熟透的香蕉，有什么一定要了解的呢？原來熟透的香蕉，可以產(chǎn)生攻擊異常細(xì)胞的物質(zhì)，您可能會發(fā)現(xiàn)不久的將來，香蕉會缺貨。香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。

　　日本人愛吃香蕉不是沒原因的，日本東京大學(xué)教授山崎正利利用動(dòng)物試驗(yàn)，比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨子、柿子等多種水果的免疫活性，結(jié)果證實(shí)其中以香蕉的效果最好，能夠增加白血球，改善免疫系統(tǒng)的功能 。 無論大人小孩都喜歡吃香蕉。根據(jù)日本科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，香蕉中具有抗癌作用的物質(zhì)TNF。而且，香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。所以從現(xiàn)在開始要吃熟一點(diǎn)的香蕉唷！

　　香蕉不會使白血球盲目增長只有在數(shù)量少的時(shí)候才會大幅度增加。 因此，專家們研究認(rèn)為，香蕉具有的免疫激活作用比較溫和，在人體狀態(tài)健康時(shí)并不會使免疫力異常升高。但對病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。因此，在日常生活中，我們不妨每天吃1～2根香蕉，透過提升身體的抗病能力來預(yù)防感染，特別是預(yù)防感冒和流感等病毒的侵襲。山崎教授指出，在黃色表皮上出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮發(fā)青綠的香蕉強(qiáng)8倍。

　　香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維質(zhì)。香蕉可即時(shí)提升人的功能。研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持90 分鐘劇烈的運(yùn)動(dòng)。

　　難怪很多世界知名的運(yùn)動(dòng)員都以香蕉為首選生果。但是，香蕉不單只提供能量。香蕉還可以幫我們克服或治療好多病癥和身體狀況，使我們必需把香蕉加進(jìn)每天的餐單。

　　1. 抑郁癥：

　　最近一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，患抑郁癥的人，在吃過香蕉后，感覺好好多。因?yàn)橄憬逗坊?，會轉(zhuǎn)化成血清促進(jìn)素，令人松馳、提升情緒。

　　2. 貧血：

　　香蕉鐵質(zhì)含量高，能刺激血液內(nèi)的血色素。

　　3. 血壓高：

　　香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國食品及藥物管理局宣布，允許香蕉業(yè)宣傳：香蕉能降低血壓高和中風(fēng)機(jī)會。

　　4. 腦力：

　　在英國Twickenha就有200名學(xué)生，為了要提升腦力，幫助考試，在學(xué)期開始，于早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。研究顯示，含豐富鉀質(zhì)的香蕉，能提高學(xué)生的專注力，對他們讀書有所幫助。

　　5. 便泌：

　　香蕉的纖維質(zhì)很高，可幫助回復(fù)腸胃正?；顒?dòng)，消除便泌，無需服用輕瀉劑。

　　6. 宿醉：

　　香蕉加蜜糖可以即時(shí)解酒。香蕉松馳胃部，蜜糖提升血糖水平，抒緩精神和制做炭水化合物。

　　7. 心絞痛：

　　香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮(zhèn)痛作用。

　　8. 早上無精打彩：

　　早餐后午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平。

　　9. 蚊釘蟲咬：

　　用香蕉皮內(nèi)部輕擦患處，可退腫消炎。

　　10. 緊張：

　　香蕉的維生素 B含量高，可幫助抒緩神經(jīng)系統(tǒng)。

　　11. 超重：

　　澳地利心理學(xué)學(xué)校研究發(fā)現(xiàn)，工作壓力大，使員工會不斷進(jìn)食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對 5000 名醫(yī)院的病人做研究，發(fā)現(xiàn)體型肥胖的，通常都是司職壓力非常大的工作。研究總結(jié)認(rèn)為，要避免引起對抒緩情緒食物的欲念，就應(yīng)該約每兩小時(shí)吃一點(diǎn)高炭水化合物的食物，以降低身體內(nèi)的血糖水平。

　　12. 胃潰瘍：

　　香蕉是調(diào)理腸胃失調(diào)的食方，因?yàn)橄憬队兄彳浀睦w維而且柔滑。對于長期患者來說，香蕉是唯一可以進(jìn)食的未煮熟食物，而不會有不良反應(yīng)。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。

　　13. 體溫控制：

　　在不同國家、地區(qū)和文化中，都有把香蕉作為一種“降溫”的果物，可以用作降低身、心的熱度。在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時(shí)有較為涼快的環(huán)境，臨盆時(shí)就會吃香蕉。

　　14. 戒煙：

　　香蕉可以幫助戒煙。香蕉含維生素 B6 和 B12，也含鉀和鎂，可以復(fù)元戒煙者，因?yàn)闆]有了尼古丁刺激的影響。

　　15. 壓力：

　　香蕉所含的鉀，可以調(diào)節(jié)心跳使之正?；?，從而將氧氣順利送到大腦，以及調(diào)節(jié)身體的水份。當(dāng)受到壓力緊張時(shí)，我們的新陳代謝就會加快，因而使鉀的水平下降。鉀含量高的香蕉，正好作補(bǔ)充。

　　16. 中風(fēng)：

　　據(jù)著名醫(yī)學(xué)雜志"The New England Journal of Medicine" 的研究指出，長期吃香蕉，中風(fēng)死亡的機(jī)會率大大降低 40%。

　　17. 香蕉緩解眼睛干澀避免其過早衰老：

　　在電腦前工作的人常常會覺得眼睛干澀或紅腫、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的緩解作用。香蕉有保護(hù)眼睛的功能，香蕉中的鉀可以幫助人體排出多余的鹽分，讓身體達(dá)到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。

　　(摘自加拿大《星星生活報(bào)》)