1.蔥油拌面

食材：掛面100克 小蔥1棵 生抽1茶匙 小米椒1個(gè) 醋1/2茶匙 糖1/2茶匙

做法：1>材料準(zhǔn)備好，蔥白、蔥綠分別切碎，小米椒切碎

2>取一個(gè)大點(diǎn)的碗，放入1茶匙生抽，1/2茶匙醋

3>放入1/2茶匙白糖，調(diào)成醬汁備用，鍋里燒開水，放面條煮熟

4>煮好的面條撈出放入碗中拌勻，鍋里燒熱油，爆香蔥白和小米椒

5>爆好的蔥油淋在面上，撒上蔥花即可

2.番茄雞蛋涼拌面

做法：1>番茄洗干凈后放入滾開的水中泡一會兒剝皮，切塊兒備用

2>雞蛋打散備用

3>起油鍋，倒入蛋液，炒開后盛出，留油底，蔥蒜爆香

4>放入番茄翻炒，放入適量白糖，倒入適量開水

5>放入鹽調(diào)味，待番茄粘稠時(shí)放入炒好的雞蛋，炒至均勻后出鍋

6>煮面，面條煮熟后撈出過涼開水，拌上炒好的番茄雞蛋即可

3.雙椒拌面

食材：面條400g 豬肉200g 尖椒4根 蘆筍2根 蒜3瓣 醬油1湯匙 香油1湯匙 食鹽1茶匙 植物油1茶匙

做法：1>準(zhǔn)備材料，青紅椒和大蒜分別切成末、蘆筍切碎丁、肉剁肉沫

2> 面條煮到七成熟，撈出放涼水中過涼，再撈出來瀝干水，放入盆中，加入適量香油拌勻后備用

3>炒鍋中入放適量油，放入肉末炒散至變色，加入雙椒和蘆筍一起翻炒均勻

4>加入適量鹽和醬油調(diào)色調(diào)味

5>放入煮好的面條，拌勻即可

4.酸辣涼拌面（最簡單的做法）

食材：面條 黃瓜 陳醋 食鹽 油潑辣子 (表告訴小編油潑辣子你不會？？自己摸索去)

做法：1>黃瓜切絲備用

2>面條煮熟撈出過涼開水

3>將黃瓜絲放入煮好的面條中，加入山西老陳醋，少許鹽和油潑辣子即可