(xiàng)重要項(xiàng)目，特別是在提高設(shè)施利用率方面氣霧栽培也具有獨(dú)特的優(yōu)勢，生長速度加快增加收獲的茬數(shù)，也利于實(shí)施立體式的空間栽培以提高單位面積產(chǎn)量，它在未來設(shè)施農(nóng)業(yè)中將占有重要地位。另外霧化的供液方式更適于失重狀態(tài)下栽培，在宇宙太空站，宇宙飛船上都有它的技術(shù)優(yōu)勢；此外，在科研上，如植物根系的研究具有直觀便于觀察與控制的特點(diǎn)，美國亞里桑那州大學(xué)的根系研究所就是采用大型的氣霧室作為研究植物根系的實(shí)驗(yàn)室，甚至科研人員可以在氣霧室中穿梭走動(dòng)。它更是當(dāng)前植物王栽培的一種重要栽培模式，如各種蔬菜樹的栽培。氣霧栽培具有更大的生理潛能，而且在設(shè)施投資上也相對較省，如日本的水氣耕技術(shù)栽培的單株結(jié)16500個(gè)果的西紅柿樹，也是利用氣霧法進(jìn)行供液。還在種苗的培育上，運(yùn)用氣霧法進(jìn)行植物離體材料的催根，比其它基質(zhì)環(huán)境要快而且根系更發(fā)達(dá)，這也已在生產(chǎn)上被運(yùn)用，叫氣霧增殖技術(shù)?？傊捎脷忪F栽培技術(shù)通?？梢员瘸Ｒ?guī)模式栽培的植物生長速度要快3～5倍，甚至更高，在生產(chǎn)及科研上具有廣闊的發(fā)展空間與運(yùn)用前景。 第二節(jié) 一、氣霧栽培技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的運(yùn)用 氣霧栽培是當(dāng)前植物栽培模式中最為先進(jìn)的種植技術(shù)，它最早是用于糧食、蔬菜、花卉等經(jīng)濟(jì)植物的栽培上，利用它來提高生物量與經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。或者用于特殊環(huán)境下的植物栽培，比如在太空失重的環(huán)境下，采用土壤或基質(zhì)栽培及水培都非常的不便，技術(shù)實(shí)現(xiàn)也較繁瑣，而采用氣霧栽培后可以輕松地解決栽培介質(zhì)及失重下的供水供養(yǎng)分問題。在沒有土壤或者土壤鹽堿化及污染嚴(yán)重的情況下，可以采用氣霧栽培來進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，當(dāng)然也就更適于城鎮(zhèn)混凝土地面的環(huán)境下實(shí)施植物的栽培，所以也是發(fā)展城市農(nóng)業(yè)的一種主要栽培模式，除此以外，它還是一種立體空間利用型的栽培方式，采用氣霧栽培可以輕松地構(gòu)建立體種植系統(tǒng)，大大提高空間利用率。 利用氣霧栽培生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)作物，包括蔬菜、瓜果、綠化、林木、藥材等，能表現(xiàn)出更好的效果。如葉菜類的栽培可以縮短周期提高復(fù)種指數(shù)與質(zhì)量，許多品種可以實(shí)現(xiàn)足月生產(chǎn)，是一種高效快速的生產(chǎn)方法；用于瓜果類，可以栽培出生長潛力發(fā)揮至最大化的蔬菜樹；如果用于綠化苗的培育，可以實(shí)現(xiàn)的快速成苗，而且是根系完整的裸根苗；用于藥材可以進(jìn)行潔凈化生產(chǎn)，如果是根藥類還可以進(jìn)行再生性的分批采收，多年生的藥可以進(jìn)行一年生的快速栽培；用于用材林栽培，可以創(chuàng)造出神奇的生長速度，種植5年的樹木就可達(dá)20年的生長量，就可用于用材林使用，而且采用氣霧栽培后，樹木的干莖剖面上會形成大量超乎常規(guī)年周期的年輪出現(xiàn)，我們稱之為假年輪，說明了植物在氣霧環(huán)境下生長高峰的曲線頻率大大增大，就是生長高峰期周期性增多?？傊谏a(chǎn)上的運(yùn)用優(yōu)勢已被生產(chǎn)實(shí)踐得以充分證明，是一種最為先進(jìn)的栽培模式，在未來農(nóng)業(yè)發(fā)展中將成為主要的生產(chǎn)模式與技術(shù)體系。 采用氣霧栽培系統(tǒng)是栽培巨型超常規(guī)發(fā)育植物的最好方法，與深液流及其它栽培方法相比，具有投入更小，設(shè)施更為簡單，管理更為簡化的優(yōu)點(diǎn)，在氣霧環(huán)境下，因根域處于最佳的氧氣環(huán)境，所以使植物的吸收水分及養(yǎng)分的能力得以最大化的激發(fā)，所以在生物量及產(chǎn)量的形成上可以實(shí)現(xiàn)超常規(guī)的生產(chǎn)發(fā)育，是當(dāng)前觀光農(nóng)業(yè)栽培各種植物王的最科學(xué)最簡易方法。農(nóng)業(yè)觀光園的建設(shè)成為當(dāng)前城市農(nóng)業(yè)項(xiàng)目發(fā)展的主體，也成為未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢，為了提高觀光效果，展示植物巨大的潛能，是一種頗具觀光與科普效果的亮點(diǎn)項(xiàng)目，可以在觀光園中建立氣霧栽培基地，栽培一些超常規(guī)發(fā)育的植物，這些植物在氣霧環(huán)境下往往能表現(xiàn)出巨大化發(fā)育與生長，能表現(xiàn)出神奇與震撼的效果，是常規(guī)農(nóng)業(yè)耕作難以做到或企及的。在氣霧環(huán)境下，許多常規(guī)的植物都能表現(xiàn)出最大化的發(fā)育，如6m高的甘蔗樹，2m多高的彩椒樹，巨型的南瓜樹，幾百公斤重的南瓜，與人同高的水稻，單株結(jié)果上萬的番茄樹，結(jié)果數(shù)千的黃瓜樹，結(jié)果上百的西瓜樹與甜瓜樹，占地幾十平方米的番薯與空心菜等。這些巨大化植株的培養(yǎng)，對人來說是最好的潛能開發(fā)教育，通過植物潛能的展示，預(yù)示了人們要重視自身潛能的開發(fā)與積極人生觀的建立，是一種較好的觀光啟蒙教育方法，培養(yǎng)人們對科學(xué)的興趣，與對自然的熱愛。 目前最為高效快速的育苗技術(shù)就是氣霧快繁育苗法，它具有生根快速、根系發(fā)達(dá)、移栽不緩苗的優(yōu)點(diǎn)，如果結(jié)合氣霧增殖法，其效率更是常規(guī)快繁的數(shù)倍，可以節(jié)省大量的快繁材料，是目前最為方便的增殖取材法。即一代苗生根后不需移栽，直接進(jìn)行營養(yǎng)液的氣霧栽培，讓植株快速的生長增殖，以培育大量的快繁材料，再進(jìn)行多代循環(huán)，以實(shí)現(xiàn)幾何級的倍增。取一帶葉枝段或營養(yǎng)積累充分的枝條，按一定密度插于定植板的孔上，爾后控制好氣霧頻率與葉片環(huán)境的溫光濕氣環(huán)境，就可以實(shí)現(xiàn)快速的生根成苗。這也叫做植物克隆技術(shù)，在美國這種氣霧系統(tǒng)設(shè)計(jì)的育苗裝置也叫做種苗克隆機(jī)。采用氣霧快繁法，大多數(shù)植物可以進(jìn)行足月生產(chǎn)，也就是生根時(shí)間可以控制在一個(gè)月以內(nèi)，可以大大提高周年的繁殖批數(shù)，同時(shí)氣霧快繁法還可以實(shí)現(xiàn)立體化空間育苗，其綜合效率是普通基質(zhì)快繁法的數(shù)倍以上。除了營養(yǎng)體的快繁效率提高外，種子育苗也然，在氣霧環(huán)境中，萌芽生長更快，根系更發(fā)達(dá)，而且培育的苗適合于各種環(huán)境的栽培，更是無土栽培用苗的最佳方法。另外，對于一些在常規(guī)土壤或基質(zhì)環(huán)境下難以萌芽成苗的種子，利用氣霧系統(tǒng)進(jìn)行播種育苗，可以大大提高成苗率，而且培育出的苗，根系更為發(fā)達(dá)，移苗時(shí)可以實(shí)現(xiàn)完整的凈根移栽。 苗菜生產(chǎn)一直以來都是以基質(zhì)法進(jìn)行培育，采用基質(zhì)法既增加了基質(zhì)消毒的環(huán)節(jié)，又使菜的清潔度受到影響，而采用氣霧法培育，種子在霧化的空氣中直接萌芽成苗與綠化，管理變得簡單，產(chǎn)出的苗菜更加清潔衛(wèi)生，如果采用飲用水生產(chǎn)，可以直接食用或進(jìn)行凈菜包裝。同時(shí)在氣霧環(huán)境中種子的出芽率也得以提高，產(chǎn)量與質(zhì)量都比基質(zhì)栽培有所改善，所以氣霧法培芽苗菜已成為當(dāng)前工廠化生產(chǎn)的主要模式。 利用氣霧栽培根系懸吊空中生長的特性，來生產(chǎn)許多以收獲根系和地下莖為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的藥用植物或蔬菜，這些植物采用氣霧法后，具有根系管理方便，根系多次分批采收與根系的完整及潔凈，是生產(chǎn)根類植物的最為科學(xué)最為高效的方法。 二、葉菜類的氣霧生產(chǎn) 葉菜包括：青菜、菠菜、空心菜、油麥菜、生菜、萵苣，以及各種葉用的野菜。葉菜是蔬菜的重要組成，其在菜籃子工程中起到舉足輕重的地位，如何進(jìn)行葉菜類工廠化的氣霧生產(chǎn)是氣霧栽培技術(shù)運(yùn)用中的重要內(nèi)容。葉菜類栽培都是以營養(yǎng)體的促進(jìn)栽培為主，沒有開花結(jié)果階段的管理，而且是以柔嫩的莖葉為食用部份，所以在營養(yǎng)液的配方上可以選擇葉菜類的專用配方，它具有較高的氮元素含量，可以對莖葉的生長起到比常規(guī)配方更大的促進(jìn)。