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現(xiàn)在學(xué)校的老師也越來越厲害咯，自從家里的小屁孩嘗過學(xué)校老師做的手藝后，就天天纏著說要吃這個那個的。 唉，沒辦法啦~只能認(rèn)真地學(xué)習(xí)一番咯！ 紅茶香酥餅干 涵寶媽媽 【介紹】 紅茶是我們熟悉且生活中常備的飲品之一， 它可以抗氧化延緩衰老、強(qiáng)壯骨骼、養(yǎng)胃護(hù)胃、解毒、生津清熱、利尿、提神消疲等功效。 在寒冷的冬天、在工作或?qū)W習(xí)之余， 如果能夠泡上一杯暖暖的紅茶，暖暖胃、暖暖手， 感覺是一件很幸福的事。 但是除了大家熟悉的喝茶之外， 不知道你們有嘗試過“吃茶”嗎？ 直接“吃茶”又有多少人能接受得了呢？ 不用擔(dān)心， 做出一款可以吃的“茶”、又可以當(dāng)做零食~~ 【材料】
【做法】 ① 黃油軟化，加入糖霜和鹽，不需要打發(fā)，攪拌均勻。 ② 分次加入雞蛋液，攪拌均勻后，加入幾滴檸檬汁，拌勻。 ③ 倒入紅茶末，低筋面粉過篩全部倒入，用刮刀大致拌一下，戴上手套揉勻到?jīng)]有白色粉末。 ④ 蔓越莓餅干模中鋪入一張油紙，把餅干面糊分次放進(jìn)去，壓幾下壓平，倒扣出來，放冰箱冷凍半小時左右。 ⑤ 凍硬后，取出，切成半厘米片裝，整齊放入烤盤。 ⑥ 烤箱預(yù)熱165度，烘烤20分鐘
【小貼士】 ① 紅茶就用紅茶包，我用的是立頓的。喜歡茶香濃的，可以多加一包。 ② 蔓越莓餅干?？梢韵蠕佊图垼ｕr膜，方便倒出來，餅干模不需要一起放進(jìn)冰箱冷凍。 ③ 做出來來剛剛好能裝滿一個蔓越莓餅干模噢。 蔬菜火腿餅干條 豆丁?? 【介紹】 寶寶不愛吃蔬菜，不愛吃肉肉怎么辦？那就做成他喜歡吃的吧～讓他停都停不下來，不吃就哭。。這款餅干真心很好吃，我和孩子他爸都吃了不少，不愛吃蔬菜肉的寶貝兒，吃了之后，完全停不下來。。。畢竟是零食，可不能當(dāng)飯吃啊，得控制著點(diǎn)，藏起來，廢話不多說，直接上方子。 【材料】
【做法】 ① 菠菜，胡蘿卜，火腿腸，南瓜全部剁碎備用，你也可以少做幾種口味，或者混合口味。
② 黃油軟化后，加入糖粉打發(fā)
③ 體積膨大，顏色變淺即可
④ 雞蛋打散，蛋液分兩次加入，用電動打蛋器繼續(xù)打，讓它們完全融合
⑤ 這個狀態(tài)就表示可以了
⑥ 一次性篩入面粉
⑦ 用刮刀拌勻。
⑧ 分為4份，分別放入蔬菜，火腿里面，，然后拌勻
⑨ 最后裝入裱花袋，如果嫌浪費(fèi)袋子，就擠完一種，再裝入另外一種～裱花袋用剪刀剪個小口，即可。
⑩ 擠入烤盤，形狀你隨意～～最后放入180度預(yù)熱好的烤箱，中層，18～25分鐘！具體請根據(jù)自己家烤箱調(diào)節(jié)～
【小貼士】 黃油也可以不用打發(fā)，出來的口感也不錯哦～打發(fā)和不打發(fā)口感有所不同～都可以試試
Q版雞米花 bluesky
【介紹】 這個雞米花是健康版噠 【材料】
【做法】
① 雞胸肉加適量鹽白胡椒調(diào)味
② 加個蛋清用料理機(jī)打成雞肉茸
③ 準(zhǔn)備面粉、雞蛋、燕麥片
④ 先簿簿的裹一層面粉
⑤ 再裹蛋液
【小貼士】 ① 加蛋清更嫩哦！ ② 烤箱根據(jù)自家烤箱的溫度設(shè)置時間哦，不能烤太久，雞肉老了就不好吃了！ 斑斕蛋糕卷 嘟嘟 烘焙坊 ??
【介紹】 在沒買到新鮮斑斕葉的時候，猶豫著要不要下款斑斕精來做這款蛋糕卷，經(jīng)過有培友買到了，立馬買起趕腳啦。 【材料】
【做法】
① 備好材料，斑斕用90水榨成汁備用。
② 分蛋，取蛋黃，30克糖，油攪拌勻溶化。
③ 榨好的汁跟蛋黃拌勻。
④ 攪勻成這樣。
⑤ 過篩好的粉刮刀翻勻到無顆粒。
⑥ 30克糖分三次下，蛋白打到這樣有小彎溝。
⑦ 快速翻拌蛋白糊，這步要做到不要消泡喔。
⑧ 28??28烤盤，倒平上烤箱。預(yù)熱170度20分鐘，180度20分鐘。
⑨ 我的烤箱沒上下火之分。毛巾卷出來，放涼。
⑩ 反正面過來，抹上沙拉，鋪上自家做的肉松，任性吧滿滿一層。
卷好放冰箱，固定成型。
【小貼士】 餡料也可以藍(lán)莓醬、草莓醬。 花生小酥餅 風(fēng)風(fēng)
【介紹】 香噴噴的花生小餅干， 制作簡單，酥松可口，含糖也不高，推薦一試。 本方約做22個。 【材料】
【做法】
① 花生仁150℃烘烤10分鐘(烤箱不用預(yù)熱，讓花生仁和烤箱一起升溫)。涼透后搓掉紅衣。多烤一些花生，后面要用到整粒的花生仁，約20來粒。
② 烤香的花生仁用粉碎杯打粉，保留點(diǎn)顆粒狀更好吃。
③ 將玉米油、雞蛋液、砂糖放入小盆中攪拌均勻至乳化。
④ 將面粉、泡打粉混和過篩，倒入混合液體中。再倒入打碎的花生仁。
⑤ 大致拌勻無干粉即可。
⑥ 分成20g左右/個的面團(tuán)，捏緊，搓成小圓球， 放入烤盤，輕按扁。
⑦ 每個餅坯中間按入一個整?；ㄉ?。
⑧ 烤箱175度預(yù)熱后，烤盤放中層，上下火，烘烤約15-16分鐘，時間到后余溫繼續(xù)燜3-5分鐘。
【小貼士】 ① 味道不重的植物油皆可。建議不要減油（油量不要少于35g/每100g面粉），因?yàn)樵贉p就會很難成團(tuán)。 ② 油、雞蛋液、砂糖攪拌至乳化，就是看不到油星子，這樣餅干烘烤時不易滲油。 ③ 可以全部用普通面粉(即中粉)，也可以全部用低粉，也可以各摻一半，都要過篩，這樣餅干才酥松。 ④ 請根據(jù)自家烤箱和烤盤材質(zhì)掌握時間和溫度。 |
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