北宋景德鎮(zhèn)窯青白釉八棱執(zhí)壺及八棱臺盞， 據(jù)了解這是目前已知的唯一一套完整器。 北宋耀州窯青釉刻花執(zhí)壺帶溫碗， 據(jù)了解，國家有關博物館只藏有一只溫碗， 但有壺又有碗這么完整的一套 目前還未在其他博物館里見到， 足見其珍貴性。 宋哥釉八方杯釉色肥厚，金絲鐵線明朗， 開片密而不亂，充滿了生機感，讓人愛不釋手。 閑事與雅器： 古文物重構宋人閑適生活 文/ 策展人 秦大樹 閑，似是談論時間的寬裕，實則強調心境的優(yōu)裕。品茶燒香，均早已有之，但宋人所做的閑事，強調的是細細的做來，富有儀式性，從原料備制的過程到呈供時刻的儀節(jié)，無不講究，從器具到場合，細枝末節(jié)，各有雅意。四種雅好，既各有講究與儀規(guī)，又緊密相連。 點茶法興起于晚唐，是兩宋時代最為流行的飲茶方式。具體的做法是先取茶末在茶盞中調膏，然后用滾水沖點。此法特別重視點湯的技巧，強調水流順通、水量適度、落水準確。點茶時，時人特別重視茶盞浮起的乳花。與煎茶多用于二三知己的小聚與清談不同，點茶多用于宴會，包括家宴，也包括多人的雅集。 因此，點茶之具與煎茶具的不同，一方面表現(xiàn)在煮水之具的不同，點茶用湯瓶，湯瓶煎水，一般也不取風爐，而多用“燎爐”。燎爐有圓形，也有方形，前者多見于遼，后者多見于宋，因此宋人又稱之為“方爐”。 另一方面，由點茶而生的茶器還有利于“注湯”的長流瓷注壺，宋徽宗《大觀茶論》對注壺有特別的記載：“注湯害利，獨瓶之口嘴而已。嘴之口欲大而宛直，則注湯力緊而不散；嘴之末欲圓小而峻削，則用湯有節(jié)而不滴瀝。蓋湯力緊則發(fā)速有節(jié)，不滴瀝，則茶面不破?！边@種身形修長的注壺與托盞，成為宋代最具代表性的茶具。 值得一提的是，點茶當中還特別注意飲茶用碗盞的品質。黑釉盞有利于“浮乳”的保持和留痕，白釉和青白釉的盞則利于觀察茶色。宋人點茶并非僅尚黑釉盞，饒州的青白釉盞和汝窯的青釉盞都是點茶用盞的上品。各個窯口都做茶盞，但一定都是同類器具中的精品，以淡雅見長，茶盞的講究與點茶相始終。 宋元時期，酒具在社會生活中扮演著重要角色，既見證了可為市井酒肆清沽酣飲的恣意閑情，也成就了文人士林對月和風的書齋雅趣。類型齊備，材質多樣。這些酒具大體可以分為三類，儲酒具，包括各類大罐、經(jīng)瓶、梅瓶等；分酒器，又可分為兩小類，第一，樽與勺，即大個廣口的尊、罐、缽等，將大瓶、罐中的酒傾入其中，以勺盛入各飲者的杯盞之中；第二，以注壺或玉壺春瓶作為分酒之具，與今天的分酒方法略同，在蒸餾酒出現(xiàn)的元代以前，酒在飲用之前，常需要加溫、保溫，因此帶溫碗的酒注流行一時。 飲酒器，包括《碎金》所說的勸盞、勸盤、臺盞、散盞，以及馬盂、屈卮之屬。宋人的雅，包含著個性化的追求，因此酒盞、酒臺造型既眾，品類繁多，又極富裝飾，覆蓋了各種材質和制瓷窯口，豐富程度在各種日用器具中獨占鰲頭。
瓶花之制的生發(fā)，可上溯至魏晉時期的佛事供奉。至宋元階段，無論是花瓶樣態(tài)的豐富，使用人群的廣泛，還是社會功能的多樣，都開前所未有之盛景。其中瓷瓶多由晉唐宗教、日用壺罌襲用而來，計有高矮兩式梅瓶、膽瓶與長頸花瓶之式，代表了其時怡心適用、品味日常的精致生活中的美學。
