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其實(shí)要挑到又甜又新鮮的板栗很容易，從外觀上就能分辨出來(lái)！第一個(gè)最直觀的，看顏色，表皮有亮光的，顏色是褐色的是好板栗。栗子表面褐紅發(fā)亮，顏色均勻，說(shuō)明打下來(lái)的時(shí)候成熟度高，并且新鮮。

挑選栗子的第二個(gè)秘訣就是看絨毛，頂部絨毛越多，說(shuō)明栗子越新鮮。

大多數(shù)的板栗都是三個(gè)組成一個(gè)的，兩個(gè)半圓形的是在板栗的兩頭，相對(duì)來(lái)說(shuō)它們得到的養(yǎng)分會(huì)比較多，所以甜分也會(huì)比較高。因此我們挑板栗時(shí)候盡量選擇半圓形的就好了。

栗子殼硬，剝起來(lái)費(fèi)事，剝好的栗子又要如何選擇？我們選擇表面金黃完整，聞起來(lái)味道清新自然，有桂花香，并且口感比較脆的就可以了。

辨顏色、看絨毛、摸外表、挑形狀，優(yōu)質(zhì)板栗的四大標(biāo)準(zhǔn)就是如此，你都記住了嗎？趕快試試效果吧~！