每個(gè)媽媽都希望自己的寶貝聰明過(guò)人，但除了遺傳、教育等因素之外，寶寶的聰明與否還與從小就建立起的飲食習(xí)慣有著莫大的關(guān)系。那么，如何才能讓寶寶吃得營(yíng)養(yǎng)又聰明，讓我們來(lái)羅列一些能讓給寶寶“加分”的食物和飲食方法，教你喂出一個(gè)聰明寶寶！

有葷有素是基本

●蔬菜——智慧源泉 堅(jiān)持飲食的葷素搭配也對(duì)寶貝的身體健康至關(guān)重要，特別需要強(qiáng)調(diào)的是，多食蔬菜對(duì)寶寶大腦發(fā)育的益處比你想象得更多。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中既富含大腦正常發(fā)育所必需的維生素B族、維生素C和維生素E，又很容易被腸道吸收。如果讓寶貝多吃蔬菜，就會(huì)使血液中的維生素C水平增高?？梢?jiàn)，蔬菜是寶貝的智慧能源。

●合理的飲食結(jié)構(gòu) 同時(shí)，飲食結(jié)構(gòu)也要妥當(dāng)安排，食物應(yīng)適宜孩子的消化吸收；營(yíng)養(yǎng)一定要均衡，不偏食，品種要多樣化；對(duì)于已有充分咀嚼能力的寶寶而言，食物加工不宜太精細(xì)，應(yīng)逐步從泥糊狀過(guò)渡到顆粒狀、小片小條狀；2歲后，可以適當(dāng)在米面主食中搭配粗糧如玉米、麥片、燕麥等，以獲取膳食纖維，有益于腸胃功能。

●均衡的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)方面要強(qiáng)調(diào)能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的攝入，還有至關(guān)重要但容易被忽視的維生素和礦物質(zhì)。

寶寶早餐要豐盛

經(jīng)過(guò)一夜的睡眠后，寶寶肚子空空的，包括大腦在內(nèi)的身體各個(gè)器官，都需補(bǔ)充富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等食物，這時(shí)的營(yíng)養(yǎng)利用率要高于其他兩餐。調(diào)查顯示，平時(shí)不吃早餐的寶寶與吃早餐的寶寶相比，在記憶方面有明顯的差別。經(jīng)研究，不吃早餐孩子的智商得分要比堅(jiān)持吃早餐的孩子低10%-15%。 因此，家長(zhǎng)一定要給寶寶養(yǎng)成吃早餐的好習(xí)慣，因?yàn)樵绮颓∪缫粍┭a(bǔ)腦靈藥。

補(bǔ)腦食物Top5

既然飲食對(duì)寶寶補(bǔ)腦作用起到這么關(guān)鍵的作用，除了每天保證寶寶的奶量外，我們?cè)賮?lái)歸納幾類補(bǔ)腦食物，以便家長(zhǎng)可以有的放矢，現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。

Top1：魚(yú)類 研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)肉中富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）等不飽和脂肪酸，還有鈣、鐵、維生素B12等成分，都是腦細(xì)胞發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，吃魚(yú)和吃含魚(yú)油豐富的食物對(duì)寶貝的大腦發(fā)育非常重要，特別是在發(fā)育早期。

TIPS:寶寶的腦黃金

深海魚(yú) 海洋是DHA的一大寶庫(kù)，金槍魚(yú)、鰹魚(yú)、三文魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)等魚(yú)類都含有豐富的DHA，每100克魚(yú)含有的DHA都在1000毫克以上。

淡水魚(yú) 除了深海魚(yú)，淡水中的鱔魚(yú)、花鯽魚(yú)中也含有豐富的DHA。所有這些DHA都非常容易吸收，攝入量的60%-80%都可在腸道被吸收。

Top2：蛋類 雞蛋中的蛋白質(zhì)非常優(yōu)良，吸收率也很高。蛋黃中的卵磷脂經(jīng)腸道消化酶的作用，釋放出來(lái)的膽堿可直接進(jìn)入腦部，與醋酸結(jié)合生成神經(jīng)傳遞介質(zhì)，有利于智力發(fā)育并改善記憶力。同時(shí)，蛋黃中的鐵、磷含量較多，均有助于大腦發(fā)育。

Top3：大豆及豆制品 大豆和豆制品內(nèi)均富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)，大豆油還富含多種不飽和脂肪酸及磷脂，對(duì)大腦發(fā)育很有益。

Top4：蔬果 蔬菜、水果、核桃內(nèi)富含多種維生素，特別是核桃仁所富含的脂肪酸，是大腦細(xì)胞所必需的營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)常食用不僅會(huì)促進(jìn)大腦發(fā)育，還會(huì)提高大腦的功能及活力。

Top5：堅(jiān)果 我們常常說(shuō)小小堅(jiān)果，大大營(yíng)養(yǎng)。堅(jiān)果里富含各種不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。不飽和脂肪酸是DHA和AA的前體，可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成。特別是核桃仁的脂肪酸，是大腦細(xì)胞所必需的營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)常食用可促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育。

聰明寶寶“喂”出來(lái)，媽媽們都學(xué)會(huì)了嗎？