葉菜類采用氣霧栽培，許多品種都可以實(shí)現(xiàn)足月生產(chǎn)，也就是它的周期可以控制在一個(gè)月以內(nèi)，是效率極高周轉(zhuǎn)次數(shù)與復(fù)種指數(shù)較高的品種，而且葉菜的許多品種具有周年栽培的適應(yīng)性，所以建立葉菜類的蔬菜工廠，進(jìn)行專業(yè)化、模規(guī)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展就具有極大的優(yōu)勢，可以在技術(shù)流程上得以規(guī)范，操作工藝上得以統(tǒng)一，形成標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)作模式。葉菜類以其株型矮小，便于栽培系統(tǒng)的空間設(shè)計(jì)，是最易實(shí)現(xiàn)空間利用最大化的栽培品種，可以設(shè)計(jì)成各種形式，只要能把光、熱、氣三資源得以充分利用皆可。用于葉菜栽培的通常選擇空間利用率高的塔型、拱型、柱型，而且都便于人們的直接操作與田間的走動(dòng)管理，又具有良好的通風(fēng)透光性，是葉菜類的最佳模式。 葉菜屬于葉面積系數(shù)小，生物轉(zhuǎn)化率低的品種，如果平面生產(chǎn)很難獲得高生物量產(chǎn)出，屬于低矮冠小的植物種類，采用氣霧栽培后可以創(chuàng)造出立體的三維耕作效果，有效耕作面積可以數(shù)倍提高，如果采用塔形或者柱形氣霧栽培可以提高3～5倍，再加上生長速度加快，輪轉(zhuǎn)茬數(shù)增加，栽培產(chǎn)量可以比土壤平面耕作至少提高至5～8倍，所以氣霧栽培方式也是一種最適合葉菜類生產(chǎn)的耕作模式。 葉菜類植物的氣霧栽培通常在時(shí)間上可以縮短1/3，在生長速度上可以加快，在株型的發(fā)育上與相同播期的土壤栽培相比生物量積累更多更快，從整體的生產(chǎn)過程來說可以邊收獲邊播種而且可以天天播種天天收獲，為計(jì)劃應(yīng)市提供了方便，不像土壤栽培那般，單株收獲后不宜立即播種或栽苗，需與整體的播期相適應(yīng)，這樣就使土地的利用率降低了，而氣霧栽培蔬菜可以做到收獲一板，播回一板，或者拔掉一株栽回一株，使設(shè)施與基地的利用率、周轉(zhuǎn)率大大提高，這是其它任何一種栽培都難以達(dá)到的利用率，也就是每個(gè)定植孔可以發(fā)揮最大利用率，沒有閑置的時(shí)間。除了周轉(zhuǎn)率及復(fù)種指數(shù)提高所帶來總體產(chǎn)量的提高外，種植于空間的蔬菜，具有更好的通風(fēng)透氣性，比土壤栽培可以有更大表面積與更高的栽植密度。據(jù)統(tǒng)計(jì)，塔型栽培的種植株數(shù)是平面土壤栽培或水培的三倍以上，立柱栽培可以達(dá)到至少5倍以上，按這樣的綜合效率計(jì)算，一畝氣霧栽培蔬菜至少可以達(dá)到5～10畝常規(guī)土壤栽培產(chǎn)量。葉菜類的種植每畝實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)40噸以上并不是一件難事，最高的甚至可達(dá)100噸以上，這1：5～10的生產(chǎn)效果，就是氣霧蔬菜的工業(yè)化體現(xiàn)，也是未來資源匱乏時(shí)代的重要生產(chǎn)方法。 葉菜類的氣霧生產(chǎn)不僅僅生長速度加快，蔬菜的營養(yǎng)成份也能比土壤栽培有所提高，特別是Vc的含量可以提高3倍以上，使蔬菜具有很強(qiáng)的抗氧化性，在烹飪時(shí)不易發(fā)黃，能保持鮮綠的色澤。而且它的硝酸鹽含量也在人體安全范圍內(nèi)，不會如一些土壤蔬菜因施肥不當(dāng)而使硝酸鹽的含量超標(biāo)，這與氣霧栽培植株內(nèi)的硝酸酶的活性提高有關(guān)，能及時(shí)地進(jìn)行轉(zhuǎn)化分解，也可以較為方便地在收獲之前進(jìn)行清水養(yǎng)護(hù)以降低硝酸鹽的含量，生長出正真外觀優(yōu)美，株型一致整齊，營養(yǎng)豐富的健康安全型蔬菜。 葉菜氣霧栽培是實(shí)現(xiàn)無害化的主要途徑。葉菜是菜籃子工程中農(nóng)藥殘留危害最難管理與控制的一個(gè)環(huán)節(jié)，特別是夏季病蟲害滋長期，很難實(shí)現(xiàn)免農(nóng)藥生產(chǎn)，所以葉菜的消費(fèi)成為市民最為心憂的品種。而生產(chǎn)者也出于無奈，如果不打藥無產(chǎn)量無賣相，影響收益，只能隔三差五的噴酒殺蟲劑。針對這種情況，工廠化氣霧栽培生產(chǎn)可以有效地解決這一問題，可以完全實(shí)現(xiàn)減農(nóng)藥或者免農(nóng)藥生產(chǎn)，為市民提供健康綠色無污染殘留的安全型蔬菜。因?yàn)橹参锕S是在完全密封的情況下，利用智能化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)因子的全面可控化生產(chǎn)，是未來生產(chǎn)葉菜培育安全食品的主要方法。 三、地下根莖類氣霧生產(chǎn) 以地下根莖為收獲物的經(jīng)濟(jì)植物較多，如常見的有馬鈴薯、紅薯、生姜、菊芋、人參、牛蒡、山藥、毛芋、蘿卜、胡蘿卜、紫錐菊，三葉青、五加皮、甚至毛竹類等。這類植物在地里種植時(shí)，一般采用一次性的挖掘收獲法，不僅導(dǎo)致商品規(guī)格大小不一，而且有效生物量的轉(zhuǎn)換率低，收獲時(shí)還有大量的枝葉營養(yǎng)被浪費(fèi)。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作中，地上管理是整個(gè)栽培過程的關(guān)鍵，而地下管理也只限于土肥水，如中耕，除草，施肥，灌溉之類的作業(yè)，只是對環(huán)境優(yōu)化進(jìn)行了一些農(nóng)作措施，而對于植物根器管就未能像地上枝葉花果那樣進(jìn)行科學(xué)的修飾與管理，這就是土壤栽培存在的不足與局限性，根系器官的科學(xué)管理也是數(shù)千年來人們一直沒有涉及的管理技術(shù)。根莖類植物離開土壤進(jìn)行氣霧栽培是一場地下管理的革命，采用先進(jìn)的氣霧栽培技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)根器官的管理，可以像管理枝葉花果一樣進(jìn)行各項(xiàng)農(nóng)作，也可以像整枝修剪一樣對根系進(jìn)行整形與收獲，人們采收地下農(nóng)產(chǎn)品就如在空中采收果實(shí)。如果設(shè)計(jì)時(shí)把根系的支撐空間制造成人可以自由進(jìn)入穿行的支架體系，采收地下收獲物就可以像在樹上采收果實(shí)般的方便。也可以進(jìn)行分批采收，符合規(guī)格大小的先采，小的可以留著繼續(xù)生長，這樣地上部份枝葉的生物量就可以最大化地轉(zhuǎn)化為地下根莖發(fā)育所需的營養(yǎng)，使經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量大幅度提高，可利用的生物轉(zhuǎn)換率數(shù)倍地增加，不需像土壤栽培那樣進(jìn)行一次性掠奪性的挖根收獲，可以大大提高產(chǎn)量與效益。而且分批收獲的產(chǎn)品規(guī)格可以做到最大化的一致性，而且沒有土壤對根莖體的擠壓，能保持表面的光潔與形狀的一致，出產(chǎn)的產(chǎn)品猶如工廠加工般的整齊。 1、根域環(huán)境采用氣霧栽培技術(shù)后得到了質(zhì)的改變與優(yōu)化。特別是與代謝密切相關(guān)的氧氣環(huán)境，可以達(dá)到最富氧化的指標(biāo)，是土壤栽培所不能比的，也是氣霧栽培快速生長的核心所在。懸空的根域環(huán)境極你不會觀察，可以階段性地了解根系發(fā)育情況，這也是土壤栽培所不能相比的。 2、根系的形態(tài)因霧化環(huán)境而發(fā)生了適應(yīng)性變化。通常土壤栽培的植物根系以定根發(fā)育為主，有明顯的主根側(cè)根及毛細(xì)根，而氣霧環(huán)境下幾乎所有植物的前期發(fā)育根系皆為氣生狀的須根根系，（當(dāng)然，塊莖類或根莖類的許多植物后期發(fā)育會膨大而形成根莖或塊莖形態(tài)）。這種須根的數(shù)量大大超過土壤根系，也就是根冠比大，根表面積也大，這對于以收獲根為價(jià)值的植物來說是一大生理優(yōu)勢。 3、根系具有發(fā)達(dá)的巨大的根數(shù)量。與地上部份形成了吸收代謝生長發(fā)育的良性循環(huán)，從而為地上地下加速發(fā)育創(chuàng)造了極為有利條件，這對于一些需多年采收的藥用植物來說，可以大大速短周期，如牛蒡，栽培半年就相當(dāng)于土壤栽培二年的生物量，紫錐菊栽培四個(gè)月就相當(dāng)于一年的收獲量。這種產(chǎn)量的提高都是基于氣霧栽培的快速生長生理，用其它方法是難以達(dá)到的。就是常規(guī)的紅薯，采用氣霧栽培后，其單株產(chǎn)量最高可達(dá)50kg以上，而且薯皮光潔薯體如藕，商品率大大提高。 4、根系能分泌出大量的抗生素與有效物質(zhì)，在土壤栽培中難以收集利用，而采用氣霧栽培后，可以進(jìn)行收集與提取，這是其它任何一種栽培方法難以實(shí)現(xiàn)的，目前日本已開始利用根系分泌物來提取制作保健型的礦泉水，而且進(jìn)入了家居的植物栽培設(shè)計(jì)，這方面具有極廣的開發(fā)前景。 