菜系及功效：滬菜

珍珠小丸子的制作食材：

糯米，豬肉，料酒，醬油，鹽，味精。

教您珍珠小丸子怎么做，如何做珍珠小丸子才好吃

第一步：糯米洗凈，提前半小時(shí)用水泡一下，不要多，剛把米浸著就行了。 
第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不買(mǎi)那種加工好的，不香，沒(méi)有嚼勁。 

第三步：放調(diào)料之前，放入切碎，切細(xì)的姜，蔥（看個(gè)人喜好了）。


第四步：放入適量的料酒，醬油，鹽，味精（可以用舌頭舔一下知道味道） 

第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）。然后將做好的珍珠丸子放好配料之后拌勻。用手?jǐn)D差不多的圓球，然后放到糯米的碗里滾一下，碗面就占了一圈的糯米了，這時(shí)候呢就是“珍珠”了。然后把珍珠放在洗凈的，表面刷上油的白菜葉上。


做這些的時(shí)候，可以一邊燒水，等水開(kāi)了，放上去蒸30分鐘，這時(shí)就飄出香味了，還有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出鍋了。