皎然，是唐代著名的詩僧，也是對茶事很有研究的茶僧。

皎然，俗姓謝名晝，字清晝，湖州長城(今浙江長興縣) 人，自稱謝靈運(yùn)十世孫。約生于唐玄宗開元八年(720) ，卒于德宗貞元九年至十四年間(793-798)，享年70余歲。皎然博學(xué)多識(shí)，幼時(shí)有異才，精通佛教經(jīng)典又旁涉經(jīng)史諸子，其為學(xué)兼于內(nèi)外，為文融貫情性，為道達(dá)于禪律，堪為有唐一代詩僧之翹楚。生前常與韋應(yīng)物、盧幼平、吳季德、李萼、皇甫曾、梁肅、崔子向、薛逢、呂渭、楊逵等過從甚密，大家在一起或吟詩賦文，或品茗論道,交誼頗深。著作有《儒釋交游傳》及《內(nèi)典類聚》共40卷，《號(hào)呶子》10卷，當(dāng)時(shí)曾頗為流行，今不見留傳。傳世著作有《晝上人集》(又稱《皎然詩集》、《杼山集》) 10 卷、《詩式》5 卷、《詩議》1 卷及集外詩若干。

與皎然命運(yùn)息息相關(guān)的一個(gè)年輕人叫陸羽。公元755年安史之亂，陸羽隨難民過江，公元756年，陸羽經(jīng)江西到達(dá)浙江吳興即現(xiàn)在的湖州；在那里，他遇見了皎然；以后，他們結(jié)成了生死相依的忘年交——“緇素忘年之交”。40多年，他們的友情達(dá)到了生相知、死相隨，生死不渝的超然境界。

一、詠陸羽詩

皎然是唐代詩人中詠及陸羽且現(xiàn)今存詩最多的一位，計(jì)有尋訪詩3首，送別詩2首，聚會(huì)酬唱詩6首及聯(lián)句多首，為后代研究陸羽提供了許多資料和重要線索。如其中有名的一首，《尋陸鴻漸不遇》：

        移家雖帶郭，野徑入桑麻。近種籬邊菊，秋來末著花。

        叩門無犬吠，欲去問西家。報(bào)道山中去，歸來每日斜。

陸羽的新宅青塘別業(yè)位于城郭附近，要沿著野徑穿過桑麻農(nóng)田才能到達(dá)。門前的籬巴旁邊種著菊花，已到秋天卻還未開放。皎然去訪問時(shí)，大門緊閉，恰遇陸羽外出，詩人想離開又舍不得，就向鄰居打聽，鄰居回答說，陸羽每天都到山里去忙于茶事，要到日落西山才能回家。皎然無法久等，只得怏怏而歸。皎然在詩中贊揚(yáng)了陸羽為茶事辛苦勤作的精神,而他對陸羽的一片深情也躍然紙上。該詩詩句清新自然，一氣呵成，明白如話，真如清水芙蓉，不事雕飾。

更為可貴的是，如果因故與陸羽久不見面，皎然就會(huì)很想念他并遠(yuǎn)道趕去拜訪。譬如陸羽因湖州戰(zhàn)亂而避居鎮(zhèn)江丹陽茅山之時(shí)，皎然就曾經(jīng)長途前去拜訪，結(jié)果卻因陸羽外出而不遇。事后皎然寫了一首《往丹陽尋陸處士不遇》：

        遠(yuǎn)客殊未歸，我來幾惆悵。

        叩關(guān)一日不見人，繞屋寒花笑相向。

        寒花寂寂偏荒阡，柳色蕭蕭愁暮蟬。

        行人無數(shù)不相識(shí)，獨(dú)立云陽古驛邊。

        鳳翅山中思本寺，魚竿村口望歸船。

        歸船不見見寒煙，離心遠(yuǎn)水共悠然。

        他日相期那可定，閑僧著處即經(jīng)年。

陸羽客居丹陽與湖州阻隔，皎然遠(yuǎn)道前去拜訪因陸羽而不遇，心中頗為惆悵。從湖州來丹陽一次殊為不易，皎然當(dāng)然不愿就此離去，但苦苦等待了一整天都不見摯友，只有房舍周圍的花朵不解地微笑以對；獨(dú)自站在丹陽（古代稱云陽）古驛旁邊，身邊的行人有無數(shù)卻沒有熟識(shí)的人可以打聽陸羽的行蹤，皎然只能在陸羽客居的魚竿村村口一邊眺望著陸羽的歸船，一邊思念附近作者曾經(jīng)游歷過的鳳凰山中的寺廟，歸船長久不見，唯有寒煙籠罩著遠(yuǎn)山近水，與陸羽長久離別而思念的心情就像那悠悠的流水綿綿無盡；不知何時(shí)何地才能再見，恐怕至少還得等上一年。孤獨(dú)、失望、惆悵的復(fù)雜心情和濃情誠意，被表現(xiàn)得淋漓盡致。[1]