5、根系懸空而通氣的栽培環(huán)境，還有利于各種微量元素及生長促進(jìn)物的補(bǔ)充，這對于開發(fā)與調(diào)整提高具有高效藥用價(jià)值的植物來說也極具意義，對于開發(fā)地道藥材，也是可以償試與運(yùn)用的一項(xiàng)新技術(shù)，通過地道藥材對于礦質(zhì)營養(yǎng)成份特有的依賴性，而進(jìn)行氣霧營養(yǎng)的補(bǔ)充與調(diào)配，就可以生產(chǎn)出與產(chǎn)地一樣的地道藥材，也可以方便地利用超聲波霧化技術(shù)進(jìn)行藥用植物根需精微營養(yǎng)成份的補(bǔ)充?？梢钥茖W(xué)地生產(chǎn)出藥用價(jià)值較高的產(chǎn)品，而且這種質(zhì)量是可控的，不像自然土壤栽培完全賴于氣候與地質(zhì)。 6、根莖類植物的生產(chǎn)方法與其它氣霧栽培類似，可以建成槽式、塔型與拱型，但關(guān)健在于支撐體與拱架的強(qiáng)度要稍大些，如果人要進(jìn)入，還得設(shè)計(jì)高大些，便于走動(dòng)與觀根。 四、瓜果類蔬菜氣霧生產(chǎn) 瓜果類的氣霧栽培在生產(chǎn)及觀光農(nóng)業(yè)的開發(fā)上意義重大，特別是觀光農(nóng)業(yè)，可以利用植株發(fā)揮的巨大化效果來達(dá)到吸引游客。比如番茄采用氣霧栽培后，每畝種植株數(shù)由原來上千株減少到20～30株，它的單株占地面積至少在20～40㎡以上，株產(chǎn)可達(dá)上百逾千斤，成熟時(shí)極為壯觀，可作為觀光園的番茄樹或番茄林栽培，是當(dāng)前番茄觀光自采園建設(shè)的必然選擇。瓜類的西瓜及甜瓜類也一樣，比如小西瓜株產(chǎn)可結(jié)上百個(gè)瓜，網(wǎng)紋甜瓜可達(dá)88個(gè)，小黃瓜就更加令人震奮，株結(jié)瓜數(shù)可達(dá)3000個(gè)以上，這種因栽培模式創(chuàng)新而產(chǎn)生的植株巨大化，瓜果數(shù)量的超常規(guī)發(fā)育，是常規(guī)方法所難以實(shí)現(xiàn)的，也是氣霧栽培將成為觀光農(nóng)業(yè)建設(shè)主要項(xiàng)目的原因所在，它總是能讓普通的品種產(chǎn)生超常的效應(yīng)。 瓜果的超常規(guī)生長與潛能的最大化發(fā)揮，除了瓜類本身比葉菜具有更大的遺傳潛力外，關(guān)鍵在于氣霧栽培能讓它的根系無限制地發(fā)育，是根深葉茂的最形象的寫照。在氣霧環(huán)境下，只要有足夠的空間提供根系生長，它的長度數(shù)量發(fā)育都是數(shù)十倍甚至上百倍地超越于普通的土壤栽培，而且根冠比比水培與土培都要大，這對于潛能發(fā)揮超常規(guī)生長就奠定了充分吸收水與肥的生理基礎(chǔ)。如番茄整個(gè)生長期的枝葉生長量測定，平均每天可伸展枝葉的長度為70～80cm，所有枝蔓的總長迭加甚至可達(dá)數(shù)百米。只有快速的生長才能獲取更多的光合產(chǎn)物，才能為單株的產(chǎn)量最大化發(fā)揮提供有機(jī)合成物的保障，也為根系的發(fā)展提供能量與物質(zhì)基礎(chǔ)。為了讓根系有更大的生長空間與適合的溫度及氣體環(huán)境，一般種植瓜果類都采用桶式栽培，用鐵絲網(wǎng)圍成高1m直徑1m的圓桶，并于桶內(nèi)鋪墊黑白膜作為保護(hù)根系的遮光材料與收集回流營養(yǎng)液的防漏措施即可，根系在1m3的圓桶內(nèi)任其懸吊生長，很快就會形成龐大的根團(tuán)，只要霧化均勻保持黑暗，根系的生長活力可以持久地保持潔白，這是生命力的象征。如果用在觀光上，根系的觀光也是一大景色，令人產(chǎn)生驚嘆與震撼，認(rèn)識到根系世界的偉大與神奇，所以在觀光園的桶式栽培中，也可以采用能濾除紫外線光的透明圍桶作為栽培容器，以達(dá)到更好的觀根效果。不過生產(chǎn)運(yùn)用還是以避光為好，因光的刺激多少會對植株產(chǎn)生生長抑制與加快根的老化。桶式栽培較為簡單，制作好栽培桶后，再于定植扣板的四角均勻地安裝4只霧化噴頭，讓整個(gè)圓桶內(nèi)空間達(dá)到?jīng)]有任何死角的霧化環(huán)境。桶式氣霧栽培如果采用大面積栽培時(shí)，可以創(chuàng)造蔬菜樹林的效果，人在樹下走，瓜在空中掛的美好感受為觀光園增添道最亮麗的風(fēng)景。在基地建設(shè)時(shí)，一般以3～5米的間距定點(diǎn)設(shè)桶，并且鋪設(shè)總進(jìn)水管與總排水管，每個(gè)桶用三通與主進(jìn)排水管連接并安裝好噴頭，就完成了營養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)的構(gòu)建，接下來的工作就是安裝計(jì)算機(jī)系統(tǒng)控制系統(tǒng)，把相關(guān)環(huán)境控制的傳感器及外圍執(zhí)行硬件一一對應(yīng)地與計(jì)算機(jī)端口聯(lián)接，就完成了智能化的瓜果蔬菜氣霧栽培基地的建設(shè)。 瓜果類的氣霧栽培與其它蔬菜栽培基本類似，但不同之處是瓜果類的根系特別發(fā)達(dá)，需要對根系進(jìn)行特殊管理，定植時(shí)最好把瓜果類的凈根苗先定植于一個(gè)塑料籮筐中，根莖部同樣用海綿固定，再把籮筐套植于定植板上，根系通過籮筐后，就會呈自然的疏散延伸生長，這樣，后期隨著根量的增加不會疊擠成團(tuán)而影響到霧化供液效果，否則內(nèi)部的根常因噴不到水而壞死。如果一些根量更大的品種，最好還要于桶內(nèi)分層地布設(shè)篩網(wǎng)，讓根系更加舒展，對防止植株后期老化與保持根系的活力來說是極為重要的。總之，不管采用什么方法，后期讓根系展開，少積壓重疊是非常重要的。除了根系的舒展管理外，對一些根量特別大或栽培時(shí)間已久，部份根系開始老化的植株，還可以對根系進(jìn)行修剪更新，讓它發(fā)揮強(qiáng)大的根系修復(fù)能力，形成更具活力的新根，對后期生長促進(jìn)具有明顯的效果，但是修剪時(shí)，一次修剪的根量最好不要超過總根量的1/3，這對生長的影響不會很大，而且又能讓根系更新促壯。 瓜果類栽培與葉菜類栽培管理不同之處還有枝葉的管理，矮小的葉菜無需枝葉管理，它通過立體化的栽培設(shè)計(jì)就可以占領(lǐng)空間，而瓜果類的大植株管理，還得進(jìn)行專門的修剪整枝或綁蔓。蔬菜樹狀的栽培通常都有較大的樹冠與樹型，它與普通的木本植物不同的地方就是枝葉通常柔軟少木質(zhì)，不能靠自己的支撐力而占據(jù)空間形成樹冠，必須靠外界的支撐來占領(lǐng)空間形成樹型。目前，瓜果類的氣霧栽培大多采用棚架式的鐵絲網(wǎng)架作為支撐，所以一般整成棚架形的樹冠，如枝蔓狀的葡萄棚架。不管西瓜、苦瓜、甜瓜還是番茄等，都需配建棚架設(shè)施，當(dāng)植株長到上架的高度時(shí)，就進(jìn)行人為的引蔓與調(diào)整方向，讓枝蔓向四方均勻布蔓與發(fā)散式生長，而且每隔40～50cm距離就用薄膜繩進(jìn)行綁蔓引枝，為盡快占領(lǐng)空間與棚架形成豐產(chǎn)樹冠打下基礎(chǔ)。另外，通過實(shí)踐證明這種平棚式的樹冠，具有光照最充足，枝蔓固著少損傷，利于高糖度的栽培，是栽培高質(zhì)量瓜果的一種重要方法。日本利用平棚整枝栽培的番茄，其糖度可達(dá)普通種植的一倍以上，是生產(chǎn)水果型番茄或高質(zhì)量瓜果的主要方法。另外，氣霧栽培瓜果大多以種植巨型植株為培育目標(biāo)，所以盡量少剪枝與抹芽，讓枝葉生長最大化，如番茄可以不打杈，西瓜可以不除子蔓或?qū)O蔓，采用放任式栽培，才能獲取更高的單株產(chǎn)量。 五、木本植物的氣霧栽培 木本果樹類氣霧栽培與瓜果類蔬菜氣霧栽培又有所差異，除了同樣需要定植籃進(jìn)行定植外，對于氣霧栽培專用苗的培育也是技術(shù)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵。一般葉菜類或瓜果類的種苗都是采用播種法或無性快繁法培育的凈根苗，根系活力強(qiáng)，而且有發(fā)達(dá)薄壁組織的初生根與不定根，這些根的再生能力強(qiáng)，能很快適應(yīng)氣霧環(huán)境而進(jìn)行氣生根的發(fā)育，是一個(gè)連貫延續(xù)發(fā)育的過程，新根系的形成是原來根系的繼續(xù)發(fā)育。而木本類果樹的苗木，很多都是以土培一年或多年的苗木作為氣霧栽培的種苗，這些苗木根系通常是以機(jī)械化組織發(fā)達(dá)的陸生根根系為主，如果直接把它移入到氣霧栽培環(huán)境中，如葡萄或百香果等通常還能表現(xiàn)出很強(qiáng)適應(yīng)性，很快形成再生的氣生根根系，并且維管束也能與原來的陸生根相通，但其它的許多品種或者是樹齡較大的植株移栽，如果不對原先的根系進(jìn)行重修剪處理或者進(jìn)行去根后重新催根，直接進(jìn)入氣霧環(huán)境栽培，前期觀察好象也能形成潔白的氣生根，但到后期會因其維管束的不連通，而表現(xiàn)根系發(fā)育停止或死亡，這種現(xiàn)象在較大樹齡的木本果樹種苗或植株移栽時(shí)常有出現(xiàn)，最終會因根系的不能再生生長而影響生長或死苗。