家里包餃子總會剩下些餃子皮

扔掉多可惜

菜菜發(fā)現(xiàn)餃子皮還可以這么吃

以后都不想吃餃子了

吃皮

整理發(fā)布/吃餃子皮的菜菜

食材：餃子皮200g、油適量、鹽適量、生抽適量、芹菜適量、胡蘿卜1個、辣椒適量

做法：

1.餃子皮加適量水揉成團。

2.用搟面杖搟開。

3.用刀切成兩指寬的條。

4.鍋里燒開水，用手捏住面條的兩頭，緩緩拉長，放入鍋里。

5.全部拉完后放鹽煮熟，撈出過涼水。

6.芹菜切片。

7.胡蘿卜和辣椒切片。

8.放在鍋里炒熟。

9.放點生抽，放點鹽。

10.放進過水的面條炒勻。

食材：菠蘿0.25個、餃子皮3張、雞蛋1個、芝麻20克

做法：

1.把菠蘿切小塊，用蜂蜜拌勻。

2.準備全蛋液，餃子皮 （越薄越好）。

3.把菠蘿放進餃子皮， 用蛋液封口。

4.把派上刷蛋液，倒扣粘芝麻。

5.烤箱175度，15分種（用平底鍋煎也行，不過熱量就上去了）。

6.用菠蘿葉裝飾。

食材：餃子皮50g、餛飩皮50g、油適量、椒鹽適量、黃豆面適量、雞蛋黃1個、面包糠適量、五香粉適量、白糖適量

做法：

1.準備幾張餃子皮。

2.準備幾張餛飩皮。

3.白糖和炒香的黃豆面按1：1的比例混合舀1小勺到餛飩皮中央、4邊抹點水……再蓋1張面皮、4邊壓緊。

4.1個雞蛋黃加點清水、調(diào)勻后把剛才做的面餅放進去沾上蛋液，再進面包糠里滾1遍。

5.烤箱170度預(yù)熱，烤盤上鋪錫紙、錫紙上刷少許油，把面餅排好。入烤箱中層、170度上下火15分鐘。

6.中途翻1次面。

7.觀察著別烤糊啦。

8.餛飩皮兩面都刷油撒點椒鹽和五香粉?？鞠渲袑?、170度上下火7分鐘……晾涼后特別脆。

食材：西紅柿1個、雞蛋1個、油適量、鹽適量、雞精適量、蔥花適量、香油適量、餃子皮適量

做法：

1.準備好所有的食材

2.餃子皮切寬條

3.西紅柿去皮切小塊，雞蛋打散

4.炒鍋到油爆香蔥花

5.倒入西紅柿翻炒

6.把西紅柿炒軟出汁

7.在加入適量的清水大火煮開

8.煮上5分鐘后加入鹽

9.加入面片,煮上3分鐘.

10.淋入蛋液,香油，攪拌均勻。

食材：瘦肉300g、油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量、水適量、蔥適量、餃子皮適量

做法：

1.瘦肉洗干凈后切碎。

2.加入適量鹽。

3.加入適量醬油和糖拌勻。

4.倒入少許水拌勻。

5.加入蔥花拌勻做成肉餡。

6.將肉餡放到一塊餃子皮中間。

7.在面上蓋上塊餃子皮將四周壓實。

8.電餅鐺預(yù)熱淋油將瘦肉餅放進去煎。

9.煎至兩面金黃色即可。

食材：餃子皮200g、臺式小烤腸500g、番茄沙司適量、食用油適量

做法：

1.準備等量的餃子皮和小烤腸。（餃子皮可稍作加工，過厚的話稍稍搟薄，面皮變干變硬的話，后面操作起來可抹一層水粘合）

2.取一顆烤腸放在面皮中間。

3.把面皮上半部分翻下來，覆蓋住烤腸。

4.再把面皮下半部分翻上去，粘合起來。

5.在尾部一端沿著烤腸底部，像卷糖果紙一樣卷起來。

6.另一端沿著烤腸底部，像卷糖果紙一樣卷起來。

7.糖果兩端可用叉子裝飾一些紋理效果，逐一做好后，把糖果間隔距離擺放在盤中。

8.鍋中倒入適量食用油，待油熱后，把糖果放入鍋中煎制。

9.殼表面變成金黃色后，出鍋控油。

10.擺盤，蘸少許番茄沙司食用即可。

食材：豬肉餡200g、胡蘿卜50g、餃子皮200g、蝦蓉50g、冬菇100g、油適量、鹽適量、蠔油適量、蔥姜水適量、生抽適量

做法：

1.胡蘿卜、冬菇泡發(fā)洗凈切碎末備用。

2.鍋置火上加少許油燒熱倒入冬菇、胡蘿卜末煸炒2-3分鐘盛出備用。

3.將豬肉餡、蝦蓉、冬菇、胡蘿卜混合，調(diào)入生抽2勺、香油1/2勺、蠔油1勺、白糖1/2勺攪勻，加少許蔥姜水制成燒麥餡料。

4.將餃子皮用搟面杖把皮四周搟薄，就成了燒賣皮。

5.包入餡料，用左手托著面皮，用右手將面皮向上方中心合攏。

6.合攏時用右手的食指與拇指在坯子的頸部捏一下。

7.制成若干燒賣生坯，擺入蒸籠。

8.蒸鍋水開后，放入蒸籠，保持大火蒸8分鐘即成。

食材：餃子皮、香蔥、玉米油、鹽

做法：

1.案板上刷一層油。

2.放上餃子皮，再刷一層油，撒點鹽、香蔥。

3.如此反復(fù)放7、8張餃子皮。

4.搟面杖搟成餅狀。

5.平底鍋中放油，燒熱。

6.放入餅，烙至兩面金黃即可。

食材：餃子皮，大白菜，干香菇，洋蔥，鹽，大蔥，耗油

做法：

1.先準備好所需要的材料，水餃皮切片 泡好香菇 洋蔥切條 大蔥切段（洋蔥 香菇提味）大白菜切好 全部準備好備用。

2.水餃皮先燒開水煮兩分鐘撈出來沖涼水 以免全部黏在一起（一定過涼水）。

3.放油熱鍋先香菇 大蔥 洋蔥依次入鍋炒出香味（平時最喜歡聞到這個味道哈哈）。

4.炒出香菇 大蔥 洋蔥的香味后就可以先放大白菜梗翻炒一下（梗粗不容易熟所以先炒）。

5.白菜梗差不多六分熟就可以放白菜葉了。

6.一樣翻炒一下全部的菜 加入適量的醬油（老抽）繼續(xù)炒至全部的菜上色均勻。

7.接下來就可以倒入之前煮過的水餃皮（過了涼水的皮超級Q哦）繼續(xù)炒至水餃皮熟透。

8.看水餃皮的顏色就知道差不多可以出鍋了。

食材：餃子皮，香蕉，油

做法：

1. 香蕉切成2-3厘米一段，每段如圖剖成4半。

2. 取一張餃子皮，放上2小塊香蕉。

3. 包成如圖形狀。

4. 全部包好之后，起鍋，刷上一層底油再開火。油熱后轉(zhuǎn)小火。

5. 光面朝上，碼放好所有的香蕉派，小火慢煎，煎的過程中在表面刷上薄薄的一層油。

6. 隨時翻面看看，如圖金黃之后翻面，再注入小半碗的清水，蓋上鍋蓋，開中火燜煮。

7. 水快煮干的時候打開鍋蓋，直到水分燒干就可以了。起鍋擺盤，美美噠～可以蘸著蜂蜜、煉乳或是巧克力醬吃！