皎然既然與陸羽是忘年之交，當(dāng)然不會(huì)因一兩次尋訪不遇就心灰意冷，更不可能因此對老朋友產(chǎn)生絲毫的埋怨和責(zé)怪心理，而是繼續(xù)尋訪，不達(dá)目的絕不罷休。正如皎然在《訪陸處士羽》一詩中所云:

        太湖東西路，吳主古山前。所思不相見，歸鴻自翩翩。

        何山嘗春茗，何處弄春泉。莫是滄浪子，悠悠一釣船。

從字面上理解，這一次皎然是在春季去尋訪陸羽的?！皣L春茗”和“弄春泉”均借喻春景，既含蓄又明快。作者曾在地處太湖附近的姑蘇城郊尋訪陸羽不遇，心情不免有些焦急，看到鴻雁飛翔的貌狀時(shí)，就越發(fā)想摯友陸羽了。于是心中產(chǎn)生了一連串的假想：莫非陸羽到哪座山上去品嘗春茶了？或者跑到哪兒去觀賞春泉了？最后又自圓其解地想，也許陸羽悠閑自得地劃著扁舟到哪里去垂釣了吧？赤誠之心，躍然紙上。從此詩所流露的情緒來看，不僅表述了皎然與陸羽之間親密的程度，更頌揚(yáng)了陸羽為人樸實(shí)、與世無爭、勤奮敬業(yè)的崇高精神，這也就從某個(gè)側(cè)面闡述了佛家為人處世的宗旨。[2]

而皎然和陸羽歡聚的時(shí)候，卻是另一種愉快的氣氛。如《九日與陸處士羽飲茶》：

        九日山僧院，東籬菊也黃。

        俗人多泛酒，誰解助茶香。

九月九日重陽節(jié)，僧院籬墻邊的菊花正茂，在這樣吉利的日子聚首于“山僧院”，一同品茶、賞菊、賦詩，共敘友情，不亦樂乎。按照傳統(tǒng)習(xí)慣，重九登高，持螯飲酒賞菊乃高雅之舉；他們卻重陽飲茶，以茶代酒，顯示佛門禁酒而與那些只知“泛酒”而不習(xí)飲茶的“俗人”的不同。至于末句的“助茶香”，可能是指以茶菊入茶。《花鏡》介紹說：“一種單葉紫莖，開黃白小花，氣味甘香者，名茶菊。雖不足觀，泡茶入藥所必需?！?a title="" name="_ftnref3">[3]根據(jù)這種形態(tài)性狀來看，現(xiàn)在產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)等地的杭菊花，似乎即屬于此類茶菊。

秋日的雅集若此，春日的歡聚亦不會(huì)遜色。不信，就請看《春日集陸處士居玩月》：

        欲賞芳菲肯待辰，忘情人訪有情人。

        西林可是無清景，只為忘情不記春。

眾人在“有情人”陸羽的新宅“清塘別業(yè)”聚會(huì)，玩花賞月，品茗唱和，達(dá)到“忘情”的程度。足見是何等的投入，何等的愉快。“忘情人訪有情人”，就是詩僧皎然的本色寫照。

如果說《九日與陸處士羽飲茶》、《春日集陸處士居玩月》體現(xiàn)了這對摯友歡聚的情誼，那么，《賦得夜雨滴空階送陸羽歸龍山》就表現(xiàn)了皎然的依依惜別之情：