針對這一問題，生產(chǎn)上值得注意的地方就是要進(jìn)行種苗或植株的處理，如果是幼苗且不定根發(fā)達(dá)的品種植株，可以進(jìn)行根系的修剪來促進(jìn)移栽后新根形成與適應(yīng)，如果是較大樹齡的植株，移栽前，一定要進(jìn)行去根催根處理，讓它形成大量的新生的不定根根系后再行移栽，否則對成活與生長都會有較大影響。 木本果樹通常有結(jié)果期晚的特點(diǎn)，大多數(shù)果樹類植物都需要一定的年限栽培才可結(jié)果，短則2～3年，長則3～5年，而采用氣霧栽培后，可以讓生長加快，發(fā)育階段推進(jìn)，讓結(jié)果周期大大縮短，實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)。常規(guī)情況下需要3～5年投產(chǎn)的果樹類，一般種植一年后次年就可達(dá)到土壤栽培3～5年的產(chǎn)量，栽培一年的葡萄基干徑甚至可達(dá)5cm，桃樹一年生的氣霧栽培植株也可以達(dá)到三年生土壤種植的冠幅，種植一周年的百香果，占地面積可達(dá)100㎡，這種超常規(guī)的生長速度，對于果樹類植物提前投產(chǎn)，減少管理成本，提高經(jīng)濟(jì)效益來說是一大貢獻(xiàn)，是任何種植方法與技術(shù)都難以相媲的速度，可以在生產(chǎn)上作為速生高產(chǎn)的栽培技術(shù)進(jìn)行大面積推廣。另外，經(jīng)生產(chǎn)試驗(yàn)表明，采用氣霧法栽培出來的果品在外觀上更鮮艷，在品質(zhì)與糖度上更佳，這與蔬菜瓜果栽培是同樣的道理。如果把果樹栽培結(jié)合反季節(jié)生產(chǎn)，其效果與效益會更好，特別是一些需要低溫休眠的落葉果樹，氣霧栽培的植株搬運(yùn)移動(dòng)方便，可以在入秋后輕松地整根移置入冷庫進(jìn)行人工致冷破眠，以加快反季節(jié)溫室栽培的發(fā)育進(jìn)程，這對于提前打破休眠，提早加溫提前成熟上市來說意義重大。就是在反季栽培過程中，因?yàn)闅忪F法便于根域空氣加溫，可以達(dá)到節(jié)能化的效果。如果土壤栽培加溫，通常情況下都會因根系的土壤環(huán)境而難以升溫，造成地上溫度高根系溫度低，而出現(xiàn)生長不協(xié)調(diào)現(xiàn)象，這一問題氣霧栽培能輕松解決，所以氣霧栽培是生產(chǎn)反季節(jié)水果的最好方法。 氣霧栽培更適合于高密度耕作。果樹栽培采用霧化種植技術(shù)后，可以進(jìn)行早期的超高密度栽培，節(jié)省空間，采用階段性整根無緩苗移栽間苗的方法，達(dá)到果樹園相的最優(yōu)化，彌補(bǔ)早期栽培的空間浪費(fèi)。氣霧栽培除了用立體式布局來提高單位面積的種植株數(shù)外，還可以采用直立主桿型樹冠的整形技術(shù)來實(shí)現(xiàn)種植密度的提高，而土壤種植模式常會因密度過高導(dǎo)致后期郁蔽嚴(yán)重而影響生長的問題，氣霧栽培因?yàn)楦祽矣诳諝庵?，能非常方便地進(jìn)行密株移植而不影響生長，可采用前期密后期疏的計(jì)劃性密植法，另外氣霧栽培法在密植的模式下，不會出現(xiàn)植株間根系的交叉及養(yǎng)分的競爭問題。所以在生產(chǎn)上可以更容易實(shí)現(xiàn)集約化計(jì)劃性超高密植法，既便于前期管理，又不影響移栽后的緩苗及單株產(chǎn)量。氣霧栽培果樹可以與無性快繁苗技術(shù)結(jié)合，采用高密度的草地果園生產(chǎn)模式，運(yùn)用先進(jìn)的工廠化氣霧栽培設(shè)施，實(shí)現(xiàn)果樹生產(chǎn)的工業(yè)化與流程化，為設(shè)施反季果樹栽培提供新的技術(shù)支撐及理論體系，以提高我國設(shè)施果樹的整體生產(chǎn)水平，為果業(yè)的高效化產(chǎn)期的可控化作貢獻(xiàn)。 六、氣霧栽培在落葉果樹反季栽培上的運(yùn)用 落葉果樹的反季栽培包括促成栽培與延緩抑制栽培，都是以產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)為支撐，以期達(dá)到淡季供應(yīng)提高效益。多年的實(shí)踐運(yùn)用表明，越是往北的地區(qū)，反季的大棚果品上市反而比靠南的溫暖地區(qū)要早。像江浙湘皖閩等南方地區(qū)進(jìn)行大棚種植落葉果樹，往往只能提前成熟7～10天時(shí)間，不能達(dá)到如北方的春節(jié)期間上市的促成效果，從而致使南方生產(chǎn)大棚果樹無優(yōu)勢，北方生產(chǎn)大棚果樹又受低溫休眠的臨界限制之局面。那么如何打破南方無優(yōu)勢，北方受限制的反季生產(chǎn)局面呢，通常只能在一些常規(guī)的技術(shù)領(lǐng)域下功夫動(dòng)腦筋，難以有突破性的進(jìn)展。而氣霧栽培這種新型種植模式的誕生與運(yùn)用，將有可能為設(shè)施果樹的生產(chǎn)栽培帶來一次革命性的技術(shù)創(chuàng)新。 1、在促進(jìn)生長，提前結(jié)果上的運(yùn)用。氣霧栽培具有生長快速，年積累生物量大的優(yōu)點(diǎn)，特別是在多年生的果樹上運(yùn)用更能體現(xiàn)其優(yōu)勢，可以使結(jié)果豐產(chǎn)期大大提前。在高密度的棚栽果樹上利用氣霧栽培可以實(shí)現(xiàn)當(dāng)年插苗，當(dāng)年成樹形成花芽，當(dāng)年開花結(jié)果的階段性提前特點(diǎn)。例如，由一枝段培養(yǎng)成的無性快繁苗，生長10個(gè)月后即可開花結(jié)果，生長量是一年生嫁接苗的數(shù)倍。快繁后24個(gè)月的桃樹就能進(jìn)入盛花期，2年生的氣霧栽培葡萄就能相當(dāng)于土壤栽培5年生生長量。也就是說，從一個(gè)枝段到開花結(jié)果成熟采摘，整個(gè)周期只需12個(gè)月，完全有可能把多年生的桃樹地栽模式變更為當(dāng)年生的氣耕模式，而且采用氣霧栽培后管理更為簡單。 2、比較容易打破落葉果樹的休眠。靈活地進(jìn)行產(chǎn)期調(diào)節(jié)，不受外界氣候?qū)π枥淞康挠绊?。南方地區(qū)進(jìn)行棚室果樹生產(chǎn)，常因冬季需冷量不足或者自然破眠期過晚而使扣棚加溫時(shí)間延遲，從而使產(chǎn)期調(diào)控難以達(dá)到超早熟的目的，而采用氣霧栽培后，因?yàn)橹仓陰Ц苿?dòng)方便，可以在完成花芽分化后進(jìn)行入庫管理，把冷庫的溫度調(diào)節(jié)在最適宜的0～5℃的需冷范圍進(jìn)行人工破眠，操作簡單實(shí)用，只需把氣霧栽培的根系用濕紙或布包裹即可像堆疊柴垛一樣放置于冷庫中，占用空間小，冷庫利用率高，待植株的理論需冷量通過后，就可以移入大棚進(jìn)行氣霧栽培催花結(jié)果。比如南方地區(qū)生產(chǎn)桃李杏梨等反季節(jié)果品，可以在10月下旬進(jìn)入冷庫，12中旬移至氣霧栽培溫室，在次年的3～4月份就可以采收上市。對于入冬較早的北方地區(qū)，可以在9月底10月初，花芽完成分化后即移入冷庫，成熟期還能提得更早些。采用氣霧栽培方法不僅可以實(shí)現(xiàn)南方地區(qū)的果樹反季生產(chǎn)，也可以使寒冷地區(qū)的棚室反季果樹在春節(jié)上市。通過與人工致冷破眠技術(shù)的結(jié)合，使棚室果樹的產(chǎn)期調(diào)節(jié)靈活性大大提高，調(diào)節(jié)的時(shí)間性更易掌握，是工業(yè)化生產(chǎn)反季果樹的新模式。 3、對于晚熟的品種可以進(jìn)行延后栽培。與促進(jìn)栽培的方法一樣，把植株移至冷庫中進(jìn)行冷藏，使植株較長時(shí)間處于休眠態(tài)，可以按照產(chǎn)期的調(diào)節(jié)需要，分批地移至氣霧栽培環(huán)境中，采用該方法，可以實(shí)現(xiàn)草莓的周年供應(yīng)及晚熟品種的元旦及春節(jié)上市，使果品的效益大大提高。比如，原本是10月成熟的果品，可以比自然萌動(dòng)期延遲2～3個(gè)月移入栽培系統(tǒng)，這樣就恰值元旦及春節(jié)上市，起到了與促進(jìn)栽培相同的效果，而且晚熟品種大多品質(zhì)會更佳些。 七、牧草飼料氣霧栽培新技術(shù) 當(dāng)前的牧業(yè)生產(chǎn)，大多是以草原放養(yǎng)或者牧草栽培圈養(yǎng)方式，這種利用土壤進(jìn)行飼料生產(chǎn)的耕作制度，已有上千年的歷史，在人們的概念中已形成了常識，草食動(dòng)物的飼養(yǎng)必須建立在廣闊的牧草資源或較大面積人工栽培牧草的基礎(chǔ)上才能穩(wěn)健發(fā)展，在沒有牧草資源與一定耕地保障的情況下，難以形成養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，使草食動(dòng)物的產(chǎn)業(yè)形成了明顯的地域區(qū)域性。大大限制了該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也增加了肉產(chǎn)品長途運(yùn)輸調(diào)劑市場的成本。另外，隨著全球氣候惡化，不良自然災(zāi)害性天氣與土壤流失退化等問題的影響，畜牧業(yè)的發(fā)展也招受到不可抗拒的影響，如嚴(yán)重干旱年份，導(dǎo)致草料饋乏，給草食的牛馬羊等造成致命的打擊，也造成病害的肆虐與發(fā)生，使生產(chǎn)成本大幅度提高，牧民的效益與收益銳減，影響產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。