紅芋（べにいも）

在市面上沖繩紅芋頭被做成了各種各樣的零食。有紅芋薯片，紅芋蛋糕，紅芋派，紅芋銅鑼燒等。是沖繩的傳統(tǒng)零食，在當(dāng)?shù)睾苁艽蠹业南矚g。

金楚糕 （ちんすこ）

在琉球王朝，金楚糕是只有貴族才能品嘗到的名貴點(diǎn)心，所以名字中有“金”或“珍”以表示珍貴。用面粉，紅糖，豬油烤制而成，具有其他糕點(diǎn)沒有的口感，香香脆脆的，別具一格。

沖繩開口笑（さーたーあんだぎー）

 “沖繩開口笑”雖然看似很硬，可實(shí)際上十分松脆?？赡苁怯捎谑巢牡木壒?，吃起來屬于那種很滿腹的食物。和北京的“開口笑”很像吧！

花生豆腐（ジーマミー豆腐）

   原材料使用了花生制作成的豆腐。實(shí)有豆腐之名，但并無采用大豆和鹵水。用紅薯的淀粉來凝固已榨碎的花生汁液。與滑溜溜的外觀相反，試吃一口，會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)很有彈性。

豬耳朵（ミミガー）

   用火處理掉表皮的毛，然后將水煮或蒸好以后的豬耳朵切成細(xì)絲，則為比較常見的做法。加入食醋，果醋，咸味噌，花生醬等做成涼拌菜。軟骨口感爽脆是一道很好的下酒菜。

 海葡萄（海ぶどう）

   外觀像一串串晶瑩碧綠的葡萄一樣，咬下去的口感像是吃鮭魚子一樣。會(huì)有點(diǎn)咸咸的，帶點(diǎn)海洋的氣息。沾上日本的果醋來吃味道會(huì)更好噢！

   海蘊(yùn)醋（もずく酢）

   海蘊(yùn)醋的做法是先洗凈后稍微用開水煮一下，澆上日本果醋制作而成的。配上生姜，淮山，黃瓜，秋葵等一起食用。富含食物纖維且口味清淡的健康食品！

 豆腐糕（豆腐よう）

豆腐料理也是沖繩的一大特色。傳說豆腐糕是明代傳到琉球王朝的，腐乳即是它的原型。因?yàn)闅夂驕嘏?/font>沖繩人很少吃腌制食品，這種用酒發(fā)酵的豆腐糕是難得的腌制特產(chǎn)哦！