可能許多對(duì)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)還很陌生的人，會(huì)把他們想象成對(duì)食物斤斤計(jì)較、滿腦子都是運(yùn)動(dòng)和健康飲食觀念的營(yíng)養(yǎng)專家，甚至吃飯時(shí)還在計(jì)算每一口吃進(jìn)去了多少卡路里。

    其實(shí)，不可否認(rèn)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師對(duì)健康生活觀念和健康營(yíng)養(yǎng)非常著迷的人，他們不僅自己身體力行，更為重要的是通過自己的實(shí)際行動(dòng)來感染周圍的人，通過傳播健康的飲食觀念來讓周圍的人更加健康。

    許多熱愛運(yùn)動(dòng)的人群，卻經(jīng)常把運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充割裂開來，還沒有認(rèn)識(shí)到合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充對(duì)于運(yùn)動(dòng)效果的重要作用。我看到許多在減肥者健身房里進(jìn)行運(yùn)動(dòng)之后，回家吃起了花生、薯片等高熱量的零食，卻總是向她的教練抱怨減肥一直不見成效；我看到許多“干吃不胖”的男士一心想變成強(qiáng)健的人，只知道多吃、少動(dòng)，卻不知道運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)的結(jié)合才能打破機(jī)體的現(xiàn)有結(jié)構(gòu)，重塑身材，等等，這樣存在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)的人很多，這樣運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師的工作就很明確了：幫助健身運(yùn)動(dòng)者實(shí)現(xiàn)預(yù)期的健身目標(biāo)，讓他們了解到現(xiàn)在的飲食存在哪些問題？還有哪些錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)觀念？如何挑選對(duì)自己有益的食物？哪些食物可以幫助降低體重、保持苗條，改善健康狀況？……

    許多錯(cuò)誤的飲食觀念在運(yùn)動(dòng)者的心目中根深蒂固，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師的工作中很重要的一部分就是認(rèn)識(shí)這些錯(cuò)誤的飲食觀念，并說服你的服務(wù)對(duì)象改變這一觀念。

    常見誤區(qū)一 如果從事健身運(yùn)動(dòng)，吃什么沒有關(guān)系。

    目前國(guó)內(nèi)參加健身訓(xùn)練的人比以前多了。這是個(gè)好消息，但是我們還必須用訓(xùn)練的積極效果來抵消哪些高脂肪、高熱量的食物。再想想，為什么越來越多的人進(jìn)行訓(xùn)練，但是我們?nèi)匀豢吹椒逝值闹袊?guó)人和體型不好而有健康問題的國(guó)人在迅猛增加？原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)槲覀兒雎粤诉@樣一個(gè)事實(shí)：經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人比慣于久坐的需要更多的營(yíng)養(yǎng)；沒有身體所需要的最佳營(yíng)養(yǎng)，就不可能達(dá)到預(yù)期的效果。

由打火機(jī)得到的啟事:

    舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子:如果在緊張的訓(xùn)練后，身體沒有恢復(fù)所需要的營(yíng)養(yǎng)素，就更不用說改善了，就好比一個(gè)沒有丁烷的打火機(jī)――可能產(chǎn)生了火花，但是打不著火。兩者――燃料和火花必須都有。必須有可供燃燒的燃料，也必須有點(diǎn)火用的火花。設(shè)想你拿著沒有燃料的打火機(jī)，坐在那里不停的打、打、打――結(jié)果什么都沒法上。這時(shí)你可能會(huì)把它扔掉。對(duì)訓(xùn)練持有這樣態(tài)度的人很多，他們開始了訓(xùn)練，而飲食卻不合理，然后就失望地半途而廢了。所以，從現(xiàn)在開始，就要接收最佳營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)同等重要的這一事實(shí)，因?yàn)榭梢杂行椭∩碚呋謴?fù)疲勞、燃燒脂肪、增加肌肉、改善健康狀態(tài)，這樣，你在達(dá)到理想健身效果的道路上就更進(jìn)了一步。