另外，在冬季嚴(yán)寒的天氣，草食動(dòng)物常常只能依賴青貯飼料或者草粉，營養(yǎng)難以保證，生長受到影響。針對這些問題，一種全新概念的氣霧栽培牧草工廠化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，它給畜牧業(yè)的發(fā)展帶來了新的希望與曙光，給草食動(dòng)物的養(yǎng)殖開辟了新的產(chǎn)業(yè)路徑與新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。 所謂氣霧栽培牧草飼料就是利用大麥、小麥、玉米、稻谷和牧草的種子進(jìn)行空中氣霧栽培，培育出具有較高生物量與營養(yǎng)價(jià)值的根苗產(chǎn)品，它可以打破傳統(tǒng)草料供應(yīng)的局限性，實(shí)現(xiàn)四季高度集約化立體化高效率化的工廠化生產(chǎn)，為受氣候影響或場地局限的市區(qū)養(yǎng)殖提供周年保障的牧草飼料產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的工業(yè)化與規(guī)模化。與傳統(tǒng)牧草栽培養(yǎng)殖相比，該技術(shù)有以下優(yōu)勢與特點(diǎn)： 1、規(guī)避自然風(fēng)險(xiǎn)?？梢栽谌魏蔚胤饺魏螝夂蛳逻M(jìn)行草食動(dòng)物養(yǎng)殖與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。氣霧栽培飼料生產(chǎn)是在一個(gè)相對封閉的工廠化環(huán)境下進(jìn)行栽培，不受外界氣候的影響，結(jié)合環(huán)境控制技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)周年無季節(jié)限制穩(wěn)定栽培，而且是高度集約化的立體培育，起到了100㎡半年的產(chǎn)量頂30畝草地的效率，每天可產(chǎn)2000kg的鮮牧草。有了飼草的保障，在任何地方都可以建立養(yǎng)殖基地，不受地域和氣候限制地發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，就是在沒有耕地的市區(qū)也可以大力發(fā)展牛馬羊鹿兔等草食動(dòng)物的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，這對于社區(qū)的城市農(nóng)業(yè)發(fā)展開辟了新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，是城市農(nóng)業(yè)的一種高效模式。 2、土壤栽培牧草僅利用了地上的少部份，龐大的根系則成為浪費(fèi)。特別是根系，其所含的活性物質(zhì)，是常規(guī)草料所不能比的，動(dòng)物攝入活性酶含量高的根系，可以大大提高自身的免疫力與抗病性，可以達(dá)到完全有面的生態(tài)養(yǎng)殖效果。而氣霧栽培生產(chǎn)的牧草，其根系潔凈且營養(yǎng)豐富，能把發(fā)達(dá)的根系營養(yǎng)得以最完全地利用，這也是氣霧培育牧草的最大優(yōu)勢與最大生物量的特點(diǎn)所在。而且采用氣霧栽培技術(shù)生產(chǎn)的飼料，不會像自然界的草原或者栽培之牧草，常有粉塵的污染危害，可以大大減少動(dòng)物的呼吸道疾病。 3、具有極高的生物轉(zhuǎn)化率，使種子飼料的利用率數(shù)倍地得以提高，一般可以達(dá)到1：7～8的生物產(chǎn)出率，例如，一星期的培育期可以讓1kg的大小麥種子，生產(chǎn)出6～7.5kg的潔凈牧草。而且出產(chǎn)的牧草具有極高的營養(yǎng)價(jià)值與生物活性物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素、礦質(zhì)元素等都得以數(shù)倍數(shù)提高，使飼養(yǎng)的料肉轉(zhuǎn)化比大大降低，草食動(dòng)物的抗病能力得以提高，實(shí)現(xiàn)真正的綠色無害化養(yǎng)殖。這樣就大大降低喂養(yǎng)成本，平均可比傳統(tǒng)養(yǎng)殖降低50%的生產(chǎn)成本。 4、結(jié)合計(jì)算機(jī)管理可以大大降低勞動(dòng)生產(chǎn)力的投入，而且不需長距離的搬運(yùn)，一些體力較差的弱勢群體也可勝任該產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)工作。生產(chǎn)管理成本得以大大減少，一般1kg牧草的管理費(fèi)用不會超過5分錢，是一種極為廉價(jià)的飼料生物加工技術(shù)。成本大大降低，可以實(shí)現(xiàn)高密度工業(yè)化養(yǎng)殖，不需傳統(tǒng)的粗放式放養(yǎng)，大大節(jié)省了勞動(dòng)力與成本投入，可以就近建立養(yǎng)殖基地，免除飼料運(yùn)輸?shù)某杀举M(fèi)用。 5、氣霧栽培飼料由于非常鮮嫩，所以轉(zhuǎn)化利用率可以達(dá)到90%以上，而干種子只有15%的轉(zhuǎn)化利用率，提高了數(shù)倍。特別是許多難以直接吸收利用的蛋白質(zhì)通過培育轉(zhuǎn)化為較易吸收的氨基酸，通過光合作用，形成了大量的維生素，這是干種子營養(yǎng)所不具備的。另外，即使青貯飼料或干草粉等用于冬季的備料，在制作過程中也損失了近50%的營養(yǎng)。只有氣霧栽培飼料即使在嚴(yán)寒的冬季也能源源不斷地供給充足的綠葉型飼料。所以，采用氣霧栽培飼料飼養(yǎng)動(dòng)物，不僅免疫力與抗病機(jī)能能夠得到提高，生長速率也大幅度地得以提高，并且是毫無污染與危害的有機(jī)生產(chǎn)過程，是一種完完全全無公害無殘留的健康型養(yǎng)殖技術(shù)。 6、氣霧栽培比常規(guī)土壤耕作更節(jié)水，是一種把水的利用率發(fā)揮到極至的栽培方法，是節(jié)水效率最高的生產(chǎn)模式之一。 八、氣霧栽培玉米多穗現(xiàn)象分析與生產(chǎn)利用 在土壤耕作中，玉米的生產(chǎn)必須杜絕多穗現(xiàn)象發(fā)生，以防影響產(chǎn)量與降低品質(zhì)，而氣霧栽培多穗現(xiàn)象的產(chǎn)生卻是一種提高產(chǎn)量的措施， 九、氣霧栽培瓜上長葉與并蒂發(fā)育現(xiàn)象分析 在氣霧栽培時(shí)，常會出現(xiàn)葉上長芽，瓜上長葉，或者花瓣與葉片共存等異常發(fā)育生長現(xiàn)象。這種發(fā)生畸變的概率大大超過常規(guī)的土耕栽培，究其原理來說，皆屬異常的畸形或者器官的返祖發(fā)育現(xiàn)象，但從栽培生理來分析，氣霧栽培出現(xiàn)該現(xiàn)象的機(jī)率會更多些。其主要原因在于氣霧栽培環(huán)境具有比土耕環(huán)境更充足的營養(yǎng)供給，創(chuàng)造出更適合植株及器官發(fā)育的生長條件，讓一些在常規(guī)環(huán)境難以完成基因表達(dá)的異變，在氣霧栽培環(huán)境下皆能表達(dá)，而且是更完整更完善的表達(dá)。常規(guī)環(huán)境下瓜上長葉，常因營養(yǎng)的競爭而使葉片失去庫的優(yōu)勢，葉上長芽也會因營養(yǎng)的供應(yīng)矛盾而停止芽的發(fā)育。但是，在水氣養(yǎng)分都處于最佳狀態(tài)，植株的生理機(jī)能都處于旺盛階段的氣霧栽培植物來說，初始發(fā)育的異常器官大多都能有效表達(dá)，從而使植物器官的同源性現(xiàn)象或者發(fā)育過程中的返祖現(xiàn)象得以表達(dá)。 從葉上長芽現(xiàn)象，可以充分說明器官的全息性，瓜上長葉現(xiàn)象，除了全息性外，還說明植物各器官發(fā)育的同源性，也就是葉是莖的變態(tài)，果是葉或莖的復(fù)合變態(tài)?；ㄊ侨~的變態(tài)器官，葉是花的原初形態(tài)。另外，在畸形或雙胚多胚花器的發(fā)育過程中，也常有足夠的條件讓其完整發(fā)育，從而也會形成更多的連理果或者連理花等現(xiàn)象產(chǎn)生。 十、葉菜再生栽培技術(shù) 氣霧栽培技術(shù)與常規(guī)土耕技術(shù)相比，它具有更為發(fā)達(dá)的根系，具有比土壤生長更大的根系吸收表面積，所以表現(xiàn)出高效的吸收水肥效應(yīng)。另外，發(fā)達(dá)的根系活力比土生根要強(qiáng)，根系衰老替代再生能力也強(qiáng)，在土壤耕作中很多蔬菜完成周期性生長拉央死株，常常是因?yàn)楦邓ダ衔漳芰κ芏糁贫斐?。利用氣霧栽培發(fā)達(dá)根系及強(qiáng)大的再生能力，來實(shí)現(xiàn)器官再造，可以達(dá)到生產(chǎn)的再生目的。 在生產(chǎn)中瓜果類的再生復(fù)壯栽培早有償試與運(yùn)用，如番茄、辣椒、黃瓜、西瓜等，而葉菜類的運(yùn)用較少。工廠化氣霧栽培生產(chǎn)葉菜，如果運(yùn)用再生技術(shù)能夠達(dá)到良好的效果，的確具有較高的生產(chǎn)意義，只需一次播種多批收獲，降低移苗的用工量，使生產(chǎn)效率提高。