花生冰糖水

花生米100-150克，加冰糖及水適量同煮，飲湯食花生。有潤肺補(bǔ)脾，和胃潤燥功效?？芍委熉灾夤芨煽忍瞪?、秋冬燥咳、小兒百咳等癥。

淮山百合燉白鱔

白鱔250克去腸臟洗凈，淮山、百合各30克，同放瓦盅內(nèi)，水適量，隔水燉熟。調(diào)味服食。有健脾潤肺，滋補(bǔ)強(qiáng)壯功效?？捎糜谥委煼谓Y(jié)核低熱、煩躁、食欲不振及神經(jīng)衰弱等癥。

淮山豬胰湯

淮山60克，豬胰150-200克切片，水適量，煮湯。加食鹽調(diào)味服食。有健脾，補(bǔ)肺，固腎，益精功效。可用于治療糖尿病、肺結(jié)核咳嗽等癥。

雞蛋甜豆腐漿

豆?jié){一碗，放鍋中煮沸，雞蛋一個(gè)，去殼攪爛放入拌勻。加白糖適量調(diào)味服食。有補(bǔ)虛潤燥，清肺化痰功效。可治療肺結(jié)咳嗽、虛弱等癥。

款冬花百合糖水

款冬花10-15克，百合30克，冰糖及水適量，煮糖水。飲水食百合。有潤肺止咳，下氣化痰功效?？捎糜谥委煼谓Y(jié)核咳、慢性支氣管炎、秋冬燥咳、支氣管哮喘等癥。

栗子豬瘦肉湯

栗子250克去殼，豬瘦肉250克洗凈切塊，水適量同煮湯。加食鹽及味精調(diào)味服食。有益氣，養(yǎng)血，補(bǔ)腎，滋陰功效?？芍委熉灾夤苎?，病后體虛等癥。

羅漢果生魚葛菜湯

羅漢果半個(gè)，生魚一條（約150克），葛菜80克。先將生魚去磷和內(nèi)臟，洗凈，與羅漢果、塘葛菜一起，加水適量煮湯（煮1-2小時(shí)）。調(diào)味飲湯。有涼血解毒，清肺止咳，清熱利尿功效?？芍委熤夤苎?、咽喉炎、腎炎水腫等癥。

羅漢果豬肝湯

羅漢果半個(gè)，豬肺250克。先將豬肺切成小塊，洗凈擠出泡沫，與羅漢果一起加水適量，煮湯。調(diào)味，飲湯食豬肺。有清熱化痰，潤肺止咳功效。可治療肺熱咳嗽、咽干口燥、百日咳、腸燥便秘、小兒痰核（頸淋巴腺炎）等癥。

蘿卜汁煮麥芽糖

新鮮蘿卜洗凈搗爛，榨汁一碗，加入麥芽糖30-50克，放燉盅內(nèi)隔水燉熟，熱飲。有清熱，化痰，止咳，潤燥功效?？芍委熤夤苎?、風(fēng)熱咳嗽、咽喉炎、腸燥便秘等癥。

蜜餞油甘子

新鮮油甘子洗凈晾干，放入蜂蜜中浸漬一星期后即可用。每次食10-15枚。有生津利咽，消痰止咳功效?？芍委煼卧锟人?、咽喉炎等癥。

檸檬葉豬肺湯

鮮檸檬葉5克，豬肺200-250克。先將豬肺洗凈切成片狀，用手?jǐn)D出豬肺內(nèi)的泡沫，以水沖洗干凈，然后加水適量與檸檬葉同煮湯。加食鹽調(diào)味，飲湯食豬肺。有化痰止咳，驅(qū)風(fēng)健胃，理氣止痛功效?？芍委熉灾夤苎拙每炔恢?、咽癢痰稀白等癥。

胖大海冰糖茶

胖大海4-6枚洗凈放入碗內(nèi)，加冰糖適量調(diào)味，沖入沸水，加蓋30分鐘左右（天冷須保暖，可用保溫杯），慢慢飲用。隔4小時(shí)再泡一次，每天2次，一般2-3天即顯效。有清熱，解毒，潤肺功效?？捎糜谥委煾煽仁б簟⒀矢商弁?、急性扁桃體炎、痔瘡出血等癥。

清燉烏龜

烏龜1-2只先放盆中，中入熱水，使之排尿干凈；然后宰殺洗凈，去內(nèi)臟、頭爪，再將龜甲、龜肉放燉盅內(nèi)，水適量，放鍋內(nèi)隔水燉熟。加油、食鹽調(diào)味服食。有益陰，補(bǔ)血功效?？捎糜谥委煼谓Y(jié)核咳血、陰虛盜汗、潮熱等癥。

沙參冬蟲草烏龜湯

沙參30克，冬蟲草10克，烏龜1-2只。烏龜去腸臟，切塊。將三者一起加水適量煮湯。加油、食鹽調(diào)味，飲湯食龜肉。有滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)肺益腎功效?？芍委煼谓Y(jié)核咳血、咳嗽痰中帶血、陰虛潮熱盜汗、腎虛遺精等癥。

