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又到了寒風(fēng)蕭瑟、落葉遍地的季節(jié)。 在昏昏欲睡的慵懶午后，沒(méi)有什么比捧著一杯熨帖的茶或咖啡，一邊品嘗點(diǎn)心一邊看著銀杏飄飄灑灑鋪就一地金黃更讓人感到愜意了?？v使幅員遼闊，冬日的暖陽(yáng)燃燒著南北不同的氣溫，但是這份美妙的閑適感，卻是共通的。何不跟著小贊一起看看，在國(guó)內(nèi)的不同城市，有哪些出眾而驚艷的下午茶，正等待著你的品茗。 北京·瑰麗酒店 怡庭大堂吧 怡庭大堂吧位于酒店高雅堂皇的入口和中庭兩側(cè)，酒廊內(nèi)舒緩的音樂(lè)和精美的裝飾營(yíng)造無(wú)比優(yōu)雅的氛圍。這里有別于傳統(tǒng)的餐廳酒吧，獨(dú)具創(chuàng)意的不同區(qū)域?qū)９┛腿讼硎苄蓍e放松的時(shí)光，14米高的天花板透著恢宏的氣勢(shì)，又讓陽(yáng)光映入窗內(nèi)，窗外庭院更是一片自然的生動(dòng)。這里的西式糕餅地道而美味，如場(chǎng)烘烤瑪?shù)铝盏案夂婉R卡龍，最適合與三兩好友一起輕談淺酌，享受下午茶的悠閑時(shí)光。 地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)瑰麗酒店一層 北京·四季酒店 Opus Lounge 京四季酒店一層Opus Lounge大堂吧的英式下午茶自助百分百是經(jīng)典英式味道，他們的甜品總廚在英國(guó)頂級(jí)酒店工作過(guò)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，由他精心打理的下午茶，絕對(duì)是正宗英倫體驗(yàn)。這里的下午茶最與眾不同之處，在于巴滕堡蛋糕、胡蘿卜蛋糕和水果沙拉。巴滕堡蛋糕是英國(guó)傳統(tǒng)美食，距今已有120多年歷史； 造型華美的胡蘿卜蛋糕具有濃郁的特殊香氣，回味綿長(zhǎng)，胡蘿卜和豐富配料熱情相擁混合綻發(fā)出來(lái)的絕妙甜香，配合輕咸的奶油，口感清新綿軟，絕不膩口。英式水果沙拉則更具個(gè)性，形態(tài)做法，顛覆你所有關(guān)于沙拉的認(rèn)知。除此之外，這里還增加了各國(guó)口味的多種小吃，比如中東小米配三文魚(yú)以及最具北京特色的京八件。 地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)四季酒店一層Opus Lounge 北京·麗思卡爾頓華貿(mào)店 大堂酒廊 麗思卡爾頓的英式下午茶擁有一種維多利亞時(shí)期的懷舊情調(diào)，復(fù)古的環(huán)境與精致的茶點(diǎn)交融在優(yōu)雅的午后，如同點(diǎn)心絲絲縷縷的甜香，熏陶出戀愛(ài)的憧憬。大堂酒廊具有典型的英倫莊園風(fēng)格，家具布置在奢華中汲取了中式和西式的雙重精華，和諧統(tǒng)一，營(yíng)造出高貴典雅的濃郁氛圍。這里的下午茶歷來(lái)精致豐富，四款三明治經(jīng)典美味，更有十余種不同口味的甜品。一定要提到的就是這里的司康餅，發(fā)酵和烘烤恰到好處，看起來(lái)似乎很堅(jiān)硬，輕輕咬下去頓感松軟無(wú)比，入口即化，抓住了英式點(diǎn)心的精髓。 地址：北京朝陽(yáng)區(qū)華貿(mào)中心建國(guó)路83號(hào) 北京·康萊德酒店 大堂酒廊 康萊德酒店的下午茶位于大堂酒廊，午后的陽(yáng)光透過(guò)碩大的玻璃墻灑下來(lái)，慵懶的氣氛讓時(shí)間都顯得慢下了腳步。