目前氣霧栽培葉菜雖然節(jié)省了大量的整地除草施肥灌溉的主體用工，但播種育苗移栽工作還得人為操作，如果采用再生技術(shù)則可減少播種育苗移栽工作，使工廠化生產(chǎn)更為簡潔化省力化。 葉菜類包括的品種較多，除原本可再生栽培的蒿菜、甜菜、紫背天葵、韭菜外，生菜、油麥菜、小白菜、菠菜、甜菜、苦苣、芹菜菜等品種也可以再生栽培。 以生菜為例，具體操作如下：每次采收時(shí)不作全株拔除而留基部1～2張老葉摘菜，待一周后葉基的葉芽開始萌發(fā)，平均數(shù)量可達(dá)3個(gè)以上，可留一而去除其它，也可讓其叢生，其它管理與正常生長相同。觀察再生反應(yīng)與生產(chǎn)效果，如果生長復(fù)壯比種子播種快時(shí)間短，就具有生產(chǎn)價(jià)值，如果產(chǎn)量銳減而且周期又長，就失去再生意義。 十一、巨型蔬菜樹的水氣培技術(shù)（以巨型南瓜為例） 1、無土育苗。天氣漸暖的3月中旬是播種育苗的最佳時(shí)期，把種子直接播于以珍珠巖或者蛭石為基質(zhì)的定植籃中，播時(shí)以種子平放淺播為原則，以防戴帽影響出苗，播后要注意基質(zhì)濕度管理，做到濕度大而不積水，這樣有利于幼苗水生根系的發(fā)育，有利于移栽后有更好的適水性。在沒有營養(yǎng)的珍珠巖基質(zhì)中，要配合澆施無土栽培專用營養(yǎng)液才能讓苗長得壯，每隔3～5天需澆足一次營養(yǎng)液，通過約30～45天的培育，具有5～6片真葉時(shí)即可移栽。 2、移栽定植。5月1日左右進(jìn)行移栽定植，移栽時(shí)只需把帶有定植籃的植株套植入栽培池上的定植孔內(nèi)即可，然后開啟循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行營養(yǎng)液循環(huán)。移栽操作時(shí)要盡量小心，不要傷害已穿出定植籃外的水生根系，以利于快速緩苗。 3、營養(yǎng)管理。按南瓜栽培的配方比例配好營養(yǎng)液后，調(diào)整適合的EC值，一般苗期（開花前）以0.8～1為宜，開花座瓜期調(diào)至1～1.2，后期瓜果的膨大快速生長期調(diào)至1.2～1.6，南瓜的耐肥性比番茄較好，可以適當(dāng)偏高，更利于生長。在南瓜栽培期間營養(yǎng)液的EC值，可以每周人工測定一次，過高加入清水稀釋即可，過低加入預(yù)先配備好的母液進(jìn)行調(diào)整。每隔30～45天徹底換液一次。而在裝有計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)的現(xiàn)代設(shè)施條件下，可以利用養(yǎng)液控制智能模塊實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)液EC值的自動(dòng)調(diào)控，主要由在線的EC傳感器及自動(dòng)控制裝置來完成管理工作。 4、程序設(shè)定。在水氣培系統(tǒng)中，進(jìn)液排液程序的設(shè)定較為重要，它主要也是由水位傳感與時(shí)間管理模塊結(jié)合來完成，由水位傳感器檢測進(jìn)液排液時(shí)水位漲落信號，以控制水泵關(guān)閉與開啟，當(dāng)達(dá)到設(shè)定水位時(shí)即自動(dòng)關(guān)閉。時(shí)間模塊確定間歇時(shí)段，形成了排液→間歇→進(jìn)液→間歇→排液的反復(fù)循環(huán)程序。其中水位上下限的設(shè)定決定兩池間排液與進(jìn)液交換量與根系曝露部份的距離，間歇時(shí)段決定根系裸露于空氣及浸沒于養(yǎng)液中的時(shí)間，通常設(shè)定水位以根系1/2～2/3露于空氣中為準(zhǔn)，間歇以10～15分鐘為限。 5、環(huán)境控制。在設(shè)施條件下進(jìn)行作物的栽培，比自然條件有更大的優(yōu)勢，如果結(jié)合自動(dòng)控制技術(shù)就可實(shí)現(xiàn)溫光氣熱等環(huán)境因子的自動(dòng)調(diào)節(jié)。運(yùn)用智能模塊及各類傳感器和執(zhí)行部件，進(jìn)行科學(xué)的參數(shù)設(shè)定與植物專家模式的建立運(yùn)用，能為南瓜的生長創(chuàng)造最為適宜的環(huán)境，對于植株生長潛能發(fā)揮起到了重要的作用。但在簡易設(shè)施大棚內(nèi)，為了考慮實(shí)用性，達(dá)到最節(jié)能化的控制，大多采用模糊區(qū)間閾值控制法，如空氣溫度，在高溫季節(jié)只作高溫上限的控制，空氣濕度只作下限控制，光照強(qiáng)度只作光飽和上限的控制，或者有些參數(shù)只作報(bào)警提示，再結(jié)合人工措施來完成。這樣就可以實(shí)現(xiàn)在相對簡易設(shè)施下的環(huán)境優(yōu)化，具有更廣的適應(yīng)性。南瓜在設(shè)施條件下，常遇夏季高溫危害，需結(jié)合微噴降溫系統(tǒng)來抵御高溫，可以設(shè)定高溫極限于33～35℃間，這樣不會對南瓜造成危害，又能達(dá)到節(jié)水的目的?？諝鉂穸韧ǔＲ?span lang=EN-US xml:lang="EN-US">65～70%為下限，當(dāng)?shù)陀诖酥禃r(shí)即自動(dòng)進(jìn)行微噴加濕，光飽和點(diǎn)設(shè)定為8萬LX，當(dāng)中午光強(qiáng)超過此值時(shí)，會自動(dòng)報(bào)警或自動(dòng)拉上蔗陽網(wǎng)。其它參數(shù)的控制如二氧化碳濃度、人工光照等可以根據(jù)設(shè)施情況來決定，在簡易設(shè)施條件下，按照上述控制即可達(dá)到巨型南瓜生長的要求，當(dāng)然越是精確的控制對于南瓜的生長越有利，但同時(shí)也要考慮運(yùn)行的成本與實(shí)用性。 6、搭架整枝。5月1日定植的南瓜苗，經(jīng)過一個(gè)月的生長就形成了具有一個(gè)2.5m高的主干與5個(gè)長度近2～3m的分叉枝蔓，構(gòu)成了南瓜樹的一級骨架。這么快的生長速度，需在定植后立即開始搭架工作。作為南瓜樹一般采用主干平棚形整枝，必須在離地面2.5～3m處拉上方格狀的鋼絲網(wǎng)架，作為南瓜生長縛蔓所用，讓枝蔓在網(wǎng)架上合理均勻地延伸布局。在修剪理蔓上與土壤栽培不同，土壤栽培常以獨(dú)蔓整枝為主，把所有子蔓都給予摘心或抹除，而水氣培環(huán)境下，為了讓南瓜具有更優(yōu)美的樹姿及更多的光合面積與最高的單株產(chǎn)量，必須采用合理留枝適度控蔓的方法，讓其有更大的枝蔓生長空間，所以栽培后采用以下的修剪整形技術(shù)。 7、留瓜護(hù)瓜。留瓜的部位對于瓜的生長影響較大，一般留瓜的位置，離主干分枝處不宜太遠(yuǎn)也不宜太近，如離主干太近，葉片光合產(chǎn)物輸送至瓜的距離太遠(yuǎn)，不利于后期膨大，同時(shí)也會影響該瓜蔓的營養(yǎng)生長，使光合葉面積變小，通常在離主干2～3米的距離段開始留瓜為宜。太遠(yuǎn)使礦質(zhì)營養(yǎng)輸送的距離拉長，或因后期植株衰退而影響瓜的膨大。在進(jìn)行南瓜樹水氣培時(shí)，由于各種生長因子的優(yōu)化，留瓜數(shù)可由土壤栽培的1～2個(gè)增至5個(gè)，使單株產(chǎn)量提高數(shù)倍。當(dāng)瓜果膨大至藍(lán)球般大小時(shí)，需對瓜進(jìn)行搭臺與撐傘蔗陰。巨型南瓜單瓜重可達(dá)50kg以上，光憑網(wǎng)架難以支撐承載，需在瓜下吊板或搭臺支撐，另外，在灼熱的強(qiáng)光下，為防止日光灼曬而引起的裂果，需進(jìn)行撐傘蔗陰，一般選擇小雨傘較好，一個(gè)瓜一個(gè)傘起到護(hù)瓜作用。 8、病蟲害管理。這是防止植株早衰，葉片早落的主要措施，在設(shè)施條件下，常有蚜蟲、白粉虱、白粉病及霜霉病發(fā)生，必須以防為主，階段性地噴施殺蟲滅菌劑，以維持葉片具有良好的光合效率。一般每隔10～15天葉面噴施一次，最好結(jié)合根外追肥措施，噴灑0.2～0.4%的尿素及磷酸二氫鉀混合液，可大大延長葉齡與提高光合作用效率。 9、吊桶補(bǔ)肥。南瓜樹的水氣栽培發(fā)揮了它巨大的生長潛能，后期樹冠的分布面積極大，伸展出極長的瓜蔓，常會因吸收與輸送礦質(zhì)營養(yǎng)的距離太大，而影響后期的枝蔓營養(yǎng)供給與生長，利用南瓜莖節(jié)易生不定根的特性，可于較長的側(cè)蔓下懸吊裝有霧化營養(yǎng)液的塑料桶，通過桶內(nèi)霧化的營養(yǎng)液促進(jìn)形成大量的不定根，從而使該蔓獲取更多的礦質(zhì)營養(yǎng)。安裝操作時(shí)，可于桶底裝一向上噴霧的噴頭，把枝蔓彎曲壓入桶內(nèi)后，用黑色的無紡布或其它遮蓋物封好桶口，創(chuàng)造一個(gè)高濕的營養(yǎng)霧環(huán)境，一般2～3天就會于莖節(jié)上長出大量潔白的不定根，可源源不斷地從桶中吸收礦質(zhì)營養(yǎng)，為枝蔓的生長補(bǔ)足了礦質(zhì)營養(yǎng)源。采用這一措施可讓南瓜蔓生長周期大大延長，營養(yǎng)生長大大加快，早衰現(xiàn)象大大推遲，是栽培巨型南瓜樹的一項(xiàng)有效輔助技術(shù)措施。 第三節(jié) 一、氣霧栽培蔬菜工廠是生態(tài)餐廳與農(nóng)家樂經(jīng)營的必備工程 當(dāng)前，我國生態(tài)餐廳與農(nóng)家樂發(fā)展勢頭良好，各地如雨后春筍般地掘起，標(biāo)志著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方向，也是觀光休閑型農(nóng)業(yè)的一種新模式。