        閑階夜雨滴，偏入別情中。斷續(xù)清猿應(yīng)，淋漓候館空。

        氣令煩慮散，時(shí)與早秋同。歸客龍山道，東來好雜風(fēng)。

陸羽要到無錫龍山考察茶事，皎然不能同往，在歡宴送別之際，寫下這首送別之詩。時(shí)值早秋，綿綿夜雨滴敲打著空寂的臺(tái)階，斷斷續(xù)續(xù)的猿聲傳入驛館，襯托著依依離別之情。好在秋高氣爽叫人氣爽神清，多少驅(qū)散些煩思和愁慮。末尾一句，作者不忍分手，叮囑陸羽到達(dá)龍山完成茶事之后，一定要早日回來湖州。真真是難舍難分，情意濃濃。

由上述皎然詠陸羽所涉及的尋訪、聚會(huì)、送別三個(gè)方面的詩作可以看出，皎然雖然年長陸羽十余歲，但自他們從公元756年在湖州成為莫逆之交直到公元800年左右皎然仙逝，前后長達(dá)40余年的時(shí)間，他們一直保持著深厚的友誼。而作為他們之間友誼的支柱，則是他們共同對茶葉和茶事的熱愛，他們都是愛茶人。

二、詠茶詩

皎然不僅以11首描寫與陸羽友誼的詩而成為所有詩人中寫陸羽詩最多的一位，同時(shí)也是所有詩僧中寫茶詩最多的一位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，唐代的詩僧中寫茶詩最多者是皎然（25首），其次是貫休（18首）和齊己（17首）。[4]皎然的茶詩，不僅數(shù)量多，涉及面也很廣。他的詠茶詩，以詩的語言，對采茶、制茶、煎茶、品茶、名茶、茶禪、茶市、茶會(huì)、茶情、茶道等等，都寫得很有深度、很有韻味，而且富有哲理性。

1、 詠名茶詩

皎然的詠名茶詩，所詠的名茶主要是顧渚紫筍茶、天目山茶、剡溪茶。

在唐代詩人中提到紫筍茶的，皎然如果不是最早也應(yīng)是最早的詩人之一。他不僅愛茶，在顧渚一帶還有寺管的茶園，直接關(guān)心和參與茶事活動(dòng)。其《顧渚行寄裴方舟》詩，即可看出皎然對茶事精通非常：

        我有云泉鄰渚山，山中茶事頗相關(guān)。鵜鴂嗚時(shí)芳草死，山家漸欲收茶子。

        伯勞飛日芳草滋，山僧又是采茶時(shí)。由來慣采無遠(yuǎn)近，陰嶺長兮陽崖淺。

        大寒山下葉未生，小寒山中葉初卷。吳婉攜籠上翠微，蒙蒙香刾罥春衣。

        迷山乍被落花亂，度水時(shí)驚啼鳥飛。家園不遠(yuǎn)乘露摘，歸時(shí)露衫猶滴瀝。

        初看怕出欺玉英，更取煎來勝金液。咋夜西峰雨色過，朝尋新茗復(fù)如何？

        女宮露澀青芽老，堯市人稀紫筍多。紫筍青芽誰得識(shí)，日暮采之長大息。

        清冷真人待子元，貯此芳香思何極？

此詩為皎然游顧渚山茶園而作，以寄之于清冷真人裴方舟。其基本價(jià)值，在于描寫唐代名條——長興紫筍茶的采摘和買賣。該詩先寫寺院周圍的茶事與顧渚山相似，接著以“鵜鴂”、 “伯勞”兩種鳥嗚來表明采摘茶籽、茶芽的季節(jié)，指出不同的山嶺和環(huán)境所生長的茶芽，其時(shí)間和形狀各不相同；然后描寫采茶姑娘不計(jì)遠(yuǎn)近乘露采摘的美玉般的茶芽，煎出的茶湯勝過金液；又說明雨后、日暮和過時(shí)采的茶芽品質(zhì)都不好。這是研究唐代貢茶生產(chǎn)中心顧渚山地區(qū)茶事活動(dòng)的重要史料，從中亦可看出皎然對茶葉生產(chǎn)技術(shù)非常熟悉，非一般愛喝茶者所能比。[5]

另有一首《對陸迅飲天目山茶因寄元居土晟》，不僅以“ 香偏勝”、“ 味轉(zhuǎn)嘉”、“ 著碗生花”等佳句來描繪天目名茶，也凸顯品茶是皎然生活中不可或缺的嗜好：

