白發(fā)已經(jīng)不是老年人的專屬，如今有很多的人因為各種壓力導(dǎo)致皮膚暗沉發(fā)暗，頭發(fā)更是早早的就變白了，這讓人們很苦惱。而黑豆在這個時候就發(fā)揮作用了，究竟黑豆的功效與作用是什么呢？讓白發(fā)變黑發(fā)的方法有哪些呢？下面就來看看黑豆怎么吃治白發(fā)且補腎養(yǎng)顏的吧。

　　想必很多人都想知道白發(fā)變黑發(fā)的方法，今天，我們就為大家介紹一下黑豆白發(fā)變黑發(fā)的做法，除此之外，用黑豆做的這碗粥還能補腎養(yǎng)顏，你心動了嗎？

　　黑豆花生紅棗粥

　　食材

　　黑豆40克、花生40克、紅棗20克、大米150克。

　　做法

　　1、將黑豆清洗干凈，泡在水里一天。

　　2、接著將花生、紅棗、大米用清水清洗干凈備用。

　　3、將黑豆、花生、大米放入鍋中加入適量的水，慢火燉開。

　　4、然后放入紅棗，小火煮七八分鐘后即可。

　　食療功效

　　黑豆富含營養(yǎng)豐富，具有潤肺燥、能滋腎陰、并有烏發(fā)和延年益壽的作用。

　　花生具有滋補、養(yǎng)血、美容、健脾、補氣的功效。

　　紅棗可駐顏祛斑、補脾、安神、養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)、防便秘、清肝明目等功能。

　　紅豆薏米枸杞粥

　　食材

　　紅豆30克、薏米50克、枸杞10克、黑米100克。

　　做法

　　1、將紅豆、薏米清洗干凈，泡在水里一天。

　　2、將枸杞和黑米清洗干凈。

　　3、將泡好的黑豆、薏米與黑米放入鍋中加入適量的水，慢火頓開。

    4、然后放入枸杞，小火七八分鐘即可。

　　食療功效

　　紅豆具有清心養(yǎng)神、健脾益腎、止血、強健筋骨等作用。

　　薏米有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效。

　　枸杞可補血、補腎、明目、烏發(fā)、美容等功能。

　　黑米具有滋陰補腎、明目活血、滑濕益精、補肺緩筋等功效，可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。

　　黑豆的功效與作用及食用方法

　　黑豆，又名烏豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補腎、補虛黑發(fā)之功效。李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風(fēng)熱而活血解毒?！?/p>

　　黑豆的功效與作用及食用方法

　　黑豆的功效

　　現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強活力，按照祖國醫(yī)學(xué)的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

　　黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。

　　黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。

　　黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。

　　另外，根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。

　　黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。

　　黑豆的作用

　　一、高蛋白低熱量

　　黑豆的蛋白質(zhì)含量最高達百分之三十六至四十，相當(dāng)于肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規(guī)定的高級蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍?zhǔn)?，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。對老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處。

    二、增強活力

　　根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆功能多。人的衰老往往從腎機能顯現(xiàn)，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力，必須首重補腎。在中醫(yī)，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。

　　三、防止大腦老化

　　黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強化腦細(xì)胞功能的物質(zhì)。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。

　　四、美容養(yǎng)顏

　　古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚變白嫩;宋朝文學(xué)家蘇東坡，曾記述當(dāng)時京城汴梁宮廷內(nèi)外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆。為什么黑豆有助美容養(yǎng)顏呢?因為黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發(fā)現(xiàn)的最好的保持青春健美，延長生命的物質(zhì)。

　　五、預(yù)防便秘

　　黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現(xiàn)代人飲食過于講求精致，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負(fù)擔(dān)，容易產(chǎn)生便秘，會引起痔瘡腸癌的發(fā)生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生。

　　黑豆的食用方法

　　黑豆汁

　　功效

　　養(yǎng)顏，清熱解毒，解水腫。

　　主料

　　黑豆100克。

　　做法

　　1、黑豆洗凈，用冷水浸泡3小時撈出。

　　2、黑豆放入榨汁機中，加入開水，攪打15分鐘。

　　3、將生黑豆?jié){倒入鍋中，以中火煮滾后，改用小火煮10分鐘。

　　4、熄火，待黑豆汁稍涼一些，倒入杯中。

　　5、在黑豆汁中加入白糖，攪拌均勻，即可直接飲用。

　　五豆湯

　　功效

　　清熱解毒，健脾開胃，烏發(fā)。

　　主料

　　赤小豆10克，綠豆10克，黑豆10克，白扁豆10克，甘草3克。

　　做法

　　1.把白扁豆、綠小豆，紅小豆和黑豆用水浸泡十個小時。把中藥生甘草用一個紗布包捆扎起來，然后放在一旁待用。

　　2.把經(jīng)過10個小時浸泡的四種豆子清洗一下，和干草紗布包依次放到一個盛著適量水的陶鍋中，點火加熱湯鍋，用文火煮100分鐘左右。

　　3.待五豆湯煮熟以后把它盛在一個大盆中，也可以把五豆湯盛出放在幾個小碗中，放涼后擱在冰箱里，飲用時取出，這樣這道即可解暑又能健身的五豆湯就做好了。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的黑豆的功效與作用，相信大家看了文中的介紹后都知道了黑豆怎么吃治白發(fā)，知道了白發(fā)變黑發(fā)的方法都有哪些，如果你還為白發(fā)擔(dān)憂，不妨試著做一下文中介紹的粥，堅持食用會讓你看到效果的。