蛋糕材料準備好

6個雞蛋入無油無水的盆中，120克白糖一同放入

用電動打蛋器先低速再中速將雞蛋打發(fā)，體積膨大，顏色發(fā)白，雞蛋液變粘稠，提起打蛋器劃8字，蛋液不易消失

提前將黃油牛奶液同入盆中，隔水融化，晾至手溫時使用

分兩次篩入蛋糕粉，先將第一部分的面粉與雞蛋糊混合均勻后，再篩入第二次的面粉

面粉全部與雞蛋糊混合好的樣子

用刮刀取三鏟面糊入黃油牛奶混合液中，混合均勻

將混合面糊倒回到大盆的面糊中

翻拌成具有光澤細膩的蛋糕糊，注意手法要輕、快，不要隨意劃圈攪拌

將蛋糕糊倒入到兩個6寸活底蛋糕模具中，輕震幾下，震出多余的大氣泡

入預熱好的烤箱中層，150度，50分鐘左右，如果表面上色太嚴重，可加一層錫紙

出爐后，輕震幾下，震出蛋糕體內多余的熱氣，倒扣在晾架上自然晾涼后脫模

奶油霜花朵材料準備好

黃油加入糖粉，用電動打蛋器打發(fā)均勻后，分三次加入淡奶油

奶油霜體積膨大，顏色略淺，質地細膩

取適量的奶油霜入一字形花嘴裱花袋中，做出玫瑰花造型（此處不做具體說明，可以參考我以前的文章中，也可以找視頻學習）

剩余的奶油霜中，加適量紅色色素，使之成為粉色

將奶油霜分別制作出不同顏色的玫瑰花，放在烤盤中，蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏變硬后再使用

將兩個6寸海綿蛋糕脫模

每一個都橫切成兩等份，實際上我只用3片，也就是一個半蛋糕的量，這樣做出來的蛋糕有一定的高度，更加漂亮

將冷藏10個小時以上的淡奶油倒入盆中，加入白糖

用電動打蛋器低速打發(fā)，出現(xiàn)明顯紋路，不怎么流動的狀態(tài)就可以了

先取一面蛋糕放在盤中

以一層奶油一層蛋糕這樣的順序完成三層蛋糕的鋪擺

最外面及頂層均勻地抹上奶油

將剩余的打好的奶油滴入幾滴綠色的色素，打發(fā)均勻

取一個圓形裱花嘴入裱花袋中，取適量的綠色奶油入袋中，沿著蛋糕周圍，由下至上拉出線條，好似玫瑰花的花桿

在最上面再抹一層綠色的奶油，將冷藏變硬的玫瑰花隨意擺放在頂層

取一個花葉的裱花嘴入裱花袋中，綠色奶油入袋中，在花朵空隙及邊緣擠出花葉來

再來一根絲帶進行捆綁裝飾，就更像是一大束玫瑰花的樣子了

看著好喜歡呢