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主料:米飯、雞蛋、
配料:火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿卜、玉米粒
調(diào)料:蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉
做法:
1. 北極蝦自然化凍剝出蝦仁。
2. 火腿、成略小于青豆的方丁,
3. 雞蛋打入碗內(nèi),加鹽、蔥末攪打均勻。
4. 炒鍋上火燒熱,放入油,放入雞蛋滑散。
5. 放入、青豆、蔥末、胡蘿卜、玉米翻炒均勻。
6. 加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒、
7. 加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調(diào)味。
8. 加入隔夜米飯迅速翻炒,粒粒米飯噴香即可出鍋。
來自: 奇文共賞齋 > 《經(jīng)典主食》
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