孜然香辣羊肉【香哈美食】

玫瑰花語(yǔ)圖書館 2015-12-18

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孜然香辣羊肉的做法

孜然香辣羊肉

編輯玫瑰

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健康功效：

    羊肉：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣、擴(kuò)張血管
    花椒：溫中、止瀉、止痛
    姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

羊肉相克食物	鹽
雞精	料酒
老抽	五香粉
孜然粉	干辣椒相克食物
花椒	蔥相克食物
姜相克食物	蒜末

菜譜做法：

1.羊肉切薄片，加入適量的鹽、雞精、料酒、老抽、五香粉、孜然粉、干辣椒、花椒和蔥姜蒜末攪拌均勻，腌制約半個(gè)小時(shí)左右
2.熱鍋倒油，下蔥姜蒜末、干辣椒煸一下，倒入剛腌好的羊肉爆炒。因?yàn)樵诔粗频倪^程中會(huì)有出水的情況，記得要瀝干炒出的湯水
3.等羊肉炒至變色后，加少量的鹽、老抽和雞精一起翻炒均勻，最后撒些干辣椒和孜然粉即可出鍋裝盤

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來(lái)自：玫瑰花語(yǔ)圖書館 > 《廚藝飄香》

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