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進(jìn)口牛奶怎么選?

 金色的太陽(yáng)32 2016-02-25

進(jìn)口牛奶怎么選?

眼下,各大超市出現(xiàn)不少進(jìn)口牛奶,與國(guó)產(chǎn)牛奶相比,進(jìn)口牛奶的保質(zhì)期都會(huì)比較長(zhǎng),價(jià)格也不是很貴。那么孕媽咪可以喝進(jìn)口奶嗎?它們的安全性如何?比國(guó)產(chǎn)牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎?如何正確選擇進(jìn)口牛奶?

孕婦可以喝進(jìn)口牛奶嗎?

進(jìn)口牛奶怎么選?

最近幾年,超市里的進(jìn)口牛奶越來(lái)越多,各大網(wǎng)站的全球購(gòu)也越來(lái)越方便,而我國(guó)的奶業(yè)經(jīng)常被曝光出問(wèn)題,于是,很多人都會(huì)買(mǎi)進(jìn)口牛奶。但是,很多孕婦疑惑:可以放心喝進(jìn)口牛奶嗎?

從安全性角度,只要是從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi),經(jīng)過(guò)海關(guān)檢查,且合格的進(jìn)口牛奶都是安全的,各位孕媽咪倒不用擔(dān)心,可以放心食用。

Tips喝牛奶拉肚子并不一定是不衛(wèi)生,很可能是乳糖不耐。

有很多人說(shuō),我喝牛奶就會(huì)拉肚子,是因?yàn)榕D滩恍l(wèi)生嗎?其實(shí),很多人都有喝牛奶拉肚子的問(wèn)題,這個(gè)通常并不是因?yàn)榕D滩恍l(wèi)生,很可能是乳糖不耐。

乳糖是一種雙糖,在哺乳動(dòng)物的乳汁中很豐富,每100毫升牛奶中就含有大約4.5克的乳糖。乳糖在人的小腸內(nèi)被乳糖酶分解為葡萄糖和半乳糖之后,才可以被吸收。嬰兒通常都可以正常合成乳糖酶,因而可以消化吸收母乳中的乳糖。但斷奶后,體內(nèi)乳糖酶的合成便會(huì)逐漸減少。如果小腸內(nèi)缺乏這種乳糖酶,大量未經(jīng)消化的乳糖就會(huì)暢通無(wú)阻的直達(dá)大腸,大腸內(nèi)的一些細(xì)菌就會(huì)利用乳糖發(fā)酵,產(chǎn)生大量氣體,進(jìn)而導(dǎo)致腹脹、腹瀉,甚至放屁等癥狀。這就是乳糖不耐受。乳糖不耐受在不同人種之間的差異很大,歐美的白色人種通常較少發(fā)生乳糖不耐受的情況,而華人有乳糖不耐受的比例則高達(dá)90%以上。

從營(yíng)養(yǎng)角度,孕婦購(gòu)買(mǎi)的牛奶通常屬于正常成人食用的普通牛奶,最常見(jiàn)的就是常溫奶了,放在超市里可以放半年以上。這種牛奶屬于超高溫滅菌奶,營(yíng)養(yǎng)不會(huì)比國(guó)內(nèi)的牛奶差。

綜合,只要是正規(guī)合格的進(jìn)口牛奶,孕婦完全可以放心喝。

進(jìn)口牛奶是否更好?

很多孕婦想買(mǎi)進(jìn)口是因?yàn)橛X(jué)得進(jìn)口的牛奶會(huì)更好,就像很多人覺(jué)得國(guó)外的月亮更圓一樣。那么,進(jìn)口牛奶是否更好呢?其實(shí)未必。

事實(shí)上,我國(guó)質(zhì)檢總局多次公布的抽檢結(jié)果都顯示,港臺(tái)及國(guó)外的食品也存在安全風(fēng)險(xiǎn)。今年6月,國(guó)家質(zhì)檢總局公布的不合格食品中,其中12批次進(jìn)口乳制品登上不合格名單,涉及國(guó)家有新西蘭、澳大利亞、法國(guó)、意大利、希臘。如來(lái)自澳大利亞的大諾農(nóng)場(chǎng)全脂鮮牛奶,超過(guò)保質(zhì)期;來(lái)自意大利的佩特尼奇牌馬蘇里拉水牛干酪,霉菌超標(biāo);還有來(lái)自法國(guó)的鷦牌布里干酪超過(guò)保質(zhì)期。數(shù)據(jù)顯示,2015年上半年,我國(guó)從57個(gè)國(guó)家或地區(qū)的進(jìn)口食品中,共退運(yùn)或銷(xiāo)毀不合格進(jìn)口食品1225批、4960噸、1452萬(wàn)美元。幾乎所有種類(lèi)的進(jìn)口食品均有檢出不符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)要求的情況。其中,乳制品類(lèi)食品位列檢出不合格進(jìn)口食品種類(lèi)第8位。

