提到熱情奔放的土耳其，首先想到的就是聞名各國的土耳其烤肉。其特點在于突出原料(主要是肉類和奶制品)的自然風(fēng)味，講究原汁原味并以黃油、橄欖油、鹽、洋蔥、大蒜、香料和檸檬汁加以突出。土耳其人愛吃,它是與中國、法國齊名的美食大國，但是似乎除了土耳其烤肉之外，人們對它的料理了解并不多。讓舌尖君為你介紹土耳其的特色美食吧!

土耳其散蛋飯

是傳統(tǒng)的土耳其早餐，打散的雞蛋與各類蔬菜混合后煮成的蘸料，配上香酥的面包。

土耳其肉丸

這是一道用牛肉或羊肉做成的土耳其傳統(tǒng)主食，常常做成球狀或餅狀。它既可以搭配三明治，也可以搭配沙拉，還可以搭配咸香的土耳其酸奶。

餃子

土耳其餃子乍一看和餛飩差不多，但風(fēng)味和口感卻更加獨特，多為辣的牛肉餡或羊肉餡，煮過或炸過后配上土耳其咸香的酸奶或黃油。

土耳其烤羊

這道土耳其美食享譽世界，最傳統(tǒng)的做法就是慢火烤全羊，常常搭配米飯或土豆，還有土耳其酸奶。

烤餅

傳統(tǒng)的土耳其烤餅底部又脆又薄，上面鋪滿了肉末和沙拉，最后再淋上爽口的檸檬汁。對旅行者來說，這就是一份最棒的簡單的午餐，你在任何一個街角都能找到它。

薄餅

土耳其薄餅的口味繁多，其中最受歡迎的是肉末餡、菠菜餡和奶酪餡的薄餅。你可以卷著吃，或像意大利寬面條一樣疊著吃，土耳其人常把它當(dāng)早、中、晚餐或零食。

果仁蜜餅

土耳其的果仁糖漿油酥點心風(fēng)靡全球，甜而不膩，風(fēng)味獨特，表面灑滿了開心果粉，剛剛出爐時更加美味!

披薩

通常是用船型的面餅做成的，口味豐富，其中肉末、菠菜和奶酪混合的口味最為常見。

傳統(tǒng)甜點|

這是土耳其齋月期間的傳統(tǒng)甜點，把面包與牛奶放在玫瑰水中蒸，再配上石榴子和核桃。

果蔬小點

這是土耳其最常見開胃菜，選擇多達20種，光是看著就眼花繚亂了，全都吃過后你能記住每道菜的味道嗎?

荷葉包

這道菜在土耳其非常受歡迎，在蒸荷葉里塞滿了胡椒、小胡瓜和茄子，十分美味。

軟糖

土耳其軟糖口味豐富，散裝的軟糖更好吃，因為包裝好的軟糖內(nèi)餡可能不夠豐富，而且糖霜過多。

土耳其烤肉串

烤肉串起源于土耳其，傳統(tǒng)的做法是把羊肉、雞肉或魚肉串在木簽或鐵棒上烤，香味撲鼻，肉汁豐富，可以和面包一起吃，還可以蘸著土耳其酸奶吃。

沙拉

剝了皮的洋薊抹上油和檸檬汁后，和豆子及新鮮的荷蘭芹一起食用，在炎熱的夏天，是一道能解暑的佳肴。

蛋糕

這是用巧克力醬和餅干屑做成的巧克力蛋糕，不僅造型精美，味道也不錯。你可以在任何一個咖啡店里找到這種蛋糕。土耳其的媽媽們常常在家里做這種蛋糕，因為它制作的過程很簡單，無需用到烤箱。

烤肉三明治

烤得香脆的面包里夾上風(fēng)味獨特的烤雞肉、羊肉或牛肉和新鮮的蔬菜，配上辣味的蒜香酸奶，十分美味。

烤茄子

茄子里放入米飯、小麥、肉餡、蔬菜后，抹上黃油，烤過后食用，各種食材的香氣交融在一起，美妙無窮。

伊斯坎德烤肉

這是土耳其烤肉店里的人氣美食，烤好的羊肉切成條狀后配上番茄醬，和米飯或圓面包和酸奶一起食用。光看照片就要流口水了。

奶酪甜點

這種甜點制作起來難多很大，在香脆的奶酪烤面團上灑上開心果粉，是狂歡夜里常見的甜品之一。

卷餅

土耳其卷餅里通常包著雞肉、羊肉或牛肉，是土耳其最受歡迎的外帶食物。也是旅行時填飽肚子的好選擇哦。