蔥油雞的做法詳細(xì)介紹
更新于：2013-9-8 13:40:21
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菜系及功效：粵菜 蔥油雞的制作食材：原料/。雞，1只(約2斤)，蔥絲，1/2杯，姜絲，1/2杯，胡椒粉少許，油，4大匙，調(diào)味料Ａ：鹽，1大匙，米酒，2大匙，味精，少許，蔥，5段，姜片，5片，調(diào)味料Ｂ：太白粉，1/2大匙，水，1大匙。 教您蔥油雞怎么做，如何做蔥油雞才好吃(1)先把雞處理干凈，擦干水份，用調(diào)味料Ａ均勻的涂抹于雞身內(nèi)外，放置腌2小時(shí)。接著將雞身朝上放入蒸鍋內(nèi)用大火蒸20～25分鐘。(2)雞熟后取出切塊排盤，再將蔥絲、姜絲散蓋在雞肉上，同時(shí)撒上胡椒粉。 (3)起油鍋將4大匙油燒熱，淋在蔥姜之上。拿1/2杯蒸雞剩余湯汁用調(diào)味料Ｂ芶芡，將芡汁淋在雞肉上就成了香噴噴的蔥油雞了。 美食菜譜推薦
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