寶寶要多吃水果，

更要吃對(duì)水果！

小碗/觀點(diǎn)

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我們常說(shuō)多吃水果對(duì)寶寶身體好，尤其是當(dāng)孩子生病時(shí)，家里的水果不僅數(shù)量增多種類也增多，不過(guò)爸爸媽媽可不能盲目讓孩子多吃水果，尤其是菠蘿、荔枝、杏子、芒果和桑葚這5種水果，否則孩子的病還沒好，又添了一身病。

許多小孩子都喜歡香味濃郁、酸甜可口、金黃多汁的菠蘿，爸爸媽媽也樂(lè)意讓孩子吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菠蘿。

但菠蘿中含有會(huì)引發(fā)孩子過(guò)敏反應(yīng)的菠蘿蛋白酶，小孩子吃菠蘿時(shí)稍不注意，就會(huì)現(xiàn)出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風(fēng)疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)呼吸困難及休克，所以容易過(guò)敏的小孩子，吃菠蘿的時(shí)候要更加小心。

另外，菠蘿中還含有對(duì)人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性的甙類物質(zhì)和能夠使血管、平滑肌收縮和血壓升高的5－羥色胺，前者會(huì)導(dǎo)致孩子口腔發(fā)癢，后者會(huì)引起孩子頭痛反應(yīng)。

健康吃法：

1.用開水煮

將菠蘿去皮切塊，放入開水中煮一小段時(shí)間后，甙類物質(zhì)會(huì)完全分解，5－羥色胺會(huì)溶于水中，將對(duì)孩子有害的物質(zhì)都去掉。而且，沸水還可以破壞引起孩子過(guò)敏的菠蘿蛋白酶。

2.用鹽水浸泡

將菠蘿在鹽水中浸泡30分鐘，同樣可達(dá)到除去導(dǎo)致孩子頭痛、口腔發(fā)癢或引起過(guò)敏的有害物質(zhì)，并且還可以保持菠蘿清脆多汁的口感。

3.盡量少吃

菠蘿雖然對(duì)孩子身體大有好處，但凡事都要有個(gè)度，過(guò)量食用菠蘿會(huì)對(duì)孩子的腸胃造成傷害。

食用禁忌

1.菠蘿不能和雞蛋同時(shí)食用，菠蘿中的果酸會(huì)和雞蛋中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響孩子的消化。

2.菠蘿不能和蘿卜、牛奶一起吃，會(huì)引起小孩身體不適。

如何挑選菠蘿？

形狀：圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，芽眼數(shù)量少的菠蘿最優(yōu)。

色澤：表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂冠芽呈青褐色的菠蘿成熟度最好。

香味：成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味；濃香撲鼻的為過(guò)熟的菠蘿，存放時(shí)間不長(zhǎng)，易腐爛；無(wú)香氣的菠蘿則多半成熟度低，所含糖分明顯不足，食之無(wú)味。

荔枝口感質(zhì)嫩、清香綿軟、鮮嫩多汁、清甜可口，是深受大人小孩歡迎的水果。吃新的鮮荔枝能生津止渴、和胃平逆，而且荔枝含有豐富的糖分、維生素C和蛋白質(zhì)。

不過(guò)《本草綱目》中，“荔枝氣味純陽(yáng)，其性畏熱。鮮者食多，即齦腫口痛，或衄血也”。荔枝吃多了，孩子可能會(huì)上火，但還會(huì)出現(xiàn)更嚴(yán)重的情形——低血糖。

荔枝中的果糖不能及時(shí)在孩子體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，血液中果糖濃度明顯升高，并從尿中排出體外。過(guò)一夜，血液中的葡萄糖濃度下降，清晨孩子起床，可能有出虛汗、口渴、惡心、頭暈、眼花、面色蒼白、四肢冰涼、乏力等一些輕微癥狀，嚴(yán)重時(shí)孩子可能出現(xiàn)昏迷，抽搐，脈搏細(xì)速，瞳孔縮小，如果得不到及時(shí)搶救，可能發(fā)生休克。

健康吃法：

1．飯后食用

荔枝的含糖量很高，如果小孩空腹吃荔枝會(huì)刺激胃黏膜，出現(xiàn)胃痛胃脹。而且空腹食用過(guò)量會(huì)因體內(nèi)突然加入過(guò)量高糖分，而發(fā)生“高滲性昏迷”。

2．吃荔枝前喝些降火的茶或湯

為了孩子防止上火，大人可以讓孩子在吃荔枝前后喝一點(diǎn)鹽水、涼茶、綠豆水、冬瓜水、生地湯等。

3．盡量少吃

孩子吃多荔枝不僅容易上火，而且還會(huì)發(fā)生低血糖的情況，所以小朋友要盡量少吃荔枝。另外內(nèi)火重的小朋友最好不要吃荔枝。

食用禁忌

1.荔枝與黃瓜不能同食，荔枝含有豐富的維生素C，會(huì)被黃瓜中含有的維生素C分解酶分解掉，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！　?/p>

2.荔枝與胡蘿卜不能同食。胡蘿卜中含有一種維生素C酵酶也會(huì)破壞荔枝中維生素C，降低荔枝原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3.荔枝與動(dòng)物肝臟不能同食。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使荔枝中的維生素C氧化，使二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均降低。

