砂仁又名小豆蔻，也是藥食同源的佳品，其味：辛，性溫，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有行氣、醒脾、和胃的：功效。中醫(yī)認(rèn)為，胃喜溫潤(rùn)而忌寒濕，一旦胃有濕滯，食物就難以消化，也：難以進(jìn)入大腸，就會(huì)在人的胃里產(chǎn)生濁氣而造成：不適。砂仁是溫補(bǔ)藥，傳統(tǒng)用來(lái)治療脾胃病，有良好的療效。藥理研究也證實(shí)，砂仁對(duì)于消化系統(tǒng)有理氣消積作用，故對(duì)脾胃；病有很好的療效。

自唐代以來(lái)，歷代本草書上對(duì)砂仁的功能、主治都有記載；在《紅樓夢(mèng)》 中還描寫了一個(gè)“尤二姐飯后咀嚼砂仁，賈蓉?fù)尦浴钡钠?，這說(shuō)明砂仁不僅可以藥用，民間還把它作為調(diào)胃、養(yǎng)胃、助消化的保健食物；還有記載，砂仁可用來(lái)煲湯、燉肉、煮粥，甚至當(dāng)零食用。

砂仁粥 砂仁5克，大米100 克，白糖適量。將砂仁擇凈，加清水適量，浸泡5~10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時(shí)調(diào)入白糖即成。也可將砂仁2克研為細(xì)末，待粥熟時(shí)調(diào)入粥中服食，每日 1次，連續(xù)3~5天。中醫(yī)中藥秘方網(wǎng)介紹此粥具有行氣化濕、溫中止瀉的功效，適用于食欲不振、消化不良者。但是陰虛火旺者不宜服用。 砂仁白蘿卜湯

砂仁5克，白蘿卜1個(gè)。白蘿卜削皮洗凈，切成小塊，加水煎煮10分鐘后，加入砂仁再煮10分鐘即可，溫?zé)釙r(shí)吃蘿卜喝湯，每日1次，連續(xù)3天。此湯具有醒脾和胃、除脹行氣的功效，適宜脾胃虛弱常表現(xiàn)為腹脹、食欲不振者。