端莊雅致的白色沙發(fā)與酒店外墻的白色裝飾交相呼應(yīng)，寓私密于通透之中。酒店與比利時(shí)皇家御用巧克力品牌Godiva共同推出的Godiva巧克力下午茶，從馬可龍、朗姆酒松露蛋糕到濃郁的黑巧克力慕斯，美味層層迭迭，馥郁的香氣讓室外的寒風(fēng)都顯得溫暖起來(lái)，令人難以抗御。 地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)康萊德酒店一層大堂酒廊 北京·頤和安縵 鏡影軒 頤和安縵古樸的皇家庭院擁有濃厚的老北京歷史氛圍，裝飾的美學(xué)理念以傳統(tǒng)材質(zhì)為靈感，家具和設(shè)計(jì)則完全符合當(dāng)?shù)靥厣c歷史時(shí)期。地板采用北京特有的金色陶瓦鋪設(shè)，經(jīng)過(guò)拋光泛出深邃的光澤，客人可以直接看到木質(zhì)屋頂梁和結(jié)構(gòu)柱。在此品味一次絕妙的英式下午茶，法式焦糖咸味奶油釀餡泡芙、檸檬芝士蛋糕配鮮草莓、蔓越莓松餅、安縵蝦肉三文治……每一種點(diǎn)心都凝結(jié)著廚師的用心，中西合璧的奇妙感覺(jué)會(huì)讓靜謐的歷史都顯得靈動(dòng)起來(lái)。
地址：北京市海淀區(qū)頤和安縵酒店鏡影軒 北京·北京飯店萊佛士 作家酒吧 北京飯店萊佛士是一棟經(jīng)歷百年時(shí)光荏苒的老建筑，在作家酒吧度過(guò)愜意的下午茶時(shí)光，追尋泰戈?duì)枴⒐?、肖伯納等一代文學(xué)巨匠的足跡，別有一番風(fēng)味。這里提供經(jīng)典英式下午茶，三層塔從清淡的三明治到甜味濃郁的小甜品，心情隨著味蕾一起慢慢甜蜜起來(lái)。原味及葡萄干英式司康，外酥內(nèi)軟；迷你煙熏三文魚(yú)百吉面包，選用優(yōu)質(zhì)三文魚(yú)配以傳統(tǒng)熏烤烹飪技藝。也可以選擇中式下午茶，除了頗受歡迎的水晶蝦餃、蛋撻等廣式點(diǎn)心外，麻團(tuán)、驢打滾等老北京小吃也讓人眼前一亮。主廚還為小朋友們特別設(shè)計(jì)了兒童下午茶，細(xì)膩的匠心讓人嘆服。
地址：北京市東城區(qū)北京飯店萊佛士飯店一層作家酒吧 北京·Berko Berko來(lái)自法國(guó)巴黎，那份醉人的甜香不知道迷倒了多少路過(guò)店門(mén)口的世界各地游人。它曾是僅特供給法國(guó)米其林餐廳的專(zhuān)屬甜品品牌，安妮海瑟薇等好萊塢女星曾多次專(zhuān)程打包Berko的招牌纖體甜品“零度樹(shù)莓”，約翰尼德普也曾在沒(méi)有折扣的情況下訂購(gòu)了一萬(wàn)件蛋糕。這一切的輝煌都來(lái)源于當(dāng)家主廚Pierre的妙手。為了使品質(zhì)始終如一，即使來(lái)到中國(guó)，他一直堅(jiān)持使用空運(yùn)自法國(guó)的蛋清和蛋液等原材料。店內(nèi)的裝修也秉承了最本真的法式風(fēng)格，甚至連每一片餐具，都是訂購(gòu)自大師級(jí)品牌的孤品珍藏。體驗(yàn)一次這里的下午茶，生活的美好會(huì)像噴泉一般，汩汩地流淌到你的心間。
