文/其葉

近日，一只方方正正的書包又紅透了日本代購界。

它不過是日本每個小學(xué)生上學(xué)背的書包，售價卻高達(dá)3萬~5萬日元，貴一些的要10萬日元（約合人民幣5000元）。這些書包外觀看起來非常普通，卻能夠在一定程度上保護孩子，如它的柔軟性和彈力性很強，能減輕像車禍這類劇烈撞擊時孩子遭受的沖擊力；它的材料非常結(jié)實不易變形，地震時可以舉過頭頂阻擋墜物；甚至還有一定的浮力，在孩子落水時能免于溺水。

制作這些不起眼的書包，需要使用150種材料、300多道工序，由工匠一步一步手工制作而成，廠家保證起碼能使用六年，而事實上，可以使用的時間大大超過六年。

日本人的工匠精神再次體現(xiàn)在這一小小的書包上。

在擁有最多百年企業(yè)乃至7家千年企業(yè)的日本，工匠精神，如何成為這些神級企業(yè)的傳承密碼？

金剛組最初的建立，是在日本敏達(dá)天皇六年，篤信佛教的圣德太子從朝鮮百濟請了三位修建寺廟和神社的名匠，其中有一位名為金剛重光。金剛重光帶領(lǐng)匠人修建了大阪的四天王寺，此后就留在了日本，創(chuàng)立了金剛組，承接寺廟和神社的建筑工程。

金剛組以“守護四天王寺”為家族使命，此后一千多年間，四天王寺的大小修繕工程，均由金剛組承擔(dān)。四天王寺整體建筑的木柱和橫梁接駁關(guān)節(jié)沒用到一顆釘子，而是采用純木材橫縱卡位的技術(shù)，這種古法記錄在金剛組的《施工方法匯編》中，代代相傳，已延續(xù)千年。

金剛組采用傳統(tǒng)的家族傳承制，選擇有責(zé)任心和智慧的兒子繼承，如果沒有兒子，就通過招上門女婿，令其改姓以保證家族傳承，正是日本最傳統(tǒng)的繼承方式。歷代的繼任者，也都是技藝卓越的匠人。

高超的營造技藝，是金剛組每一位匠人的畢生追求。

金剛組工匠在施工中

一位工匠如此表述：“等到兩三百年以后把這些建筑物拆開的時候，人家負(fù)責(zé)拆房子的木匠會想起我們這些匠人來。他們會感嘆說，瞧這活兒，干得真棒！”

然而在上世紀(jì)80年代，金剛組也沒能抵御住房地產(chǎn)熱潮，購買了大量土地，房地產(chǎn)泡沫破滅后，金剛組巨債產(chǎn)生，不得不破產(chǎn)重組。

偏離了以技藝為核心的主業(yè)，令金剛組遭受了滅頂之災(zāi)。重生后的金剛組，回歸原點，專注于寺廟建設(shè)，仍以獨門的手工技藝重振金剛組的千年基業(yè)。

壽司之神：極致滋味，技藝傳家

在日本東京的一座寫字樓地下層，隱藏著一家米其林三星餐館，這家餐館只有十個座位，準(zhǔn)確來說只能算得上一個小鋪，卻代表著日本手握壽司的最高水平。奧巴馬訪日時的第一餐，安倍就選擇了這里來招待他。

這家店的老板小野二郎被譽為壽司之神，一生專注于壽司的制作。是日本職人的典型代表。

匠人，在日文中寫作“職人”，指有一技之長的匠人，在日本受到極高的尊重。“職人”一生從事某一項工作，并以不停提高技藝、精益求精為追求。

“一旦你決定好職業(yè)，必須全心投入到工作中，要窮盡一生磨練技能，這是成功的關(guān)鍵，也是讓人家敬重的關(guān)鍵?！?/span>對于“職人”來說，工作就是終生信仰。

70歲心臟病發(fā)之前，二郎每天騎自行車前往著名的筑底市場采購最新鮮的食材；為了讓章魚的肉質(zhì)柔軟，上桌前要給章魚按摩40-50分鐘，使之“吃上去不像橡膠”；店里煮米飯時要給米飯施壓，蓋上兩只手才能舉起的蓋子，再放上一桶水，捏壽司時米飯要保持跟人的體溫一樣的溫度，這樣入口時的口感為最佳。

小野二郎的兩個兒子在畢業(yè)后，也希望能上大學(xué)，但二郎說服了他們來店里幫忙，將壽司技藝傳授于他們，專注于一項技能，是小野二郎認(rèn)為對兒子最好的安排。現(xiàn)在繼承了父親技藝的大兒子禎一與父親一起在本鋪幫忙，二兒子隆則在六本木開設(shè)了屬于自己的鋪子。

小野二郎（左三）和他的長子（左四）、徒弟

壽司，是一種魚生和米飯的簡單組合，但小野二郎的壽司，是一種極致美學(xué)，也是日本匠人精神的至高體現(xiàn)。技藝的傳承，將使得這份事業(yè)可以平穩(wěn)地延續(xù)下去并發(fā)揚光大。

小野二郎如今已90歲高齡，仍然在銀座的自家店鋪中每日親自督促準(zhǔn)備，以及親自捏壽司。一旦二郎無法再繼續(xù)工作，他的兒子們將接過他的衣缽，繼續(xù)這份看似平凡、卻又了不起的事業(yè)。

赤銅：傳奇工藝，匠心再現(xiàn)

寶珀金雕團隊傳奇大師瑪麗女士

紋章雕刻類“法蘭西手工技藝最高獎”獲得者

“匠”，在日語中稱為“Takumi”，意為耗費大量時間、精力、資金，以極致的工藝打造器物，日本的工匠精神體現(xiàn)在任何一個行業(yè)，滲透在任何一個產(chǎn)品之中。

日本赤銅，是一種主要由銅和金兩種材質(zhì)構(gòu)成的合金，原產(chǎn)于日本，在日語中被稱為shakudo。赤銅中的合金成分配比不同，會呈現(xiàn)出介乎藍(lán)黑之間的顏色，呈現(xiàn)暗綠色澤，高貴而神秘。在歷史上，赤銅是一種尊貴的材料，被用于制作長劍、裝飾品、珠寶等器物。熟練掌握赤銅鍛造技術(shù)的工匠，往往會在其作品上進行雕刻創(chuàng)作和裝飾工藝，以彰顯其高超的技藝。

這種精美的雕飾技藝，被瑞士名表、領(lǐng)軍世界制表業(yè)的腕表品牌寶珀發(fā)掘而運用于制表，在碰撞間產(chǎn)生了絢爛的火花。

Blancpain寶珀東瀛赤銅工藝腕表“活化石”

腔棘魚款、生肖羊款、流光溢彩五針?biāo)煽?/span>

（從左至右）

東瀛赤銅工藝系列的腕表都是采用45毫米的紅金表殼，這一尺寸為制表工匠的自由發(fā)揮留下了很大的空間。工匠糅合赤銅和金雕工藝，將兩項精湛工藝于方寸之間揮灑炫技，創(chuàng)作極具個人風(fēng)格的作品，也因此這一系列的腕表皆為僅此一枚的孤品。

Blancpain寶珀東瀛赤銅工藝腕表“象鼻神”款

物質(zhì)總是速朽的，雕梁畫棟、廟堂高遠(yuǎn)也終將湮沒在時間的塵埃里，唯有代代相傳的手藝歷久彌新。而對于企業(yè)來說，外部的競爭環(huán)境和內(nèi)部的管理風(fēng)格都在不斷的變化之中，企業(yè)最核心的競爭力以及傳承的凝聚力，不過是匠人手中的那把槌子。