入秋了,很多人容易著涼,感冒、咳嗽,小編精選了9款潤(rùn)肺止咳食譜,秒殺一般止咳消炎藥!為了自己也為了家人的健康,趕緊收藏起來(lái)! 【鹽蒸橙子】 治咳嗽,秒殺一切止咳消炎藥 橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個(gè)是那可汀,一個(gè)是橙皮油。這兩種成分,只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來(lái)。尤其適合久咳不愈的小孩子吃,完全沒有副作用。 用料:橙子 做法: 1、把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘,去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮,在頂部平切開一片,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞,以便于鹽滲進(jìn)果肉。 2、把切開的那片橙子重新蓋好,放進(jìn)碗里。碗里不用加水,直接放進(jìn)蒸鍋,蒸至水沸后再蒸15分鐘,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收縮,碗底還會(huì)有汁水流出。 吃法: 去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。 【羅漢果雪梨銀耳羹】 用料:銀耳10克,雪梨1個(gè),羅漢果1/3個(gè),清水適量 做法: 1、銀耳提前泡發(fā)洗凈,撕成小朵。 2、放進(jìn)高壓鍋,加入適量清水,大火上汽后轉(zhuǎn)小火,壓30分鐘,關(guān)火自然排氣。 3、羅漢果連皮帶肉分成2-3份放進(jìn)茶包袋,視水量多少用1/2個(gè)或1/3個(gè)。 4、打開高壓鍋,開大火煮沸,加入羅漢果,不用蓋蓋,煮5分鐘。 5、雪梨去皮切成滾刀塊兒。 6、將雪梨塊兒加入鍋中,再次煮沸即可。 【潤(rùn)肺止咳滑漿】 用料:花生一匙,雪耳半朵,南杏仁一匙,百合一匙,雪梨半個(gè),水兩碗,冰糖 做法: 1、雪耳泡軟,撕小瓣,雪梨去核籽切小塊。 2、將所有食材洗凈放入豆?jié){機(jī),加兩碗水。 3、按下“干豆”鍵。 4、打好了過(guò)濾后加冰糖攪勻即可。 【羅漢果燉梨水】 材料:雪梨1個(gè)、羅漢果1個(gè)、川貝幾顆、冰糖少量 做法: 1、雪梨削皮切成小塊,羅漢果掰開,川貝碾碎。 2、將雪梨、羅漢果、川貝放入燉盅,加入適量的水和少量冰糖(可不放,羅漢果帶甜味)。 3、隔水放入高壓鍋,上汽后中火壓半小時(shí),排氣后打開。 【枇杷雪梨金桔湯】 用料:枇杷兩個(gè),雪梨一只,金桔3顆,冰糖一塊,蜂蜜一小袋 做法: 1、食材洗凈去皮待用,枇杷去皮后加用鹽水浸泡。 2、小鍋內(nèi)煮水,水開后放入雪梨,加入金桔,蓋上鍋蓋。 3、開鍋后放冰糖、枇杷,剝兩顆枇杷核放湯里。 4、蓋上鍋蓋再煮30分鐘即可。 【四物湯】 用料:無(wú)花果5顆,紅棗8顆,鮮百合一小顆,陳皮一小塊,冰糖適量 做法: 1、陳皮泡發(fā)過(guò)夜了。 2、紅棗無(wú)花果鮮百合洗凈。 3、鍋內(nèi)置水煮開,四物放入,水開轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘,起鍋前放冰糖就行。 【川貝冰糖燉梨】 用料:雪梨4個(gè),川貝母(磨成粉)10粒,枸杞一小把,冰糖8顆 做法: 1、雪梨洗凈,不要去皮,從上1/3處攔腰切開,用挖勺挖掉梨核。 2、每個(gè)梨窩中放入2粒冰糖、3顆枸杞、一點(diǎn)川貝母粉。 3、把切下的梨蓋蓋回,用牙簽固定,放入蒸鍋中。 4、中大火30分鐘,梨皮呈深黃色、肉成透明狀時(shí),冰糖梨就燉好了啦,梨子和湯汁一起吃掉! 【川貝雪梨粥】 材料:圓糯米100克、川貝40克、雪梨3個(gè)(約500克)、冰糖75克 做法: 1、川貝用冷水浸泡1小時(shí)后取出;圓糯米用冷水浸泡1小時(shí)后瀝干水備用; 2、雪梨洗凈,削去外皮剖開去心,切片備用; 3、粥鍋內(nèi)加清水,用大火煮開,加入川貝及圓糯米轉(zhuǎn)小火煮開后繼續(xù)煮40分鐘,再加入雪梨片煮20分鐘,最后用冰糖調(diào)味即可。 【金桔醬】 用料:金桔1斤,白砂糖40克,冰糖50克,純凈水60ml 做法: 1、將金桔洗凈,用鹽水浸泡10分鐘沖洗干凈。 2、將金桔對(duì)半切開,去掉籽。 3、將金桔切碎,加入白砂糖,蓋保鮮膜入冰箱腌制24小時(shí)(如果著急可減少時(shí)間但最好不少于2小時(shí))。 4、將腌好的金桔倒加入60ml清水,用小火煮開加入冰糖,小火煮至冰糖融化,水分增多,繼續(xù)煮。 5、用鏟子不斷攪拌防止糊鍋,大概25分鐘左右金桔醬粘稠即可。 來(lái)源:湖北經(jīng)視網(wǎng)絡(luò)綜合 |
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