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)嘉里中心寫(xiě)字樓一層 上?！ぐ貝偩频?/span> Living Room 位于柏悅酒店87層的Living Room整體色調(diào)簡(jiǎn)單素雅，點(diǎn)綴幾處藝術(shù)雕塑，挑高的樓層和舒適的地毯帶來(lái)簡(jiǎn)約的華美，大氣而莊重。傾斜面的大落地窗外，金茂大廈就在眼前，周邊是陸家嘴那櫛比鱗次的高樓，放眼還能眺望到整個(gè)浦江和外灘的全景。而這里的下午茶更是讓人驚嘆，除了最具特色的修女泡芙，其余的甜點(diǎn)亦讓你有所驚喜：醇厚香濃的巧克力蛋糕、如少女酥胸般的草莓馬卡龍等，層層遞進(jìn)的綿密口感，令人立刻融化在這甜香之中。精致的雙層點(diǎn)心架所呈現(xiàn)在你眼前的，不但是視覺(jué)的盛宴，更是美味的激蕩。
地址：上海市浦東區(qū)柏悅酒店87層 上?！ば绿斓乩释⒕频?/span> 凱旋餐廳 新天地朗廷酒店的下午茶位于凱旋餐廳，這里擁有濃郁而地道的歐式優(yōu)雅氛圍，下午茶包括了水果司康餅、馬卡龍、蛋糕、巧克力、果子餡餅、草莓蘸巧克力醬以及傳統(tǒng)的黃瓜三明治、法式吐司等各色糕點(diǎn)小食，不妨再點(diǎn)上一杯羅蘭百悅香檳或香醇茶飲，盡情享受悠閑的午后時(shí)光，徹底放松自己。
地址：上海市盧灣區(qū)新天地朗廷酒店凱旋餐廳 上海·半島酒店 大堂茶座 踏進(jìn)上海半島酒店的大堂茶座，二十年代商賈華宅氣派撲面而來(lái)，出自香港藝術(shù)家Helen Poon手筆的兩幅巨型立體壁畫(huà)氣派懾人。大堂茶座全日供應(yīng)各類(lèi)美味可口的糕點(diǎn)。這些由糕點(diǎn)行政總廚Lucien Gautier精心制作，不僅為大堂茶座增添甜美氣息，也令半島下午茶充滿(mǎn)甜美回憶。菜單種類(lèi)繁多，賓客既可以選擇國(guó)際美食，也可以選擇亞洲菜肴。 每當(dāng)下午時(shí)分，大堂茶座都會(huì)飄起浪漫動(dòng)人的優(yōu)美旋律；暮色降臨后，爵士樂(lè)隊(duì)則會(huì)為賓客奉上精彩絕倫的現(xiàn)場(chǎng)演奏。
地址：上海市外灘32號(hào)半島酒店一層 廣州·文華東方酒店 悅茶居 相對(duì)于其他酒店的全開(kāi)放式下午茶地點(diǎn)來(lái)說(shuō)，文華東方酒店的“悅茶居”是私密而低調(diào)的。它隱在餅房之后，和大堂隔了一段距離，安靜而不易受打擾，因此格外適合沉下心來(lái)，細(xì)細(xì)品味那些復(fù)雜華麗的甜品。在這里所推出的巧克力下午茶點(diǎn)心，每一款的味道層次都多達(dá)兩重以上。而主理甜品的行政糕點(diǎn)廚師長(zhǎng)許師傅，甜品從業(yè)經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)超過(guò)12年，最為擅長(zhǎng)制作巧克力點(diǎn)心。他選用法國(guó)Valrhona巧克力，可可濃度從64%至85%，其間分成了4級(jí)，以對(duì)應(yīng)不同甜品的味道需要。在調(diào)味上，則根據(jù)本地人偏好清淡的口味，減低了忌廉和糖的比例，加大巧克力的分量。同時(shí)在口感上講究均衡搭配，令甜品的口感吃起來(lái)更為豐滿(mǎn)立體。
地址：廣州市天河區(qū)文華東方酒店一層 廣州·W酒店 Woo Bar Woo Bar的下午茶分成了四個(gè)區(qū)域陳列，按照時(shí)尚、田園、甜蜜、黃色轉(zhuǎn)角4個(gè)主題來(lái)設(shè)置，每一區(qū)域都有不同的甜品系列，而且會(huì)根據(jù)主題來(lái)設(shè)計(jì)不同的擺盤(pán)以及甜品的造型。餐廳的甜品走的是中西合璧路線，即使外表看起來(lái)很歐式，內(nèi)里的餡料也有可能是按照傳統(tǒng)粵式做法制作的。譬如“迷你手撕豬肉南瓜派”，派皮是西式的牛油皮，里面的豬肉餡是粵式的白鹵水豬肉，再混合南瓜蓉一起烤制，入口咸香，帶點(diǎn)南瓜甜。和其他酒店的下午茶相比，Woo Bar的下午茶除了這些提前做好的甜品之外，每天還會(huì)推出與前一日不同的堂做甜品。
