鴉片魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白，中醫(yī)認(rèn)為，鴉片魚(yú)味甘，性平，無(wú)毒；能補(bǔ)虛益氣。味鮮美而肥腴，補(bǔ)虛益氣，但不宜多食，有動(dòng)氣作用。一般人群都可食用。

    鴉片魚(yú)肉質(zhì)鮮美，含油脂量較高，特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質(zhì)，為許多食客所推崇。因價(jià)格貴，國(guó)內(nèi)不多見(jiàn)。

鴉片魚(yú)400g蔥50g、姜50g、蒜50g

調(diào)食鹽、醬油、黃酒各適量

清蒸鴉片魚(yú)的做法

• 1.菜場(chǎng)買的鴉片魚(yú)

2.切幾段，洗凈

3.鴉片魚(yú)放料酒，醬油，鹽腌漬

4.放入生姜和大蒜

5.放在蒸鍋里面蒸20-30分鐘

6.差不多好的時(shí)候放入蔥段，蒸好即可