高膽固醇增加心臟病和心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，你可服藥，但是如果你想先以改變生活習(xí)慣的方法來降低膽固醇，試試看改變飲食、經(jīng)常運(yùn)動(dòng)等。若你已經(jīng)服藥，這些改變可增進(jìn)降膽固醇的效應(yīng)。馬友診所列出七種最佳食物，可以幫助降低膽固醇。

　　1.燕麥、燕麥麩皮和高纖食物：燕麥含有可溶性纖維，減少低密度脂蛋白（LDL），也就是壞膽固醇。紅腰豆、蘋果、梨子、大麥和西梅（prunes）也含有可溶性纖維。此種纖維減少膽固醇被血液吸收，每天攝取5到10克可溶性纖維，有助降低總膽固醇和壞膽固醇。食用一杯半煮熟的燕麥，提供6克纖維，加入香蕉又加4克纖維。

　　2.魚肉：吃魚對(duì)心臟有益，因?yàn)楹写罅康膴W美加-3脂肪酸，后者可降低血壓和出現(xiàn)血栓的風(fēng)險(xiǎn)。曾經(jīng)心臟病發(fā)作的人，吃魚油或奧美加-3脂肪酸，可減少突然死亡的風(fēng)險(xiǎn)。雖然這種脂肪酸并不影響壞膽固醇的水平，但是因?yàn)閷?duì)心臟有其他好處，例如提高高密度脂蛋白 （HDL），也就是好膽固醇，以及降低三酸甘油脂和血壓，所以“美國心臟學(xué)會(huì)”建議每周至少吃兩份魚。

　　3.核桃、杏仁和其他堅(jiān)果：堅(jiān)果可改善血膽固醇。核桃含有豐富的單元和多元不飽和脂肪酸，保護(hù)血管健康。每天吃一把（1.5盎司或42.5 克）堅(jiān)果，例如杏仁、榛果、花生、美洲胡桃、松子、開心果和核桃，可降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，但要確保你吃的堅(jiān)果未加鹽或糖。所有堅(jiān)果都屬高熱量，所以吃一把就夠了。為了避免吃太多堅(jiān)果而增重，你可把含有大量飽和脂肪的食物改為堅(jiān)果。例如，沙拉不加乳酪、肉或面包塊，而是一把核桃或杏仁。

　　4.鱷梨：鱷梨含有豐富的養(yǎng)分和單元不飽和脂肪酸。最近的研究顯示，每天除了采用對(duì)心臟有益的飲食外，再加個(gè)鱷梨，可改善過重者或肥胖者的壞膽固醇。民眾經(jīng)常把鱷梨醬搭配高脂的玉米片，其實(shí)可改搭生鮮蔬菜，例如黃瓜片。鱷梨也可加在沙拉和三明治。

　　5.橄欖油：另一個(gè)單元不飽和脂肪酸的好來源是橄欖油，試試每天用兩大匙（23克）橄欖油來取代其他脂肪，以保護(hù)心臟?？捎瞄蠙煊蛠沓词卟?，把橄欖油加入醃汁，或是與醋混合做成沙拉醬。鱷梨和橄欖油都是高熱量，所以不要吃過量。

　　6.加了植物固醇（plant sterols）或甾烷醇（stanols）的食物：植物含有能阻止膽固醇吸收的植物固醇和甾烷醇，而有些食物添加這兩種物質(zhì)。一些人造黃油、柳橙汁和優(yōu)格飲料加了植物固醇，有助把壞膽固醇降低5%到15%。想看到功效，每天攝取的植物固醇至少要達(dá)2克，這等于兩份8盎司 （237毫升）加了植物固醇的柳橙汁。

　　7.乳清蛋白（whey protein）：乳制品含有兩種蛋白質(zhì)，其中一種是乳清蛋白，研究顯示，把乳清蛋白作為補(bǔ)充劑，可降低壞膽固醇和總膽固醇。你可在健康食品店和超市找到乳清蛋白粉，按照包裝指示使用。