如何挑選荔枝？

色澤：新鮮的荔枝的外殼顏色暗紅略帶點(diǎn)綠。

香味：新鮮的荔枝有一股淡淡的水果的清香。如果聞到的是酸酸的或是其它異味，那這個(gè)荔枝就不新鮮。

觸覺：新鮮荔枝硬但有彈性。

杏子果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成分和人體所必須的維生素及無(wú)機(jī)鹽類，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果，而且可以治風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤(rùn)肺化痰，清熱解毒。

很多大人小孩都喜歡吃杏子，不過(guò)杏子屬于熱性水果，吃得太多會(huì)引起邪火上炎，使人流鼻血、生眼疾、爛口舌等不良現(xiàn)象。另外，杏子有較強(qiáng)的酸性，會(huì)使孩子胃里的酸液激增，引起胃病，或者破壞孩子體內(nèi)鈣質(zhì)，影響骨骼發(fā)育。

健康吃法：

1.制成果汁

如果家里有果汁機(jī)的話，可以將杏子洗凈去核榨成杏汁。杏汁幾乎含有杏果內(nèi)全部的營(yíng)養(yǎng)成分，色香味都接近鮮果，而且容易被人體吸收和利用，既營(yíng)養(yǎng)又健康。

2.盡量少吃

吃太多的杏子，不僅容易上火，而且杏子的酸性還會(huì)傷害孩子的牙齒。

食用禁忌

1.杏子不能和豬蹄、豬肉一起食用，會(huì)導(dǎo)致腹痛。

2.杏子不能和黃瓜、胡蘿卜一起食用，易身體不適。

如何挑選杏子？

色澤：正常熟透的杏子是清透的黃色，而催熟的杏子的黃色看起來(lái)會(huì)比較渾濁。

形狀：好的杏子看起來(lái)光滑、飽滿，如果杏子看起來(lái)有點(diǎn)蔫，不是時(shí)間久了就是催熟過(guò)頭了。

芒果的蛋白質(zhì)、糖分、維生素c、胡蘿卜素含量特別高，不僅有益于寶寶視力發(fā)育，還可以防治心血管疾病、抗癌、美化肌膚、防治便秘、殺菌、祛痰止咳、防止暈車。

不過(guò)芒果含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質(zhì)等刺激性物質(zhì)和單羥基苯和醛酸等對(duì)皮膚黏膜有很大的刺激作用的物質(zhì)會(huì)引起孩子過(guò)敏等皮膚問(wèn)題。如果芒果汁接觸到孩子的皮膚，沒有及時(shí)清理干凈，孩子可能面部出皮疹，口唇紅腫，口周發(fā)癢，并伴有嘴唇、舌、咽部灼熱感、發(fā)麻，甚至四肢出現(xiàn)皮疹等過(guò)敏現(xiàn)象。

健康吃法：

1.去皮切成小塊

將果肉切成小塊，直接送入孩子口中，避免芒果中刺激性物質(zhì)如單羥基苯接觸到孩子的面部皮膚。

2.吃完后，漱口、洗臉

孩子吃完芒果后，要進(jìn)行漱口、洗臉，這樣可以洗凈殘留在孩子手上臉上的刺激性物質(zhì)。

3.飯飽后不吃芒果

芒果是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。孩子如果在吃飽飯后再吃芒果，會(huì)給身體的消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)。

食用禁忌

1.芒果和菠蘿不能同食。兩種果實(shí)都含有易過(guò)敏和刺激性物質(zhì)，兩者同食孩子過(guò)敏的幾率更大。

2.芒果不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則會(huì)使人發(fā)病。

如何挑選芒果？

色澤：自然成熟的芒果顏色不十分均勻，催熟的芒果只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發(fā)黃。

香味：催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味。

觸覺：自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟。

桑椹口感脆甜清爽，果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等，可以補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)血生津、潤(rùn)腸通便。

桑椹味道甜美，不過(guò)卻不適合小朋友吃，因?yàn)樯ｉ┖休^多的胰蛋白酶抑制物，會(huì)影響孩子對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。如果桑椹吃多的話，可能會(huì)出現(xiàn)面色青灰、口唇干燥、皮疹、喉咽腫脹、胸悶煩躁、惡心，嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹、大便呈果醬樣、四肢發(fā)涼等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)因出血性腸炎導(dǎo)致血壓下降、脫水、休克危及生命。

另外，桑椹果實(shí)顆粒小，縫隙又密，很難清洗，孩子吃后可能會(huì)拉肚子。

健康吃法：

1.用淀粉水或者淘米水清洗桑椹

淀粉有吸附作用，用水先將桑椹清洗一遍，再用放淀粉的清水洗一遍，可以讓粘附在桑椹上的雜質(zhì)聚集到淀粉上，最后再用清水淘洗一遍桑椹就可以了。

2.讓孩子不要多吃

桑椹雖然有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，卻對(duì)小孩的健康沒有什么幫助，反而吃的越多，孩子身體越容易受到傷害。

食用禁忌

1.桑葚不能和鴨肉、鴨蛋一起吃，可能導(dǎo)致胃癌。

2.桑葚不能與韭菜同食，否則會(huì)引起腹瀉。

如何挑選桑椹？

烏黑發(fā)亮、顆粒比較飽滿、果實(shí)結(jié)實(shí)、表面沒有出水分的桑椹最好，這樣的桑椹很甜，而且水分也足。

孩子多吃水果是件很好的事，不過(guò)孩子要是貪嘴，不停地吃這些水果，爸爸媽媽就要幫著孩子禁食了。