使用組合上，常常花香之事并提、瓶爐之具共存，并沿著上述兩條文化軌跡并行發(fā)展，形成了相對固定的組合形態(tài)：花瓶成對，是為神祗、祖先尊像前的香供祭奉，一爐二瓶的“三供”即屬此類，明代以后又發(fā)展成“五供”。 花瓶獨陳，多躋身文人書齋蹴香插花的清玩雅趣，既與香爐、香盒、匙瓶構成“爐瓶三事”的陳設組合，更與硯滴、筆山、畫軸等文玩用品伴出，共同營造出充滿了文士之風的裝飾空間，生動詮釋著宋人的精致和文人書室的風雅。
到了宋代，品香成為文人和士紳們清雅閑適生活的重要環(huán)節(jié)，與品茶、插花相映成趣，香爐的式樣也更加豐富，數(shù)量眾多，幾乎所有的窯場都有生產，且都是各窯精致的產品，足見北宋時期香事之盛、之雅。小香爐與書室布置相關，主要用于品鑒沉檀之香，最與宋人的雅好相關，一爐沉香成為宋人書桌上必備之具。這類小香爐造型豐富，北宋時流行高足杯式的爐型與筒形爐，金代、南宋時大量出現(xiàn)三足鼎、鬲式的爐，元代則大量出現(xiàn)口徑在9厘米左右，帶雙耳的三足爐。
為追尋宋人生活中之“閑適”，用具之“清雅”，我們特舉辦了這一名為“閑事與雅器”的展覽，展示香港“泰華古軒”珍藏的宋元器具。泰華古軒主人麥溥泰先生，二十多年來致力于收藏海內外的宋元文物，其中以宋人所謂“四般閑事”之茶器為主線，兼及酒具、花瓶和香器。不同功用的器具共同構建出宋人優(yōu)雅閑適、清凈精致的生活情趣。得利于他優(yōu)雅的品好和精準的眼光，他所收藏的宋代文物數(shù)量之多、品質之精，種類之全令人嘆為觀止。
更為難得的是，麥先生并不藏私，而愿與公眾共同分享宋代文物的精神。此次，他與北京大學考古文博學院合作，從藏品中精選出280件（套），利用北京大學賽克勒考古與藝術博物館的平臺展示、宣揚宋代的文化。正如麥先生所言：一人品茶得神、二人得味、三人得趣；更多人對酌，自可得樂。本展覽正是希望與所有的觀眾一起，于思古之幽情當中，體驗現(xiàn)世人生之樂趣。
本次展覽的280件（套）器物，時代上起唐代，下迄明代，以宋代（包括北宋、南宋和金代）為大宗。品類以瓷器為主，輔以金、銀、銅器、漆器、石器、瑪瑙等；又以茶、酒器為重，兼及花器、香器、文具。
展覽按照時代分為唐、五代，北宋（含遼代），金代，南宋和元、明幾個時代單元，每個單元中又以窯口將瓷器劃分成組，進而力圖按器物的使用功能細分不同的器物品類，使觀眾可以從不同的層面深入了解宋元時期人們的文化生活、用器之道和器藝本身，從橫向上可參比同一時代各窯口瓷器之風貌、異同、等差及不同門類藝術之借鑒，縱向上可察較各時代瓷器之審美、工藝、優(yōu)劣的發(fā)展與嬗變。
展覽是一時一地之景，文物作為歷史的遺痕和藝術作品，是獨一無二的。承載了中國古代的文化與精神，蘊含著宋代的風雅與精致，這些獨一無二文物的影響和精神應該得到便利的傳播，與所有的民眾共享。 |
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