地址：廣州市天河區(qū)W酒店 天津·帝旺凱悅酒店 悅園中餐廳 享用下午茶，還有一處更別致的所在。悅園中餐廳將菜單上大受好評(píng)的“悅園甜美回憶”甜品拼盤(pán)引入下午茶時(shí)段。即使在陰冷的秋冬，您也可以在綠意盎然、自然舒心的休憩空間里，體驗(yàn)中式美學(xué)的曼妙意境。“悅園甜美回憶”是集合悅園甜品精華的拼盤(pán)。分為大小兩款。集合冰淇凌球(五糧液巧克力、蜂蜜檸檬酸奶、茉莉花茶香、山楂等口味)、楊枝甘露、焦糖荔枝布丁、酥皮蛋撻仔、熱情果蛋白糖條、熱綠茶味小點(diǎn)心配花雕黃酒汁、覆盆子和香蕉味乳酪、酒香巧克力、時(shí)令鮮果等。每一道都細(xì)膩精致，令人難忘。
地址：天津市河?xùn)|區(qū)帝旺凱悅酒店 成都·釣魚(yú)臺(tái)精品酒店 芳菲秀大堂酒廊 作為成都的歷史文化地標(biāo)，寬窄巷子至今保持著老成都市民的生活場(chǎng)景，而在釣魚(yú)臺(tái)精品酒店的芳菲秀酒店大堂吧里則體現(xiàn)了不一樣的時(shí)尚氣息，整體設(shè)計(jì)體現(xiàn)了設(shè)計(jì)師Bruno Moinard對(duì)于光線的詮釋?zhuān)蝗詹煌瑫r(shí)段，不同的音襯托出靈動(dòng)的氛圍，從白天的氣氛到夜晚的輕音樂(lè)，都為將這里變成會(huì)聚的必選之地。陽(yáng)光明媚的下午，伴隨著空氣中咖啡或茶的淡淡香氣，茶點(diǎn)的一抹清甜在你口里慢慢融化，這里是你在這座城市最舒心的會(huì)客廳。
地址：成都市青羊區(qū)釣魚(yú)臺(tái)精品酒店 杭州·西溪悅榕莊 酒仙大堂吧 隱匿在西溪濕地里的悅榕莊，是寧?kù)o到骨子里的。這里的一切植物都顯得尤其鮮活與野趣。相對(duì)的，悅榕莊里那充滿(mǎn)江南格調(diào)的亭臺(tái)樓閣、一座座曲線優(yōu)美的圓拱橋和靜謐的溪水又是如此精致。悅榕莊的戶(hù)外下午茶就在池塘邊，如果你喜歡，服務(wù)員可以按你的要求，將桌子擺在距離溪水最近的地方。巧克力布郎尼、藍(lán)莓塔、美式芝士蛋糕、卡真雞肉芝士三明治、煙熏三文魚(yú)酸奶油卷配魚(yú)子醬、煙熏鴨胸墨西哥卷配樹(shù)莓汁、美式思康餅配漿果……在煙雨朦朧之中享受這些美味，恬淡愜意。
地址:浙江省杭州市西湖區(qū)西溪悅榕莊 蘇州·山塘人家花間堂 茴香餐廳 推薦了很多大都市酒店的下午茶，我們來(lái)尋一處文藝范兒的安逸處，這就是位于蘇州山塘街的山塘人家花間堂。 七里山塘，千年古街，這是蘇州人出閶門(mén)往虎丘的路，是大詩(shī)人白居易在蘇州任上時(shí)為蘇州留下的遺產(chǎn)，所以閶門(mén)外，山塘街第一個(gè)景點(diǎn)就是白居易紀(jì)念館。從這里再往前走不遠(yuǎn)，過(guò)了橋，就是民居風(fēng)格的山塘人家花間堂，這里有一家文藝風(fēng)格的茴香餐廳。臨橋傍水，粉墻黛瓦，自成街巷。七里山塘的千年盛景與氣韻生動(dòng)的花間美學(xué)已化作尋常人家的飲食起居。
地址：蘇州市姑蘇區(qū)山塘街88號(hào)，花間堂·山塘人家 |
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來(lái)自： 方珺逸 > 《待分類(lèi)1》