通過餐廳帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，通過觀光吸引客流，通過特色的生態(tài)經(jīng)營達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的目的，是一種集合農(nóng)業(yè)觀光與餐飲經(jīng)營的新生產(chǎn)業(yè)，它的快速健康發(fā)展說明一個(gè)社會現(xiàn)象，就是人們的需求已發(fā)生了轉(zhuǎn)變，由生存需求變?yōu)樯钚枨?，又由生活需求上升到更高層次的生態(tài)消費(fèi)需求。是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段所衍生出來的新事物與新現(xiàn)象，大家對吃飯的環(huán)境有了新的要求，更看重生態(tài)與過程的體驗(yàn)，更關(guān)注食物的健康綠色無公害，是生態(tài)文明中生態(tài)消費(fèi)的一種新需求。 可是在林林總總的農(nóng)家樂及生態(tài)餐廳中，也存在著較多急待解決的問題，它將影響到該產(chǎn)業(yè)是否可持續(xù)永久發(fā)展。目前大多農(nóng)家樂消費(fèi)的農(nóng)產(chǎn)品不是自個(gè)農(nóng)場生產(chǎn)的，更忽略了采購農(nóng)產(chǎn)品時(shí)的安全性把關(guān)與流通渠道控制，大多是任意采購自當(dāng)?shù)仄胀ǖ霓r(nóng)貿(mào)市場，失去監(jiān)管與檢測，只是在遠(yuǎn)離城市的郊區(qū)建設(shè)一個(gè)餐廳或廚房，沒有把安全放心消費(fèi)結(jié)合到餐飲經(jīng)營當(dāng)中，客戶也沒有一個(gè)對產(chǎn)品的親自體驗(yàn)與觀察的過程，由廚房直接流到餐桌，對源頭基地一概不知，雖說是生態(tài)餐廳可用的農(nóng)產(chǎn)品還是有污染與農(nóng)殘的普通農(nóng)產(chǎn)品，這樣日久經(jīng)營后必會失去該產(chǎn)業(yè)的原本魅力，失去最終的市場優(yōu)勢與競爭力。針對這一問題,引進(jìn)先進(jìn)的蔬菜瓜果生產(chǎn)模式與禽畜水產(chǎn)的養(yǎng)殖方式，成為解決安全及放心顧慮的主要手段與解決路徑，也是提高餐廳競爭力的必由之路。 運(yùn)用先進(jìn)的氣霧栽培技術(shù)構(gòu)建半天候型的蔬菜工廠，結(jié)合立體生態(tài)設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)高效率免農(nóng)藥生產(chǎn)，采用開放式的管理，讓客人熟識蔬菜瓜果的整個(gè)生產(chǎn)流程，在流程設(shè)計(jì)與生產(chǎn)環(huán)節(jié)控制上基本上采用自動(dòng)化、潔凈化、無土化、高效化的現(xiàn)代氣霧栽培新科技，讓蔬菜瓜果生長在無昆蟲無病菌的無土溫室工廠當(dāng)中，供客人體驗(yàn)與參觀，以解決安全放心的顧慮。小型的生態(tài)餐廳只需2～3畝地的氣霧栽培溫室就基本可自給蔬菜與瓜果的消費(fèi)，稍大的也可以配套設(shè)計(jì)10畝以上的氣霧栽培工廠，日產(chǎn)數(shù)千斤的新鮮瓜果蔬菜。盡量做到蔬菜瓜果的完全自供。 最為重要的是，氣霧栽培蔬菜瓜果除了病蟲害能有效控制，實(shí)現(xiàn)免農(nóng)藥生產(chǎn)外，該蔬菜生產(chǎn)過程是在完全在沒有有機(jī)污染的環(huán)境下生產(chǎn)，包括大腸桿菌皆可以控制，生產(chǎn)的蔬菜瓜果可作沙拉與榨汁食用，更符合綠色生態(tài)健康消費(fèi)的要求，可以方便制取蔬菜瓜果鮮榨飲料，可以就地點(diǎn)菜即食消費(fèi)，創(chuàng)造出一種經(jīng)營方式新穎，消費(fèi)過程放心的嶄新模式。對提高行業(yè)競爭力來說，是極為重要的配套技術(shù)與新型模式。 通過高效化氣霧栽培生產(chǎn)，在較小的單位面積上，就可以生產(chǎn)出超出數(shù)倍于常規(guī)耕作的蔬菜瓜果產(chǎn)量，可以在土地緊缺的郊區(qū)使用，一個(gè)生態(tài)餐廳或農(nóng)家樂配套幾畝地，就可以完全實(shí)現(xiàn)蔬菜瓜果的自給，即降低蔬菜瓜果采購的成本，又可作為觀光休閑科普的新項(xiàng)目，對吸引客源與提高競爭力來說，霧培工廠的引進(jìn)與建立是最為關(guān)鍵的配套工程。 二、氣霧栽培在經(jīng)營開心農(nóng)場上的運(yùn)用 我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品極為豐富，當(dāng)前從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，與以往有所不同，在以前產(chǎn)品供不應(yīng)求的匱乏年代，只需產(chǎn)量提高就可以增收，使從業(yè)者致富。而當(dāng)今農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品已不再是缺乏的資源，在這種情況下，從事農(nóng)業(yè)的企業(yè)必須開拓思路，拓展經(jīng)營范圍，探索農(nóng)業(yè)發(fā)展的商業(yè)模式，如與觀光旅游結(jié)合形成觀光農(nóng)業(yè)，與體驗(yàn)結(jié)合形成自耕農(nóng)業(yè)，與社區(qū)或企業(yè)的需求結(jié)合形成社區(qū)農(nóng)業(yè)，與城里人農(nóng)耕嗜好體驗(yàn)玩樂結(jié)合形成開心農(nóng)場，與餐飲業(yè)結(jié)合形成生態(tài)餐廳等，這些與邊緣行業(yè)結(jié)合所形成的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營新型模式，就是一種嶄新的商業(yè)模式。通過這些商業(yè)模式的創(chuàng)新來提升農(nóng)產(chǎn)品附加值與競爭力，是當(dāng)前農(nóng)業(yè)投資者的出路與可持續(xù)發(fā)展的必然道路。所以最近全國各地開心農(nóng)場的經(jīng)營方式如雨后春筍地涌現(xiàn)，但方式與模式也良莠不齊，效果好壞也各有所存。分析原因，有以下幾個(gè)方面： 1、傳統(tǒng)小區(qū)塊式的土地出租給城里市民后，開始時(shí)帶著玩樂與體驗(yàn)的心情，熱情還是較高的，但較為繁瑣的土壤栽培方式，需涉及到各方面的農(nóng)耕技術(shù)，對缺乏種植經(jīng)驗(yàn)者往往效果不佳，挫傷了積極性。 2、土地資源沒有充分利用，平面式的小區(qū)塊，難以產(chǎn)出正真能滿足家庭一定需求的意愿。 3、病蟲害的侵襲嚴(yán)重，栽培不出像樣外觀的農(nóng)產(chǎn)品，因?yàn)橛脩舸蠖嗖皇褂棉r(nóng)藥，任由病蟲滋長，所以達(dá)不到想象的效果。 4、農(nóng)時(shí)要求與氣候影響，不能及時(shí)播種收獲與耕作，因?yàn)榇蠖嗍忻穸加泄潭ǖ墓ぷ?，所以很難做到兼顧，最后顧此失彼，這也是開心農(nóng)場耕作不好的重要原因。 針對這些問題，一種基于溫室大棚的氣霧栽培方案可以有效地解決上述問題，對承租者及經(jīng)營者來說都讓很多瓶頸性問題有效解決。 1、氣霧栽培解決了栽培作物的局限性，只要用戶想種的植物都可以不受環(huán)境與土壤的局限而進(jìn)行栽培，兼顧了所有人的耕作意愿。 2、智能化傻瓜式操作，讓種菜成為簡單的流程操作，不需整地不需除草與防蟲，只需移苗與收獲過程，不會浪費(fèi)市民太多的時(shí)間，留下的只有欣賞作品與成果收獲的喜悅。 3、生長速度加快，生長周期縮短，單位面積產(chǎn)量數(shù)倍提高，只需2～3塊泡沫板的面積就可以基本滿足三口之家一年的葉菜需求，而葉菜是土壤栽培中最不安全的菜系，是農(nóng)藥施用最多的品種，市民可以通過承租小區(qū)塊栽培板就可以解決農(nóng)藥殘留的危害問題，同時(shí)又可以收獲比土壤栽培營養(yǎng)更好口感更佳的蔬菜。 4、對經(jīng)營開心農(nóng)場的業(yè)主來說，一畝地可以變成五倍以上的承租者，大大提高單位面積的產(chǎn)出率，有效解決了郊區(qū)土地資源稀缺的實(shí)際問題。 5、氣霧栽培蔬菜可以連根采收，捎回家后可以保鮮一至兩周時(shí)間，市民可以一至兩周到自個(gè)開心農(nóng)場采收或種菜一次，而不需耗費(fèi)太多的時(shí)間，只需把采回家的菜擱置于盛有淺水的桶或盆中即可，還可以繼續(xù)生長，讓市民每天吃到自個(gè)開心農(nóng)場栽培的新鮮菜。 6、栽培瓜果技術(shù)簡單，不像土壤栽培那樣技術(shù)要求高，市民可以栽培收獲自個(gè)種植的番茄、黃瓜、辣椒等果菜，而且在栽培時(shí)可以與葉菜間種而不影響栽培空間，不影響葉菜產(chǎn)量，這在土壤栽培中是很難實(shí)現(xiàn)的，真正做到瓜果齊栽共收。 