        喜見幽人會(huì)，初開野客茶，日成東井葉，露采北山芽，

        文火香偏勝，寒泉味轉(zhuǎn)嘉，投鐺涌作沫，著碗聚生花。

        稍與禪經(jīng)近，聊將睡網(wǎng)賒。知君在天目，此意日無涯。

皎然高興地賦詩致謝友人元晟送來天目山茶，并與陸迅等友人分享天目山茶的味趣。他說天目山茶以“露采北山芽”為最佳，而且“文火香偏勝，寒泉昧轉(zhuǎn)嘉”，煎茶時(shí)“投鐺涌作沫，著碗聚生花”，即將茶末投入沸騰的鐺（釜）中，濺起稱作沫或花的“華”，然后將它倒入碗中飲用，是一種極美好的享受。

皎然稱譽(yù)剡溪茶是仙人的“瓊?cè)餄{”，極言其清雋的香氣和甘露般的滋味。其《飲茶歌誚崔石使君》前四句詩可證：“越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{?！?/p>

2、飲茶詩

皎然對中國茶文化的貢獻(xiàn)，主要體現(xiàn)在他造詣極深的品茶藝術(shù)和首次提出“茶道”一詞。這集中反映在他的《飲茶歌誚崔石使君》詩中：

        越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。

        素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。

        一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地。

        再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。

        三飲便得道，何須苦心破煩惱。

        此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。

        愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。

        崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。

        孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

皎然在詩中將雪色縹香的茶湯比喻為“諸仙瓊?cè)餄{”，將茶視為清高之物，并譏笑“世人飲酒徒自欺?！奔词故菍v史上好酒的名士畢卓、陶潛等人也是愁、笑交加。這是他一貫的態(tài)度。他在《九日與陸處士羽飲茶》詩中即說：“俗人多泛酒，誰解助茶香？”

將茶視為靈性之物，也常見于其他唐詩：“潔性不可污，為飲滌塵煩?！保f應(yīng)物《喜園中茶生》）“山實(shí)東吳秀，茶稱瑞草魁?！保ǘ拍痢额}茶山》）“百草讓為靈，功先百草成。（齊己《詠茶十二韻》）“嫩芽香切靈，吾謂草中英?！保ㄠ嵮恫柙姟罚┑鹊取？梢?，唐代詩人們已經(jīng)賦予茶葉一種超越自然的靈性，皎然認(rèn)為“此物清高”，只是對此共識(shí)的概括而已。

皎然此詩在茶文化史上的最大貢獻(xiàn)，是他將品茶的境界歸納為三個(gè)層次。最高層次便是“三飲便得道，何須苦心破煩惱?！边@是真正的品茶悟道，達(dá)此境界，心中不留芥蒂，一切煩惱愁苦皆煙消云散。皎然在詩中將這一境界概括為“茶道”，其含義與現(xiàn)代對“茶道”的界定較為接近，遠(yuǎn)比陸羽《茶經(jīng)》中所謂“為飲最宜精行儉德之人”更為明確、更富哲理。

皎然與陸羽是忘年的詩友兼茶友，過從甚密，又比陸羽年長13歲，其關(guān)于茶道的見識(shí)陸羽定然了解。但為何《茶經(jīng)》及其他詩文中都不見有關(guān)“茶道”的記述？其中原因，可能是他們兩人對茶事活動(dòng)的思考角度不同：陸羽偏重茶藝，皎然側(cè)重茶道。如《茶經(jīng)》對于茶具的實(shí)用性和藝術(shù)美非常重視，對煮茶過程的技藝和程式美也要求得很具體，但沒有從“形而上”角度來思考茶道的問題；而皎然的茶詩，對煮茶過程往往一筆帶過，卻愿意花更多的筆墨去描述品茶之道的不同境界和層次，并在中國歷史上首先提出“茶道”的概念。這可能與他們的身份不同有關(guān)。關(guān)于這一點(diǎn)，有專家指出：陸羽是位詩人、文學(xué)家，他往往從藝術(shù)角度來觀照茶事活動(dòng)，……不妨說，陸羽是以詩人的身份在品茶。而皎然是位詩僧，僧人平常就是以傳經(jīng)布道為業(yè)，經(jīng)常會(huì)從教化的角度來觀照事物，因此更善于從“形而上”的角度來考慮問題，他會(huì)從禪學(xué)角度來對待品茶活動(dòng)，將之提高到哲理的高度?？梢哉f，皎然是以哲人的身份來品茶。因而茶道概念會(huì)由他先提出來。[6]

