1. 將雞蛋打入碗中，加花生油和白糖，攪打至混合。

2. 再加入面粉，面粉的量會因為各自面粉的吸水性有點點差別，看自己的情況哈。一般用中筋面粉就可以，就是我們用來包館子包子的普通面粉，我用的是高筋面粉，也是可以的。

3. 和成面團(tuán)，放置發(fā)酵三十分鐘。

4. 揉面，并撒一些黑芝麻進(jìn)去，當(dāng)然白芝麻也可以。我沒有白芝麻了。

5. 搟成長方形的面片，厚度在5MM左右。

6. 切成長條，寬度同樣在5MM左右。

7. 拿出其中一條，左手按住一邊，右手拿著另一邊擰勁，就象小時候奶奶擰繩子一樣。（就是從上往下滾面條，使其上勁）

8. 這樣兩端一對折，拿在手里，下面自動就擰在一起了。在下端手指穿進(jìn)去。

9. 把另一端穿進(jìn)去，再擰一下成麻花狀。

10. 這樣依次做完所有的面條。

11. 鍋中放油燒七成熱，下鍋炸?；鸩荒芴?，免得里面沒熟外面又糊了。炸至兩面金黃即可。出鍋控油或者用吸油紙、廚房用紙都可以。放涼后密封放好，否則受潮就容易軟，不好吃了。