糖醋腌蘿卜是腌蘿卜的一種方法，糖醋腌蘿卜味道酸甜可口，吃上一口糖醋腌蘿卜讓人食欲大增，那么大家知道糖醋腌蘿卜的做法嗎?糖醋腌蘿卜怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下糖醋腌蘿卜的做法大全吧。

　　很多人都喜歡在家腌制美味的糖醋腌蘿卜，那么糖醋腌蘿卜怎么腌制比較好吃呢?下面大家一起來看看吧。

　　做法一

　　材料

　　紅蘿卜350克，白糖70克，米醋50克。

　　做法

　　1、準備紅蘿卜。

　　2、洗凈后，切成小片，但不要切斷，加入糖和醋浸漬30分鐘即可食用，一款即養(yǎng)眼又去脂紅遍餐桌的小菜就做好了!

　　做法二

　　材料

　　櫻桃小蘿卜，白糖，白醋。

　　做法

　　1.櫻桃小蘿卜去櫻洗凈后。

　　2.切去頭尾。

　　3.讓小蘿卜頭朝下，用蓑衣刀法切成薄片別切斷，如果掌握不好，可在下面放兩根筷子墊著。

　　4.然后轉過來，下面放兩根筷子，把薄片切成絲狀。

　　5.加白糖、白醋調味即可，放進冰箱冷藏半小時口感更好。

　　做法三

　　材料

　　蘿卜35斤，鹽320克，糖一斤，醋一斤。

　　做法

　　1.蘿卜洗凈。

　　2.大蘿卜切成八瓣，小蘿卜切成四瓣。

　　3.放鹽碼上。

　　4.35斤蘿卜總共腌了三盆，腌一晚上。

　　5.次日將蘿卜干用線串起，大太陽下曬。

　　6.晚上再放回有鹽水的盆中一晚上，第三日曬得已經(jīng)脫去不少水份。

　　7.晚上再收回家，第四日，皮上又曬出不少褶子。

　　8.如此這番，大太陽下曬四-五天左右就可以了。將一斤白糖和一斤香醋倒入壇子里，蘿卜干放入，隔日攪拌一下，讓汁水充分浸泡蘿卜干，15天即成。

   做法四

　　材料

　　心里美蘿卜1斤，鹽10克，糖100克，醋100克。

　　做法

　　1、心里美蘿卜洗凈，晾干。

　　2、蘿卜切均勻的連刀塊。若是新手，可以在蘿卜兩側墊兩根筷子，保證厚度，且不會切斷。

　　3、放鹽拌勻，腌漬30-40分鐘。

　　4、腌漬后蘿卜會出水，把這些水都倒掉，然后用力捏掉蘿卜多余的水份。

　　5、下醋、糖，拌勻，放入一個干凈的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天。嘗味，根據(jù)自己口味適當增加鹽或糖，再冷藏1天即可品嘗。

　　做法五

　　材料

　　櫻桃小蘿卜，糖，白醋，鹽，生抽，蒜泥。

　　做法

　　1、櫻桃小蘿卜用鹽水泡十分鐘后清洗干凈，取一個小蘿卜放在兩根筷子中間。

　　2、用手扶好筷子和蘿卜，切成均勻的小片，這樣不會切斷的。

　　3、調入鹽、糖、生抽、蒜泥拌勻，半小時到1個小時左右就可以吃了，太久了蘿卜的水被淹出來太多影響口味。

　　做法六

　　材料

　　白蘿卜2斤，鹽，糖，米醋，貴州剁辣椒醬，野山椒。

　　做法

　　1.把蘿卜削皮切段，然后再切塊，然后用沸水焯一下，時間不能太長。

　　2.最后改刀切成片，然后把切好的蘿卜放涼水中浸泡一下?lián)破?，再放入少量鹽腌半小時后用水沖掉。

　　3.然后加入白糖，米醋，剁椒醬，野山椒，然后攪拌均勻，最后把拌好的蘿卜放入準備好的器皿中蓋上蓋子放到冰箱里，明天吃一定味道不錯。