實(shí)際上,乳制品非常容易受到細(xì)菌污染,由于長(zhǎng)途運(yùn)輸儲(chǔ)存方式不當(dāng),乳制品在進(jìn)口過(guò)程中很容易產(chǎn)生安全隱患。

所以,進(jìn)口乳制品的質(zhì)量并沒(méi)有國(guó)人想象中那樣美好。

如何選擇好的進(jìn)口牛奶?

市場(chǎng)上的牛奶種類(lèi)繁多,進(jìn)口牛奶也是讓人眼花繚亂。怎么樣才能選擇好的進(jìn)口牛奶呢?

首先,我們應(yīng)該盡量去正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi),保障安全。

現(xiàn)在很多地方都在賣(mài)進(jìn)口牛奶,有大超市,有打折的小攤,有大型購(gòu)物網(wǎng)站的全球購(gòu),還有一些私人代購(gòu)……建議各位孕媽咪還是盡量去正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi),像一些小攤販、私人代購(gòu),由于缺乏食品安全監(jiān)管,可能的風(fēng)險(xiǎn)更大,還是盡量不要去了。

其次,挑選牛奶也要做到知己知彼。何謂知己知彼呢?就是既要知道我們想從牛奶中獲得什么營(yíng)養(yǎng),還要明白牛奶的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。

一般來(lái)說(shuō),100毫升牛奶中有大約90毫升都是水,另外還有大約10克左右的其他物質(zhì),包括是脂肪,蛋白質(zhì),碳水化合物,以及礦物質(zhì)。對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō),喝牛奶的主要目的一是為了獲取其中的鈣質(zhì),二是為了獲取其中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。

脂溶性維生素的載體,有助于幫助人體攝入牛奶中的脂溶性維生素。脂肪含量太少,比如脫脂牛奶,缺乏奶香味,喝起來(lái)口感會(huì)非常差勁。但是脂肪含量太高也可能會(huì)不利于部分需要控制脂肪攝入的消費(fèi)者。要知道,有些非常香的全脂牛奶脂肪可以達(dá)到4g/100ml,每天500ml飲奶量就有20g脂肪,僅這部分脂肪產(chǎn)熱就有180kcal。如果想要控制體重,還是得選擇脫脂或者半脫脂牛奶。

至于牛奶中的礦物質(zhì),我們最感興趣的當(dāng)然就是其中豐富的容易被人體吸收利用的鈣質(zhì),它的含量相對(duì)是比較穩(wěn)定的,選擇牛奶時(shí)可以看看它的鈣含量。

總的來(lái)說(shuō),如果你喜歡牛奶更香更好喝,就選全脂牛奶;如果想要獲得更多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),就應(yīng)該盡量選擇蛋白質(zhì)含量好的;如果想要獲得鈣質(zhì),就選擇鈣含量高的。而如果想要獲得鈣質(zhì)又不增加脂肪,盡量選擇脫脂或者低脂的牛奶。

那么怎么樣才能知道這些成分的含量呢?看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽!

進(jìn)口牛奶怎么選?

根據(jù)我國(guó)的法規(guī)要求,牛奶的脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的含量是要求標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)鏢旗里的。所以,大家在挑選牛奶時(shí),要學(xué)會(huì)看它的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。只要是學(xué)會(huì)了看營(yíng)養(yǎng)成分表,就很容易辨別好的牛奶了。比如如果看到一款“牛奶”的蛋白質(zhì)含量才1克左右,碳水化合物(糖)的含量卻很高,基本就是乳飲料,根本不能算是牛奶,就最好不要買(mǎi)了。有了營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽這個(gè)照妖鏡,大家都可以挑選出真正適合自己的好牛奶的!

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