目前，也有一些創(chuàng)新的企業(yè)在運(yùn)用氣霧栽培模式開心農(nóng)場，產(chǎn)生了巨大的社會效益與經(jīng)濟(jì)效益，從投資回報(bào)來說，建好一個(gè)基地，發(fā)布承租后立即可以收回投資，又可以擴(kuò)張建第二期，實(shí)現(xiàn)資金流的最快速流轉(zhuǎn)與膨脹。一般氣霧栽培模式開心農(nóng)場，每平方米只需投資300元，而每平方米采用立體化氣霧栽培后可以創(chuàng)造出5倍的產(chǎn)量，這樣一戶家庭只需承租幾個(gè)平方就可以基本滿足葉菜與瓜果的需求。而目前一些郊區(qū)開心農(nóng)場的年租金已達(dá)588元/（立面面積2～3平方米），相當(dāng)于平面面積一平方左右，這樣就可以很快收回投資，讓資金快速回流投入下一輪的擴(kuò)張。而且農(nóng)場采用氣霧栽培后，管理人員大大減少，托管成本大大降低。 氣霧栽培模式的開心農(nóng)場是迎合未來農(nóng)業(yè)發(fā)展需求的新型商業(yè)模式，具有巨大的潛力與發(fā)展空間，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)深化與轉(zhuǎn)型的優(yōu)勢項(xiàng)目。 三、采用氣霧栽培技術(shù)構(gòu)建樓頂花園與瓜果蔬菜園 城市化進(jìn)程使地球生態(tài)環(huán)境的破壞日益嚴(yán)重，如何改善城市生態(tài)，增加綠地減少碳排放，緩減氣候變暖趨勢，將是未來城市建設(shè)文明程度的重要標(biāo)志。同時(shí)隨著城市人口密集化程度的不斷提高，食物的供應(yīng)也必將成為城市建設(shè)面臨的一個(gè)主要問題，開發(fā)可利用空間，發(fā)展樓頂農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)食物生產(chǎn)空間化三維化，將成為未來發(fā)展城市農(nóng)業(yè)緩減食物危機(jī)的一種最為有效方法。 傳統(tǒng)的土耕模式在城市農(nóng)業(yè)發(fā)展中的運(yùn)用存在著樓面承重問題及耕作的清潔衛(wèi)生問題，所以，以往在樓頂搬土種菜養(yǎng)花的方式一直難以推廣運(yùn)用，而氣霧栽培這種幾乎不會給樓房帶來任何承重的方式將徹底解決問題，使它成為未來城市空中花園或菜園的主要耕作模式。另外，這種極易實(shí)現(xiàn)立體化三維耕作的氣霧栽培技術(shù),可以使樓面發(fā)揮于平面面積數(shù)倍的耕作效率。如果一戶家庭有幾十平方米面積的樓頂或陽臺，采用立體化氣霧栽培設(shè)計(jì)，就可以基本解決蔬菜瓜果的供應(yīng)問題，同時(shí)這種清潔的耕作方式又可以創(chuàng)造出空中花園、空中庭院及健身場所的最佳氛圍，不失為城市綠化與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的好技術(shù)好模式。 四、氣霧栽培技術(shù)應(yīng)用于遠(yuǎn)緣嫁接共生可以達(dá)到震撼離奇的觀光效果 ㈠、遠(yuǎn)緣嫁接是把一些外觀、株型、果實(shí)或其他生物特性相差較遠(yuǎn)的植物通過嫁接技術(shù)，組合在同一植株上，達(dá)到一種令人費(fèi)解的組合效果，從而激發(fā)人們的好奇心，引發(fā)觀光樂趣。從專業(yè)角度來說，就是不同屬不同種甚至是不同科的植物間進(jìn)行嫁接而獲成功的無性植株，再通過栽培而達(dá)到了離奇的觀光效果。如一株樹上結(jié)不同的果實(shí)，有不同顏色的，不同果型的，不同口味的，不同品種的，甚至一些相距較遠(yuǎn)的瓜果都可長于同一樹上。比如在番茄植株上長出茄子與辣椒，又長出木本的枸杞等；還有在一株樹上即長蘋果又長梨，同時(shí)還結(jié)著枇杷。當(dāng)然一些親緣較近些的植物采用嫁接比較容易實(shí)現(xiàn)，比如一株桃樹上，有桃有李又有杏，還可以嫁接上櫻桃；瓜類就更多了，南瓜樹上可結(jié)西瓜、黃瓜、甜瓜等。這些嫁接組合共生所達(dá)到的觀光效果是非常吸引游客的，可以讓人們認(rèn)識植物的種屬關(guān)系與親緣關(guān)系，從中也可以了解更多的嫁接技術(shù)與植物知識，用于中小學(xué)生的科普教育較為適合。 ㈡、上述的這些嫁接組合，在當(dāng)前國內(nèi)外已有許多地方實(shí)現(xiàn)了并在運(yùn)用著，以下著重介紹幾種平常較少見到的嫁接觀光組合，它們就是馬鈴薯＋番茄、青菜＋蘿卜、蘿卜＋甘藍(lán)等。馬鈴薯、番茄、辣椒、茄子等皆屬于同一個(gè)茄科，但它們分屬于不同的種屬，它們間的嫁接可以稱為遠(yuǎn)緣嫁接。而蘿卜與青菜皆屬十字花科，它們也是同科但不同屬，這些嫁接組合并不是技術(shù)上特別難，而是因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上不具有生產(chǎn)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)意義，所以一直沒有被重視，只是用于一些無性的誘導(dǎo)育種上?？墒怯^光農(nóng)業(yè)的意義發(fā)生了傳統(tǒng)觀念的改變后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的功能變?yōu)槎嘣挠^光科普教育等功能后，這種看似簡單的嫁接技術(shù)也重新被人們重視起來，并進(jìn)行了觀光項(xiàng)目的開發(fā)，還是別有一番情趣的。 ㈢、這幾種嫁接組合技術(shù)的實(shí)現(xiàn)并沒有多大的技術(shù)難度，只需按照以下的技術(shù)操作實(shí)施就可以實(shí)現(xiàn)。 1、培養(yǎng)砧木與接穗。這是基礎(chǔ)，也是影響成活率的關(guān)鍵。選擇抗病性好生長健壯的馬鈴薯種薯提前番茄10天左右催芽下種，保持適合的基質(zhì)濕度與溫度，讓其快速萌芽，等到生長至基生干莖0.5cm時(shí)就可以實(shí)施嫁接了。而接穗番茄的播種育苗要等到長出三到五片真葉時(shí)，方可取枝嫁接。 2、嫁接。嫁接刀一般采用鋒利的剃須刀為好，運(yùn)用劈接法進(jìn)行嫁接組合，于砧木切口中心縱切1～2cm深的光滑接口，再把切削成雙面楔形的番茄接穗插入馬鈴薯砧木的切口，并用蔬菜嫁接夾固定即可。通常情況下，半個(gè)月左右傷口就可以愈合，進(jìn)行移栽。同樣，青菜蘿卜或甘藍(lán)也可以采用劈接法實(shí)現(xiàn)，這兩種植物具有相似的生長特性與速度，可以同時(shí)播入育苗床，等到子葉開展真葉初露時(shí)就可以采用與上述同樣的方法進(jìn)行嫁接了，等傷口愈合后移栽。 ㈣、通常用于觀光園建設(shè)的遠(yuǎn)緣嫁接苗，都推薦使用透明玻璃造的槽式氣霧栽培法，這樣可以達(dá)到便于觀察與游人觀賞的效果，可以同時(shí)看到地下的馬鈴薯塊莖與蘿卜之根莖，又可以看到地上的青菜與番茄，給人產(chǎn)生震撼的新奇的觀光效果。特別是馬鈴薯＋番茄，可以實(shí)現(xiàn)地下果與地上果的雙層采收，這種樂趣與神奇是可以吸引眾多游客的，在你的觀光園中可以專門設(shè)計(jì)規(guī)劃遠(yuǎn)緣共生園區(qū)之建設(shè)。 五、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的模式設(shè)計(jì) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一個(gè)很重要的特點(diǎn)就是除了生產(chǎn)功能外，還必須結(jié)合多元化多功能設(shè)計(jì)，把觀光旅游、瓜果采摘、生態(tài)餐廳等項(xiàng)目有機(jī)的融入，以提升產(chǎn)業(yè)競爭力與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的附加值，所以在栽培設(shè)計(jì)中必須結(jié)合美學(xué)特點(diǎn)，結(jié)合趣味性與思維的跳躍性元素，讓眼球經(jīng)濟(jì)得以最大化的發(fā)揮。所以在設(shè)計(jì)規(guī)劃建造時(shí)除了潔凈化工廠化模式的構(gòu)建外，最好結(jié)合多種設(shè)計(jì)元素的融合，創(chuàng)造出生態(tài)良好，環(huán)境宜人，物種豐富的混合型農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。適合于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培體系的設(shè)計(jì)元素有以下幾種： 1、生態(tài)循環(huán)型系統(tǒng)---魚菜共生技術(shù)。 2、蔬菜立體化設(shè)計(jì)的柱形氣霧栽培系統(tǒng)、塔形氣霧栽培系統(tǒng)、管道化栽培系統(tǒng)等。 3、創(chuàng)造綠色長廊效果的攀爬拱架式的瓜果容器栽培系統(tǒng)。 4、用于工廠化育備的快繁系統(tǒng)。 5、用于廢水處理循環(huán)的人工濕地系統(tǒng)。 6、無土栽培的漂浮水培系統(tǒng)（用于水培蔬菜與花卉生產(chǎn)）。 7、培育蔬菜樹的桶式氣霧栽培系統(tǒng)。 8、人工基質(zhì)栽培系統(tǒng)。 |
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