張春榮：北京中醫(yī)藥大學(xué)主任醫(yī)師。

“補(bǔ)藥之長(zhǎng)”是什么？阿膠？人參？黃芪？

正確答案是：“補(bǔ)藥之長(zhǎng)”是黃芪。李時(shí)珍在《本草綱目》中就曾記載黃芪（耆就是長(zhǎng)者的意思）為補(bǔ)藥之長(zhǎng)。有補(bǔ)益的作用。

中醫(yī)認(rèn)為要補(bǔ)血得先補(bǔ)氣，黃芪最主要的功效是補(bǔ)氣。黃芪補(bǔ)氣尤其在補(bǔ)氣的情況下補(bǔ)血并推動(dòng)血的運(yùn)行。

黃芪除了補(bǔ)氣還有升舉的作用，人參補(bǔ)的是重癥之氣。人參大補(bǔ)元?dú)猓噍^下來黃芪還是補(bǔ)的平和些。

氣虛的表現(xiàn)：渾身乏力、大便溏瀉、自汗（自汗是肺氣虛的表現(xiàn)）、易感冒。

容易感冒的人應(yīng)該何時(shí)吃黃芪？沒有感冒時(shí)吃？剛感冒時(shí)吃？感冒中吃？

正確答案是：容易感冒的人應(yīng)該在沒有感冒時(shí)吃黃芪。黃芪能益衛(wèi)固表，能增加抵抗力，預(yù)防感冒。此為中醫(yī)的治未病。每天用10克黃芪泡水喝可以預(yù)防感冒。

北芪是南方人對(duì)黃芪的稱謂，南芪和黃芪是兩味不同的中藥。

黃芪飲品的種類有哪些：大片黃芪適合煲湯用；斜切黃芪多為藥用；炙黃芪更加補(bǔ)氣。

生黃芪可以緩解以下哪種癥狀？頭暈？水腫？便秘？

正確答案是：生黃芪可以緩解水腫癥狀。生黃芪可以利水消腫。防已黃芪湯配伍：防已（防已具有利尿的功效）4克、黃芪15克、白術(shù)（具有燥濕的功效）9克、炒甘草6克。防已黃芪湯適合緩解下半身水腫。

何嘉博士現(xiàn)場(chǎng)演示黃芪海米燒冬瓜的制作方法：海米浸泡好、黃芪泡水半小時(shí)備用，鍋中加入少許油，下入海米用中小火煸香，下入蔥花，再倒入少許清水、黃芪水、冬瓜，用鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味，小火燜一燜，用水淀粉收汁即可。

哪個(gè)季節(jié)不適合吃黃芪？春季？夏季？秋季？

正確答案是：春季不適合吃黃芪。春季比較干燥，用黃芪會(huì)導(dǎo)致上火。另外面紅目赤、口感、口舌生瘡、愛上火的人不適合吃黃芪。

20160216健康之路視頻和筆記:張春榮,黃芪的功效與作用及食用方法