-杏鮑菇的花樣做法-

-黃瓜涼拌杏鮑菇- 

用料

主料：黃瓜2根；杏鮑菇3根；胡蘿卜1根

輔料：香醋6克；生抽3克；香油2克；鹽5克；五香粉2克；雞精2克

做法

1.材料準(zhǔn)備好

2.杏鮑菇切絲入水里煮三分鐘

3.煮好擠掉水份

4.然后黃瓜胡蘿卜切絲加入

5.加入香醋

6.生抽及香油

7.然后加入五香粉

8.加入鹽

9.加入雞精

10.然后攪拌均勻

11.裝盤

-番茄杏鮑菇炒蛋- 

用料

主料：番茄 2個(gè)；杏鮑菇 1根；雞蛋 3個(gè)

輔料：小蔥 1根；油適量；鹽適量

做法

1.準(zhǔn)備好原料， 杏鮑菇切成片， 番茄切成滾刀塊；

2.雞蛋打入碗中，加入適量的鹽， 攪拌散開；

3.燒熱鍋，加入適量的油， 倒入打的雞蛋；

4.雞蛋煎至定型后鏟成小塊， 盛出來(lái)備用；

5.鍋中再加入適量的油， 下入番茄塊翻炒；

6.直至番茄塊的湯汁微微滲出， 加入切好的杏鮑菇塊翻炒；

7.翻炒幾下后加入少許水；

8.再加入鹽調(diào)味；

9.倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻后一起煮上一分鐘即可；

10.盛入碗中，表面上撒些小蔥末。

-三杯杏鮑菇- 

用料

主料：杏鮑菇2個(gè)；白果(干)1小碗

輔料：紅尖椒3個(gè)；九層塔適量

調(diào)料：醬油2大匙；冰糖2大匙；蔥1根；姜1塊；蒜1頭；胡麻油2大匙；白酒(低度)3大匙

做法

1.準(zhǔn)備材料

2.銀杏果煮熟備用，杏鮑菇切滾刀塊，姜切片，紅椒，蔥切段，蒜去皮

3.起鍋，放入2大匙胡麻油（或芝麻油）煸香姜片，到姜片稍微有點(diǎn)金黃（不要焦掉，會(huì)苦）

4.接著放入蒜，紅椒，蔥段炒香

5.放入杏鮑菇

6.接著放入調(diào)料和半小碗水（通常三杯是不放水的）水不要放太多，杏鮑菇很容易熟，蓋上蓋燜煮5分鐘

7.最后放入煮熟的銀杏，拌炒收汁（覺(jué)得味淡可加入少許鹽）

8.預(yù)熱砂鍋（或用盤子），九層塔（或香菜）鋪底，把杏鮑菇倒過(guò)來(lái)，淋入少許芝麻油即可

-杏鮑菇燉雞湯- 

用料

主料：公雞(小)1只；杏鮑菇3根

輔料：胡蘿卜1根

調(diào)料：食鹽適量；蔥適量；姜適量；料酒30毫升

做法

1.將雞切成小塊，將胡蘿卜和杏鮑菇滾刀切備用

2.雞塊冷水入砂鍋，水加到最高水位線，淋入30ML料酒，大火燒開，撇去浮沫

3.加入蔥姜，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，記得注意看護(hù)，防止溢鍋，可架根筷子在蓋子下

4.小火燉1小時(shí)候加入胡蘿卜和杏鮑菇，再同燉15分鐘左右，加鹽調(diào)味即可出鍋，非常的鮮美