   常見誤區(qū)二 如果自己能夠克制住，減肥過程中吃的越少越好

    適當(dāng)?shù)目刂骑嬍硨?duì)于減肥是有很大幫助的，但節(jié)食必須有限度，并不是吃的越少越好。過度節(jié)食一方面容易引起胃腸道功能失調(diào)，影響身體健康，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)性厭食癥；另一方面，過度節(jié)食會(huì)引起安靜時(shí)代謝率降低，機(jī)體安靜時(shí)能量消耗減少，并不利于減肥。

    常見誤區(qū)三 只要多運(yùn)動(dòng)就能減肥，不用控制飲食

    減肥最基本的原理是能量的負(fù)平衡，即熱能消耗的多，攝人的少。鍛煉后體重不僅沒減反而增加，不外乎兩種情況：一是運(yùn)動(dòng)中消耗的熱能不夠；二是運(yùn)動(dòng)后攝人的熱能物質(zhì)過多。有些人認(rèn)為只要參加了鍛煉，不管能量消耗多少，運(yùn)動(dòng)后便大吃大喝，補(bǔ)充的熱能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了消耗掉的能量，這豈能不胖？由此可見，既堅(jiān)持體育鍛煉，又適當(dāng)節(jié)食，才是正確的減肥之路。

    常見誤區(qū)四 肌肉增長(zhǎng)需要高蛋白，所以多多吃雞蛋

    
       肌肉的生長(zhǎng)確實(shí)需要攝入充足的熱量。健美訓(xùn)練時(shí)，為了滿足肌肉的生長(zhǎng)，蛋白質(zhì)的攝取量需達(dá)到1.6— 2克/公斤體重/天，如此大量的蛋白質(zhì)如果不會(huì)合理選擇食物，隨之而來的“副產(chǎn)品”可能會(huì)是過量脂肪的攝入（例如一些健美愛好者為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，每天吃10個(gè)雞蛋，補(bǔ)充蛋白質(zhì)64克，但是同時(shí)會(huì)攝入50克脂肪和約3000毫克膽固醇）所以補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)，需要選擇脂肪含量低的蛋白質(zhì)食物，如去皮雞肉、牛肉、魚肉、乳清蛋白等優(yōu)質(zhì)、低脂肪蛋白來源。

   其實(shí)，運(yùn)動(dòng)者關(guān)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的誤區(qū)還有很多，我會(huì)在以后的時(shí)間里跟大家一起來分析，讓運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師感興趣的朋友們面對(duì)這些誤區(qū)能夠清晰的辨別，轉(zhuǎn)變?yōu)樽约旱恼Z(yǔ)言將給別人去聽，幫助他們改變錯(cuò)誤的飲食行為，接收健康的飲食觀念和方式。

    運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師是健康飲食觀念的傳播者，但是目前在國(guó)內(nèi)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師數(shù)目極少。許多運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師同時(shí)也兼任其他工作，比如健身俱樂部私人教練、運(yùn)動(dòng)隊(duì)隊(duì)醫(yī)和科研人員、學(xué)校體育老師等。另我們大家欣慰的是，現(xiàn)在越來越多的人開始關(guān)注這個(gè)職業(yè)并積極學(xué)習(xí)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。相信在不久的將來，更多的人可以加入運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍里，通過他們的言傳身教，幫助更多的人學(xué)會(huì)愛護(hù)自己的身體，選擇合適的運(yùn)動(dòng)方式和食物，保持身體健康、身材適宜。他們的服務(wù)者通過實(shí)施他們指出的錯(cuò)誤的飲食觀念和營(yíng)養(yǎng)問題，實(shí)施營(yíng)養(yǎng)師為他們開具的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方案，保持自然健康的體重，運(yùn)動(dòng)后疲勞恢復(fù)得更快，工作精力更加充沛，頭腦更加聰明靈活，而且總的來說，生活更加輕松、快樂。