一、紅棗粥的各種煮法 1、紅棗南瓜麥片粥 材料:速溶麥片1包,紅棗5顆,南瓜1塊,冰糖2-3顆 做法: a,鍋里放水燒著;南瓜去皮切片再切成小丁(便于快速成熟),紅棗對半剖開,放入鍋中一起煮開; b,加入冰糖同煮,煮開后倒入麥片,用勺子攪勻,小火再煮1分鐘(鍋蓋半掩防止撲溢)即可 2、薏米紅棗菊花粥 薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。薏米又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。 紅棗有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神、養(yǎng)顏等功效。菊花有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。。。。。。 菊花有補(bǔ)腎益精,養(yǎng)肝明目,潤肺生津等功效。。。。。明目、去濕、安神、養(yǎng)血等功效,非常適合炎熱的夏日哦。 原料:糯米,薏米,紅棗,菊花,枸杞,冰糖。 做法: a、糯米和薏米提前浸泡,紅棗洗干凈,菊花和枸杞用水沖一下。、
b、鍋中放水,水開后放入糯米、薏米和紅棗煮,大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮。 c、當(dāng)粥煮到粘稠時(shí),放入枸杞和菊花,繼續(xù)煮兩三分鐘。 d、最后放入冰糖,煮到冰糖融化即可。
3、板栗紅棗粥 原料:糯米和大米各半、熟板栗子10多個(gè)、紅棗10個(gè)。 做法: a、糯米和大米淘洗干凈,提前放入清水里浸泡,再與適量清水一起放入鍋中,加入紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘,中間攪拌防止粘鍋底。 b、熟板栗切小塊。 c、30分鐘后加入板栗塊,繼續(xù)煮約20分鐘至粥粘稠即可。
4、黑米紅棗粥 原料:黑米(兩小量杯,約250g) 輔料:紅棗(10-15顆) 調(diào)料:冰糖或白糖適量
做法: a、提前一天晚上將黑米淘洗后浸泡。 b、第二天將浸泡的水去掉,黑米稍過水瀝干。黑米放入電飯煲中,加入一瓢水,約1000ml,插上電源,按鍵開始煮粥。 c、鍋中的水燒開后,放入紅棗,蓋上蓋子繼續(xù)煲。 d、煮至40分鐘,鍋中粥冒泡,以免湯汁溢出,將電飯煲蓋子似蓋非蓋,繼續(xù)煲。(如圖) e/煲至黑米軟爛、粥黏稠時(shí)放入冰糖攪拌。(若用白糖,可待出鍋時(shí)調(diào)用。)
6、紅棗銀耳火腿粥 原料:米飯、紅棗、銀耳、火腿 做法: a、將銀耳事先泡二至三分鐘; b、將火腿切片; c、將米飯、紅棗、銀耳、火腿放高壓鍋一塊熬制.
二、紅棗的各大功效 1、補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神 晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可:或者與百合煮粥:臨睡前喝湯吃棗,都能加快入睡。用鮮紅棗1000克,洗凈去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,于火上調(diào)勻取成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續(xù)服完,可防治失眠。
2、駐顏祛斑、健美豐肌 紅棗10枚,黑木耳15克,冰糖適量。將紅棗沖洗干凈,用清水浸泡約2小時(shí)后撈出,剔去棗核。 黑木耳用清水泡發(fā),摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi),加入適量清水、冰糖,上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次,可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之,可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常服食,可以駐顏祛斑、健美豐肌,并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。 3、調(diào)經(jīng)、去便秘
當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻,加水200克,先煎濃汁100克,去渣取汁,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。此粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng),活血止痛,潤腸通便的功能,適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。 4、解郁、除皺、皮膚白嫩細(xì)滑
生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克,清晨煎服或泡水代茶飲,每日數(shù)次。此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效,久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。 5、清肝明目 紅棗50克、粳米100克、菊花15克,一同放入鍋內(nèi)加清水適量,煮至濃稠時(shí),放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病的作用。
6、潤肺健脾、使面色紅潤 紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量。將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈,切成小塊。紅棗去核,一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟,放入白糖調(diào)味即可食用。據(jù)本草記載,紅棗具有潤肺健脾、止咳、補(bǔ)五臟、療虛損的作用,配以滋補(bǔ)強(qiáng)身的黑木耳,其補(bǔ)益、滋養(yǎng)、活血、養(yǎng)容的作用增強(qiáng)。常食能使面色紅潤、青春煥發(fā),此湯尤益于女性。 |
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