如果說《飲茶歌誚崔石使君》詩中以丹丘子為例，將茶比作仙藥，有的詩甚至認(rèn)為茶超乎仙藥之上，把飲茶的好處說得更為神奇。如他的《飲茶歌送鄭容》詩：

        丹丘羽人輕玉食，采茶飲之生羽翼。

        名藏仙府世莫知，骨化云宮人不識(shí)。

        云山童子調(diào)金鐺，楚人茶經(jīng)虛得名。

        霜天半夜芳草折，爛漫緗花啜又生。

        常說此茶祛我疾，使人胸中蕩憂慄。

        日上香爐情未畢，醉踏虎溪云，高歌送君出。

茶對于皎然來說，不僅是一種口腹之飲，他認(rèn)為茶有仙靈，藏于仙府而人莫知。皎然的這首詩用夸張的手法，在詩中極言飲茶功效的神奇：飲茶能祛疾病、蕩憂慄、情難畢；因此，從來就輕忽玉食的丹丘洞府的羽人也采而飲之，以致“骨化云宮”而生出羽翼。說茶不僅可以除病祛疾，蕩滌胸中憂患，而且可以踏云而去，羽化飛升。再如《湖南草堂讀書招李少府》：

        削去僧家事，南池便隱居。

        為憐松子壽，還卜道家書。

        藥院常無客，茶樽獨(dú)對余。

        有時(shí)招逸史，來飯野中蔬。

飲茶、讀書、飯野蔬，生活形態(tài)雖然簡單，卻是皎然養(yǎng)生的秘訣。皎然此詩，使我們體味到：飲茶，的確是一種能使人升華到美的境界的賞心雅事。

中國人把飲茶既然看作一種藝術(shù)，環(huán)境便要十分講究。傳統(tǒng)中國茶道以清幽為主。即便是集體飲茶，也絕不可如飯店酒會(huì)那樣狂呼亂舞。唐人顧況作《茶賦》說“羅玳宴，展瑤席，凝思藻，聞靈液。賜名臣，留上客，谷鶯轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，宮女瀕，泛濃華，漱芳津，出恒品，先眾珍，君門九重，圣壽萬春?！边@里講朝廷茶宴，有皇室的豪華濃艷，但絕無酒海肉林中的昏亂。皎然認(rèn)為，品茶是雅人韻事，宜伴琴韻花香和詩草。所以他在《晦夜李侍御萼宅集招鄱述湯衡海上人飲茶賦》中說：

        晦夜不生月，琴軒猶為開。墻東隱者在，淇上逸僧來。

        茗愛傳花飲，詩看卷素裁。風(fēng)流高此會(huì)，曉景屢徘徊。

這場從晦日晚上一直開到第二天拂晚的茶會(huì)，參加者皆一時(shí)英杰，有李侍、潘述、湯衡、海上人、皎然，其中三位文士、官吏，一僧人，一隱士。他們以茶相會(huì)，賞花、吟詩、聽琴、品茗，很是高雅。詩中描寫了隱士逸僧品茶吟詩的閑雅情趣。文人相聚，松風(fēng)明月，又逢雅潔高士，自有包含宇宙的胸懷和氣氛。

唐代宗大歷前期，文學(xué)之士集中于江東者甚眾，先后形成以浙東和湖州為創(chuàng)作中心的兩個(gè)文人集團(tuán)。他們以詩會(huì)友，聯(lián)句唱和，創(chuàng)作十分活躍，影響也極為深遠(yuǎn)。湖州文人集團(tuán)的創(chuàng)作成果被編為《吳興集》，詩題大抵不出游賞、宴集、贈(zèng)別、詠物、優(yōu)游閑適，消遣笑樂，儼然是一個(gè)與世隔絕的世外桃源。陸羽、皎然、皇甫冉留下的茶詩或品茶聯(lián)句甚多，可見在唐代，雖然也強(qiáng)調(diào)茶的清行儉德之功，但并不主張十分呆板。唐代《官樂圖》中，將品茶、飲饌、音樂結(jié)合，亦頗不寂寞。禪宗苦修，需要的是苦寂，從寂暗中求得精神解放，脫胎換骨。