吃素食也要小心！有一種脂肪肝叫營(yíng)養(yǎng)缺乏性脂肪肝

　　脂肪肝作為一種早期幾乎無癥狀的疾病，經(jīng)常被大家所忽視。而談到對(duì)脂肪肝的認(rèn)識(shí)，相信大家肯定會(huì)認(rèn)為：高脂肪的食物吃多了才會(huì)得脂肪肝。殊不知，吃素食也會(huì)得脂肪肝!

　　脂肪肝的發(fā)病機(jī)理是肝臟對(duì)脂肪代謝的正常處理過程發(fā)生障礙或中斷，食用脂肪類食物并不是直接導(dǎo)致脂肪性肝病的原因。如果長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良也會(huì)引發(fā)營(yíng)養(yǎng)缺乏性脂肪肝。

　　豆制品含有抗脂肪肝因子

　　肝臟是合成脂肪的器官，并非儲(chǔ)存脂肪的器官。正常人的肝內(nèi)總脂肪量約占肝重的5%，其中含有磷脂、甘油三酯、脂酸、膽固醇及膽固醇脂。當(dāng)脂肪含量超過10%，即為輕度脂肪肝;10%到25%為中度脂肪肝;25%到50%為重度脂肪肝。

　　脂肪肝患者平時(shí)可以多吃一些豆制品，豆腐、豆腐干、豆腐皮等都具有蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低的特點(diǎn)，豆制品中還含有豐富的膽堿和抗脂肪肝因子，非常適合肝臟疾病患者食用。

　　脂肪肝的預(yù)防