瓦楞子蒸雞肝

瓦楞子研成粉末，每次用3-6克，與雞肝2-3副拌勻，碟載，隔水蒸熟服食。有化痰消積，補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血功效?？捎糜谥委煼谓Y(jié)核、淋巴結(jié)核、小兒疳積、佝僂病等癥。

無花果冰糖水

無花果（干品）50克，冰糖適量，加水煮食。每天一次，連服3-5天就可顯效。有祛痰理氣，潤肺止咳，解毒潤腸功效。可用于治療肺熱咳嗽、聲音嘶啞、咽干喉痛、便秘、痔瘡出血等癥。

五味子燉蜜糖

五味子2-3克，蜜糖約30克，加水少許，放燉盅內(nèi)隔水燉約一小時(shí)，再以開水稀釋服用。有斂肺氣，止咳嗽功效。可治療肺核咳嗽、老年支氣管炎咳嗽、久咳不愈等癥。

燕窩冰糖燉梨

梨子一個(gè)，切開兩邊，挖去梨心及梨核，放入燕窩3克，冰糖10克，梨兩邊用竹簽相插合好。放瓦盅內(nèi)隔水燉熟服食。有養(yǎng)陰潤燥，益氣補(bǔ)虛，止咳化痰功效?？芍委煾煽?、肺結(jié)核、秋冬燥咳、慢性支氣管炎等癥。

板栗燒豬肉

精瘦豬肉500克，切塊，板栗250克去皮，加食鹽、姜、豆豉少許，紅燒，熟爛即可。分頓佐餐食用。有潤燥，化痰，和胃之功效。適合用于肺熱型久咳，少痰之慢性氣管炎病人。

貝母燉鴨梨

大鴨梨（或雪花梨）一個(gè)洗凈，靠梨柄部橫斷切開兩截，下截挖去梨心和核，內(nèi)裝貝母10克，與梨上截拼對好，用牙簽插緊，放在大碗中，加冰糖，水；然后整碗放在蒸鍋中，燉約四十分鐘即可，吃梨喝湯。有潤肺止咳功效?？捎糜谥委熅每龋偬?，小兒風(fēng)熱、風(fēng)燥咳嗽等癥。

貝母秋梨

大鴨梨或雪花梨一個(gè)洗凈，靠柄部橫斷切開，挖去核，內(nèi)裝川貝母10克，把梨上部拼對好，用牙簽插緊，放大碗中，加冰糖30克，水少許。再把碗放蒸鍋中蒸40分鐘即可。吃梨喝湯。本品有潤肺止咳功效。久咳，燥咳少痰，尤其小兒咳嗽食用更為適宜。

冰糖鴨蛋羹

冰糖50克，加熱水適量把糖攪拌溶化，待冷，打入鴨蛋兩個(gè)，調(diào)勻，放蒸鍋內(nèi)蒸熟。一頓或分頓食用，每日一次?？芍委煱偃湛劝Y。

川貝梨子豬肺湯

川貝10克，梨子2個(gè)，豬肺250克。先將梨子削去外皮，切成數(shù)塊，豬肺切成片狀，用手?jǐn)D去泡沫，與川貝子一起放入砂鍋內(nèi)，水適量，煮湯。加冰糖少量調(diào)味服食。有除痰，潤肺，補(bǔ)肺功效?？捎糜谥委煼谓Y(jié)核咳嗽、咯血、老人干咳、燥熱咳嗽、口干痰黃等癥。

川貝母

為百合科植物川貝母的鱗莖，去須根，曬干后入藥。本品味甘，性微寒，有潤肺止咳功效，常用治肺熱燥咳，及虛勞咳嗽。貝母與烏頭相忌，不宜同用。

雞蛋卞蘿卜

冬至前后，取大卞卜（即粉紅色皮，白心的旱蘿卜）一個(gè)，用刀垂直切開，兩側(cè)用勺挖成半凹小坑，再放入生雞蛋一個(gè)，大頭朝上，再將蘿卜對上，用線繩捆緊（注意不要把雞蛋擠碎）。把蘿卜種在花盆內(nèi)，適當(dāng)澆水，保暖，曬太陽，使蘿卜成活，長出新葉。待數(shù)九過后（即八十一日后），取出蘿卜，洗凈泥土，切開，取出雞蛋，將蘿卜切片。先把蘿卜加水適量煮熟，再將雞蛋打入湯中（雞蛋已散解，但不臭）待熟，不加鹽，分頓食用。治過敏性哮喘頗為靈驗(yàn)（為使蘿卜成活，可同時(shí)多種幾個(gè)，多吃幾個(gè)無妨）。

橘姜蜜膏

橘紅60克、生姜30克用水煎煮，15分鐘取煎液一次，加水再煎，共取煎液三次。合并煎液，以小火煎熬濃縮，至稠粘時(shí)，調(diào)入蜂蜜250克，至滾即離火，候稍冷，裝瓶備用。每日服三次，每次三湯匙。有下氣消痰，散寒止咳，溫肺，鎮(zhèn)咳化痰功效。可用于治療急性支氣管炎。

