對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),可以在日常生活中從果蔬的選購(gòu)和加工處理兩個(gè)方面加強(qiáng)自我保護(hù),盡可能降低農(nóng)藥殘留所引起的危害。下面,小編與大家分享摘自'指尖農(nóng)場(chǎng)'的妙招7式,減輕果蔬農(nóng)藥殘留危害,可以讓您從此吃的放心~~
利用陽(yáng)光中多光譜效應(yīng),會(huì)使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥分解、破壞。這樣經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜,農(nóng)藥殘留較少。據(jù)測(cè)定,鮮菜、水果在陽(yáng)光下照射5分鐘,有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量損失達(dá)60%。對(duì)于方便貯藏的蔬菜,最好先放置一段時(shí)間,空氣中的氧與蔬菜中的色酶對(duì)殘留農(nóng)藥有一定的分解作用。購(gòu)買蔬菜后,在室溫下放24個(gè)小時(shí)左右,殘留化學(xué)農(nóng)藥平均消失率為5%。
用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜上的部分農(nóng)藥。我國(guó)目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敵敵畏、樂(lè)果等有機(jī)磷農(nóng)藥殺蟲,這些農(nóng)藥一遇酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右,用清水沖洗干凈,就能使蔬菜殘留的農(nóng)藥成分減少。
上面這七招,對(duì)付蔬菜表面農(nóng)藥殘留是非常有效的,還可以確保蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分。但是,個(gè)別種類的蔬菜如韭菜,害蟲藏身于蔬菜體內(nèi),表面噴灑殺蟲劑難以起到作用,不少農(nóng)戶采用大量高毒殺蟲劑灌根方法殺蟲,使得農(nóng)藥被吸收到整個(gè)蔬菜株體內(nèi),像這類蔬菜最好是購(gòu)買無(wú)公害有機(jī)蔬菜。
到指尖農(nóng)場(chǎng),花兩分鐘簽約租地,吃自己種的菜,完全杜絕農(nóng)藥危害!
(圖文摘自“指尖農(nóng)場(chǎng)”)
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