蔥花餅
時間:2011-10-21 12:51來源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點擊:301次
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材料：面粉，油，鹽,蔥花 做法： 1）兩杯面粉，一小勺鹽拌勻，用0.9杯熱水和成面疙瘩
2）等面疙瘩變涼，輕輕揉成面團，千萬不要使勁揉，成團就好，不用到表面特別光滑的程度
3）蓋上濕籠布放置10分鐘
4）面板上放少許面粉把面團搟成面餅
5）抹上少許油，鹽,再灑上蔥花
6）卷起封口，盡量卷緊！
7）打圈擰緊似的分成5個均勻的小面團
8）每個面團搟成盡量薄的餅，平底鍋放油烙餅至兩面金黃，且中間有鼓起分層的時候即可！注意火不要太大，以免烙糊！
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