普洱咖啡奶茶 用料:普洱茶奶粉沖泡的也可以的沒影響,牛奶,糖,咖啡,冰糖 1.鍋入牛奶,入冰糖,入普洱茶葉,小伙慢煮至牛奶上茶色。 2.入咖啡粉煮至咖啡香味飄出,轉大火煮沸后等它再沸騰個幾十秒關火即可。 普洱玫瑰奶茶 用料:牛奶,玫瑰花,普洱茶,冰糖可選 1.玫瑰花,普洱茶葉,牛奶一起倒入鍋中。 2.開小火慢慢煮到表面結奶皮,奶香和玫瑰茶香混合著飄出來的時候,攪拌一下把奶皮攪回牛奶里轉大火煮沸就可以了。 可可印度奶茶 用料:牛奶200ml,可可粉,阿薩姆奶茶8克,熱開水50ml,細砂糖,鮮奶油,杏仁片 1. 將鍋中的冷水燒開,關火,放入阿薩姆紅茶。 2. 2-3分鐘左右,待茶色漸濃時,倒入牛奶,可可粉,和適量細砂糖,開小火煮,在沸騰前關火。 3. 過濾后倒入茶杯中,上面點綴上鮮奶油和杏仁片即可。 可可伯爵奶茶 用料:伯爵紅茶包2包,牛奶小半碗,砂糖一點,可可粉適量 1.小鍋煮開半鍋水(大概3-4個咖啡杯的量吧),紅茶包放進去小火煮1分鐘,加蓋燜一下然后倒入茶壺里。 2.牛奶加熱到溫熱,按口味倒一點入杯中,沖入紅茶,加入砂糖調味。 3.撒適量可可粉攪拌幾下。表面也可以再撒點裝飾。 鴛鴦奶茶 用料:紅茶包2個,速溶咖啡3克,黑白淡奶100ml,飲用水320ml,咖啡糖包/方糖/砂糖10克 1.將速溶咖啡,茶包放入奶鍋,加糖和飲用水燒開煮1分鐘。 2.撈出茶包,倒入淡奶,煮至奶鍋四周起小泡似滾非滾時,熄火倒入杯中即可。 蒙古奶茶 用料:鮮牛奶120ml,阿薩姆奶茶6克,鹽少許,黃油一小塊 1.將水煮開,放入阿薩姆紅茶和鮮牛奶,再次煮開。 2.關火,馬上過濾,倒入茶具中,放入少許鹽,和一小塊黃油即可。 紅糖姜汁奶茶 用料:紅糖20-25克,斯里蘭卡紅茶1袋,黑白淡奶50ml(可以換純牛奶),全脂純牛奶150ml,水200ml,姜3片 1.水倒入奶鍋煮開后放入姜片滾煮一下后關火放入茶包燜2-3分鐘。 2.放入紅糖攪拌均勻融化,倒入黑白淡奶和全脂牛奶攪拌均勻趁熱喝。 焦糖香草奶茶 用料:白砂糖兩大勺,純牛奶250ml,香草粉一小勺,紅茶適量 1.先將兩大勺白砂糖倒入鍋中,大火燒,燒至白砂糖變到焦糖色。 2.加入250ml純牛奶,加入香草粉和紅茶繼續(xù)煮,牛奶燒開后關火。 3.將煮好的奶茶用過濾網過濾幾遍,即可食用。 皇家奶茶 用料:紅茶茶葉8克,純牛奶250ml,細砂糖少許,純凈水150ml,肉桂粉,抹茶粉 1.把水倒入小煮鍋里,水開放茶,關火燜1分鐘。 2.在燜好的茶湯里加白砂糖,根據自己的口味加入牛奶,開火。 3.小火煮3分鐘,始終保持在鍋的邊緣有小氣泡,但是沒有大開的程度,然后關火燜1分鐘左右。 4.把茶從煮鍋里過濾出來,小茶壺先燙過在冬季可以保溫。 |
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