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用料:
蟶子,姜蒜,蔥油汁兒,油鹽,料酒
步驟:
1.蟶子提前用水泡,讓它吐干凈,再搓洗外面的膜;
2.姜蒜拍出汁,備用;
3.起油鍋,爆香姜蒜;
4.倒入瀝干的蟶子,翻炒至略開殼;
5.淋入料酒,翻炒片刻;
6.舀入適量蔥油汁兒,炒勻;
來自: 老莊. > 《海河鮮》
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