幾乎所有孩子對零食都沒有抵抗力，有些甚至把零食作為主食來吃。但是，作為父母，我們必須清楚，很多零食中都有大量的添加劑。如果長期大量食用含有這些零食，對人體尤其是發(fā)育期的孩子來說，危害是不容忽視的！
數(shù)據(jù)：
有研究機構(gòu)對中國6個城市的兒童的食品添加劑攝入量做了一項調(diào)查，發(fā)現(xiàn)十分之一的孩子每日食用含食品添加劑攝的零食次數(shù)都在3次以上，并對489種食品的食品添加劑進行了統(tǒng)計，得出以下這9種常吃的零食含添加劑最多。
第一名：派（蛋黃派、巧克力派）
上榜理由：
不論蛋黃派，還是巧克力派，都是典型的人造食品，是用大量的、各種各樣添加劑調(diào)制出來的“美味”食品。一塊小小的派，由近30種原料“合成”！
我們似乎可以這樣說，這不是往食品中加“添加劑”，而是往“添加劑”里加食品！
所含添加劑：
氫化油(含反式脂肪酸，危害心血管系統(tǒng))、甜味劑、防腐劑、乳化劑、膨松劑、香精、色素、增稠劑、抗氧化劑——簡直就是食品添加劑的大雜燴。
第二名：方便類食品（方便面、膨化食品）
上榜理由：
方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)的一類食物。一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導(dǎo)致低鈣血癥。
所含添加劑：
谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。長期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導(dǎo)致低鈣血癥。
第三名：火腿腸
上榜理由：
鮮艷的顏色、彈性的口感、肉香的味道、合格的蛋白質(zhì)含量，這些全都與豬肉無關(guān)！發(fā)色劑、防腐劑、香料、肉皮、下水、豬血、大豆分離蛋白......都被塞進各種各樣的腸衣內(nèi)，給你肉類的感覺，卻沒給你肉類的營養(yǎng)！
所含添加劑：
亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內(nèi)生成致癌物亞硝胺。
第四名：蜜餞果脯、話梅和蜜餞類食物
上榜理由：
這類食物含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負擔加重。
所含添加劑：
所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，并影響對鈣的吸收。
第五名：果凍
上榜理由：
又是一款典型的人造食品，幾乎全部用添加劑制造，沒有任何天然食物原料。山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。有的雖然加入一小塊果肉當作幌子，聊勝于無而已。過多攝入山梨酸鉀會導(dǎo)致過敏反應(yīng)，并影響孩子對鈣的吸收。
所含添加劑：
一般常用的有酸度調(diào)節(jié)劑（檸檬酸），增稠劑（卡拉膠、瓊脂），色素（胭脂紅或檸檬黃或鈦白）防腐劑（山梨酸鉀、苯甲酸鈉等）香精等等
第六名：冷凍甜點 （如冰淇淋、雪糕）
上榜理由：
冷凍甜點包括冰激凌、雪糕等。這類食品有三大問題：因奶油含量較高，易導(dǎo)致肥胖；因糖分含量高，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。
所含添加劑：
人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規(guī)定不能用于食品。
第七名：餅干（不含低溫烘烤和全麥餅干）
上榜理由：
餅干里含有大量糖分。經(jīng)常食用多糖分餅干會產(chǎn)生飽腹感，消耗多種維生素和礦物質(zhì)，影響人體對其他富含維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維和礦物質(zhì)食品的攝入，造成缺鈣、缺鉀、維生素缺乏等營養(yǎng)問題。餅干在制作過程中使用了反式脂肪酸，俗稱“人造脂肪”。反式脂肪酸還會影響嬰幼兒生長發(fā)育，并對中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。
所含添加劑：
所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞，具有生物毒性。
第八名：奶茶
上榜理由：
目前市面上出售的大多數(shù)奶茶使用的“奶”是一種奶精，而奶精的主要成分氫化植物油是一種反式脂肪酸，與鮮奶根本搭不上邊。奶精中含有一種名為植脂末的化學(xué)物質(zhì)。而這種物質(zhì)中含有鉛、銅等有害物質(zhì)，長期攝入，可增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率，幼兒智力會受影響。
所含添加劑：
所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉、植脂末等。后者過量會引起鈣代謝紊亂。
第九名：薯片
上榜理由：
不論多么高級，多么昂貴的薯片，都是經(jīng)過油炸加工，破壞了馬鈴薯中原有的營養(yǎng)素；薯片必須用很多添加劑以保持其酥脆，很多食用了氫化植物油(含有反式脂肪酸，危害心臟健康)；同時但攝入油分過多容易導(dǎo)致肥胖癥等。
所含添加劑：
可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5’—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。
提醒：正確對待含有食品添加劑的食物
1、食品添加劑不等于非法添加物，父母不必引起太大恐慌。
2、盡量選擇優(yōu)質(zhì)、信譽好的大廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，避免買購買那些質(zhì)量低劣的地下作坊，生產(chǎn)的食品。
3、學(xué)會看食品配料表，盡量買添加劑少的食品。
總之，對待食品添加劑，盡量少吃，不吃最好！
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