 制作過程： 1、準(zhǔn)備的主料：豬蹄750克，調(diào)味料：蔥、黃酒半斤、醬油半斤、生姜一顆、茴香少許、桂皮少許、香葉2片、大蒜2顆，陳皮若干，冰糖一塊， 2、將買來(lái)的豬蹄清洗干凈， 3、把豬蹄放到鍋中，放沒過豬蹄的清水，焯出血水后取出，       4、洗干凈每一段豬蹄， 5、把所有的材料放到電飯煲內(nèi)丹中， 6、在電飯煲內(nèi)丹中放適量的清水，這個(gè)混合湯汁最好是沒過豬蹄，   7、把清洗干凈的豬蹄放入電飯煲內(nèi)丹中， 8、開始煮飯模式。煮開后，燜半小時(shí)即可吃了。 溫馨提示： 1、買來(lái)的豬蹄一定要再豬商販給剁成一段一段的，不然的話，回家自己剁可就受罪了， 2、焯水后的豬蹄一定要再次的清洗，而且還比較干凈的清洗哦，尤其是在骨頭縫、肉肉上的浮沫一定要清洗干凈， 3、在電飯煲煮的過程中，一定要不時(shí)的翻動(dòng)一下，以免底部的豬蹄糊鍋，而且也能讓豬蹄上色均勻。 一起來(lái)學(xué)習(xí)： 蹄髈中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。 |
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