培瘋按：今天是世界讀書(shū)日，朋友圈里都在曬書(shū)，有人說(shuō)：“這大概是讀書(shū)的清明節(jié)?！闭媸遣荒芨倭?。很多以前生活的常態(tài)，如今都慢慢成了儀式性的存在。今天分享一起陽(yáng)臺(tái)種菜清單，耕種一事，早已淡出我們的生活，但田園牧歌的情結(jié)，卻似乎是很多人的向往。不如在陽(yáng)臺(tái)上弄著玩玩，相信自有其樂(lè)趣。

1、小蔥

種植季節(jié)： 3 ～ 8 月

收獲季節(jié)：全年

適宜溫度： 10 ～ 25℃

需 水 量 ：較小

最適合小蔥的播種時(shí)間為春、秋兩季。小蔥喜溫暖、濕潤(rùn)環(huán)境，要求疏松、肥沃、富含腐殖質(zhì)的偏酸性土壤。到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)新鮮小蔥，將蔥綠部分切掉做菜吃，留蔥根部分和一小段蔥白（蔥白部分留7 厘米），種到泥土中。種時(shí)注意留一部分蔥白在外面，待其生發(fā)新芽即可。也可購(gòu)買(mǎi)蔥種進(jìn)行播種，在花盆的泥土上以適當(dāng)間隔挖25 毫米深小洞，每個(gè)洞內(nèi)放入5 粒蔥種，覆上細(xì)土后，保持土壤濕潤(rùn)至出芽。

2、生菜

種植季節(jié)：全年

收獲季節(jié)：全年

適宜溫度： 15 ～ 20℃

需 水 量 ：中等

生菜全年均可種植，春、秋兩季最為適宜，生長(zhǎng)適溫為15 ～ 20℃。夏季注意遮陰降溫，北方冬天需室內(nèi)保溫。播種前要在土壤中拌入含磷較高的有機(jī)肥料，兩三天后開(kāi)始播種。將種子用溫水浸泡四五個(gè)小時(shí)，均勻撒于土壤上，無(wú)須覆土，直接澆水，約兩三天后可長(zhǎng)出綠芽，七八天后可疏苗，每盆保留3 ～ 5 株健壯幼苗。14 天后施肥一次，之后每周少量施肥一次。25 天之后生長(zhǎng)旺盛，可先食用部分，35 ～ 50 天后即可采收。

3、大蒜

種植季節(jié)： 9 月、10 月

收獲季節(jié)：全年

適宜溫度： 10 ～ 25℃

需 水 量 ：較小

大蒜的種植季節(jié)為9 月和10 月，全年均可栽培，但北方冬季需在室內(nèi)養(yǎng)護(hù)。選擇健壯、潔白的硬實(shí)蒜瓣進(jìn)行種植，種植前將外皮除去，然后種入澆透水的土中，深度3 ～ 4 厘米，保持土壤濕潤(rùn)，約1 周發(fā)芽。注意各個(gè)蒜瓣的背面應(yīng)朝向同一方向，這樣發(fā)芽后葉片生長(zhǎng)方向基本一致。生長(zhǎng)期一般盆土表面略干后再澆水，避免浸澇導(dǎo)致腐爛。家庭栽培以食葉為主，一般每采收1 次葉片要追施1 次腐熟有機(jī)肥。如需采收蒜頭，待植株葉片大部分自然干枯時(shí)將蒜頭挖出，在涼爽通風(fēng)處保存。

4、薄荷

種植季節(jié)： 3 ～ 5 月

收獲季節(jié)：全年

適宜溫度： 20 ～ 30℃

需 水 量 ：中等

薄荷對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，能耐低溫，生長(zhǎng)適宜溫度為20 ～ 30℃。對(duì)土壤的要求不十分嚴(yán)格，以土層深厚、疏松肥沃的土壤為佳。如需播種繁殖，將種子均勻播于土上即可，無(wú)須覆蓋。播種的溫度在20℃左右，需保持土壤濕潤(rùn)，待種子長(zhǎng)到五六片真葉時(shí)，即可定植。也可用分株法或扦插法繁殖。薄荷為長(zhǎng)日照植物，喜陽(yáng)但不可暴曬，喜潮濕氣候。

5、香菜

種植季節(jié)： 8 月～翌年4 月

收獲季節(jié)：全年

適宜溫度： 15 ～ 20℃

需 水 量 ：較小

香菜為淺根系蔬菜，吸收能力弱，對(duì)土壤的水分和養(yǎng)分要求均較嚴(yán)格，需保水保肥力強(qiáng)，有機(jī)質(zhì)豐富的土壤。香菜喜冷，生長(zhǎng)適溫為15 ～ 20℃。8 月下旬至翌年春季4 月上旬都可以隨時(shí)播種。播種前搓開(kāi)種子，將種子放入50 ～ 55℃熱水中，攪拌燙種20 分鐘，繼續(xù)浸種18 ～ 20小時(shí)后播種。覆土1 厘米，保持土壤濕潤(rùn)，約一到兩周發(fā)芽。植株高10 厘米以上時(shí)，生長(zhǎng)速度加快，需及時(shí)澆水，但不宜浸澇。

6、紫蘇

種植季節(jié)： 3 ～ 5 月

收獲季節(jié)：全年

適宜溫度： 18 ～ 23℃

需 水 量 ：中等

紫蘇對(duì)土壤、氣候要求不嚴(yán)，但應(yīng)盡量選擇陽(yáng)光充足的地帶，用排水良好、疏松肥沃的沙質(zhì)土壤。紫蘇一般為春季播種，適宜的播種溫度在20℃左右，若室內(nèi)溫暖則一年四季均可。用花盆種植時(shí)，注意需將土壤翻松軟，每個(gè)花盆里放十幾粒種子。播種前澆足水，播種深度為3 厘米。紫蘇能長(zhǎng)到1 米左右，在家中種植時(shí)注意選擇較大花盆。

7、辣椒

種植季節(jié)： 3 ～ 7 月

收獲季節(jié)：全年

適宜溫度： 12 ～ 25℃

需 水 量 ：較多

辣椒喜熱，春播和初夏播種最為適宜，最佳播期在3~7月。25 ～ 30℃時(shí)約3 ～ 5 天發(fā)芽。土壤澆透水后，將種子撒播于土面，覆土約1 厘米，保持土壤濕潤(rùn)。苗期注意土壤不干則無(wú)須澆水。待種子長(zhǎng)到8 ～ 10 片真葉時(shí)，選擇溫暖晴天的下午進(jìn)行移栽定植。辣椒喜中等強(qiáng)度光照，耐旱不耐澇，忌積水。一般花謝后兩三周，辣椒果實(shí)充分膨大、成熟即可采收。

8、秋葵

種植季節(jié)： 4 ～ 6 月

收獲季節(jié)： 7 ～ 10 月

適宜溫度： 20 ～ 30℃

需 水 量 ：較多

秋葵喜溫暖，耐熱怕寒，不耐霜凍。南北各地多4 ～ 6月播種，7～ 10 月收獲。將種子用溫水浸泡一夜，埋入土中，待其發(fā)芽長(zhǎng)出6 片真葉時(shí)，挑選一株最健壯的進(jìn)行栽培。黃秋葵喜光，要求光照時(shí)間長(zhǎng)、強(qiáng)度足，肥料需氮磷鉀齊全，注意及時(shí)摘除側(cè)枝。通常在花開(kāi)3 ～ 5 天后，果莢約6 ～ 8厘米的時(shí)候采摘。適合采摘的時(shí)間是早上，采摘時(shí)，剪切口要平整，不要用手亂掰亂撕，建議用剪刀剪取。