小滿之后人體生理活動(dòng)將轉(zhuǎn)入旺盛期，消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為二十四節(jié)氣中最多，此時(shí)在飲食上適合吃“苦”。
苦筍
苦筍是非常適合夏季食用的苦味食物。
苦竹筍含有豐富的纖維素、維生素、生物堿等，具有除濕利水、清熱除煩、清涼解暑、促進(jìn)消化的功能。苦筍質(zhì)地脆嫩、吃時(shí)先苦后甘，若配以海味，令其食味更為甘鮮。
蕪菁
蕪菁又名大頭菜。中醫(yī)認(rèn)為，蕪菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、腎經(jīng)，具有開(kāi)胃下氣、祛濕解毒的作用。適于治療食積不化、消渴、熱毒風(fēng)腫等病癥。
此菜用其肉質(zhì)根和莖葉進(jìn)行腌制，是人人喜愛(ài)的佐餐佳菜。
苦瓜
夏季吃點(diǎn)苦瓜是清熱解毒的一劑良方。
苦瓜具有清熱、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
苦菜
苦菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可清熱、涼血、解毒，對(duì)癤腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用。
苦菜開(kāi)水燙后，涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可，吃前一定要先用開(kāi)水焯燙，這樣可以除去草酸，有利于鈣的吸收。
蒲公英
中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
萵筍
中醫(yī)認(rèn)為，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經(jīng)脈、開(kāi)胸膈、利氣、堅(jiān)筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、產(chǎn)婦缺乳、高血壓以及高血脂癥。
萵筍還具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。
枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。
摘取枸杞嫩苗放入素上湯內(nèi)灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑。
小滿最應(yīng)該吃的食物——薏米
養(yǎng)生功效：被譽(yù)為“谷類(lèi)之王“的薏米，在祛除內(nèi)熱、健脾得濕上有顯著的功效。由于小滿前后雨下得比較多，濕氣相對(duì)比較重，薏米便是這一時(shí)期最為理想的一種養(yǎng)生食材。
總的來(lái)講
1、飲食上多吃素食，以清淡為主，常食具有祛濕化痰作用的食物，如紅豆、綠豆、冬瓜、芹菜、扁豆、萵筍、胡蘿卜、西紅柿、鴨肉、豆腐、豬肚、雞肉、豬瘦肉、雞蛋、海帶、黃魚(yú)、草魚(yú)、棗、杏、枇杷、牛奶、蜂蜜、櫻桃等。
2、常吃具有清利濕熱作用的食物，養(yǎng)生食物則宜偏清涼，可多食菊花、蘆根、沙參、元參、百合、淮山、桑葚、魚(yú)腥草、荷葉、薏仁等藥材或時(shí)蔬。
3、忌食：切忌過(guò)于溫?zé)?，以免損傷陰津；忌食各種生冷瓜果、冰凍飲料，這類(lèi)冷食有礙脾胃，對(duì)水濕運(yùn)化不利。不宜過(guò)于寒涼滋膩，以免暑熱內(nèi)伏，不能透發(fā)。忌吃隔夜、油膩、不易消化的菜肴。