番瓜牛肉湯

番瓜500克去皮，沖洗干凈，切成3厘米左右的方塊，放入鍋內(nèi)。牛肉250克剔去筋膜，洗凈后切成2厘米見方的塊，先在開水鍋內(nèi)略焯一下?lián)瞥觯湃脲亙?nèi)，加入適量的清水，先在開水鍋內(nèi)略焯一下?lián)瞥觯湃脲亙?nèi)，加入適量的清水，置旺火上燒開后，加入番瓜同煮開，待牛肉爛熟（約2個(gè)小時(shí)）即成。對于肺癰胸痛、咳吐膿痰，有一定療效。可用為肺膿瘍患者的膳食。

沙參羊肺湯

沙參、玉竹各15克，擇凈后用清水漂洗，再用紗布包起來備用。豬心肺1付，沖洗干凈，擠凈血污，同沙參、玉竹一起放入砂鍋內(nèi)，再將蔥25克洗凈，也放入砂鍋內(nèi)。注入清水約2000毫升后，先用旺火燒開，再改文火沌約1.5小時(shí)，待心肺熟透即成，食用時(shí)加細(xì)鹽3克調(diào)味。對肺胃陰虛的燥咳，咽干少津，大便燥結(jié)等癥，都有一定的輔助治療作用。

羊肺湯

杏仁30克，去皮后研成細(xì)末，同柿霜、綠豆粉、真酥各30克，一起裝入碗內(nèi)，倒入蜂蜜60克，調(diào)勻。然后邊調(diào)邊加清水少許，至以上五味合勻后成濃汁待用。羊肺1具，用清水沖洗干凈，擠盡血水，再將上面所說的藥汁灌入羊肺內(nèi)，之后將羊肺裝在容器內(nèi)加水，隔水燉熟，取出羊肺裝入碗內(nèi)，注入湯汁即成。本品可用于治療久病體弱，陰虛內(nèi)熱，虛火灼肺，宣降失常之肺痿咳嗽、吐痰粘稠多白沫、精神疲乏、形體消瘦、心悸氣喘、口唇干燥等癥，并有較好療效。本方可作為肺結(jié)核、氣管炎、肺氣腫、肺心病患者的膳食。

玉竹豬瘦肉湯

玉竹30克，豬瘦肉200克，水適量，煮湯。加食鹽味精調(diào)味，飲湯食豬瘦肉。有養(yǎng)陰，潤肺，止咳功效。可用于治療秋冬肺燥干咳、肺結(jié)核干咳、熱病傷陰之咽干咳嗽等癥。

柚子肉燉雞

柚子一個(gè)，去皮留肉，雄雞一只（約500克）。先將雄雞去毛和腸臟，洗凈，再將柚子肉放入雞內(nèi)，水適量，隔水燉熟。調(diào)味，飲湯吃雞。10天一次，連服3次。有健胃，下氣，化痰，止咳功效。可治療慢性支氣管炎，支氣管哮喘、老年慢性咳嗽等癥。

香櫞醴

鮮香櫞100克洗凈，切碎，加水200毫升放鋁鍋內(nèi)煮爛后，加蜂蜜50毫升，60度白酒200毫升煮沸停火，同入細(xì)口瓶中，密閉貯存，一月后即可飲用。每次10毫升，每日2次?？芍委熅每?。

鮮地粥

鮮生地50克（或干生地10克）洗凈，加水適量煎煮一小時(shí)，撈去藥渣，再加淘凈的大米適量，煮爛成粥。一日內(nèi)分頓食用，連續(xù)食用。可治療肺結(jié)核午后低熱、咳嗽、咯血等癥。
各種出血
大小薊速溶飲

鮮大薊或小薊2500克，洗凈，切碎。加水適量，先以大火，后以小火煎煮一小時(shí)，撈去渣，再繼續(xù)加熱煎煮，濃縮到較稠粘將要干鍋時(shí)，?；?，待溫，拌入干燥的白糖粉500克，把藥液吸凈，混勻，晾干，壓碎，裝瓶備用。每次10克，以沸水沖化，飲用，每日3次?？芍委煾鞣N出血癥。

地黃煮酒

黃酒200毫升倒入瓷杯中，再加生地黃6克，益母草10克，把瓷杯放在有水的蒸鍋中加熱蒸燉20分鐘。每次溫飲50毫升，每日2次?？芍委燄鲅援a(chǎn)后出血癥。

黑木耳糖

赤沙糖500克放在鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入干黑木耳細(xì)粉200克，調(diào)勻，即?；?。趁熱將糖倒在表面涂過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖壓平，用刀劃成小塊。冷卻后即成棕黑色沙板糖。本品有止血功效。經(jīng)常食用可治月經(jīng)過多，以及崩漏等癥。

馬蘭蓮子湯

鮮馬蘭頭腦120克，鮮白茅根120克，洗凈，同放鍋內(nèi)，加水適量，煎煮半小時(shí)，去渣，再加入以水泡發(fā)過的去心蓮子12克，紅棗12克，調(diào)整水量，再煎煮一小時(shí)。一次或分次吃蓮子和紅棗，喝湯。可治療吐血癥。