青紅椒爆鴨腸

吃貨中山 2016-05-18

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青紅椒爆鴨腸

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健康功效：

紅椒：溫中、開胃、消食
青椒：增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼

食材用料：

鹵鴨腸	紅椒
青椒相克食物	生姜相克食物
鹽	胡椒粉
雞精	食用油

菜譜做法：

1.準(zhǔn)備原材料，鹵好的鴨腸，青紅椒切條，生姜切絲。
2.炒鍋燒熱。
3.放油，油熱后下生姜絲爆香。
4.放入鴨腸爆炒。
5.炒至變色，放青紅椒爆炒。
6.青紅椒炒至斷生，放鹽調(diào)味，放胡椒粉，關(guān)火后放雞精，炒勻。
7.盛出即可食用了。

菜譜小貼士：

1.一定要爆炒，鴨腸已經(jīng)是熟的，不需要炒太多時間
2.青紅椒炒至斷生即可，這樣顏色漂亮，口感脆爽

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