浙江醫(yī)院中藥房主任萬曉青主任中藥師指出，銀杏葉具有活血化瘀、降壓、降脂等功效，是被藥典收載的一味中藥，而不是藥食同源的滋補保健品，因此沒有適應(yīng)證的人群不適宜隨意食用。而且，銀杏葉中含有毒性成分銀杏酸，未經(jīng)處理不適合當(dāng)作茶葉泡水喝。

　　它是一種具有很高藥用價值的植物，其葉、果實、種子均有較高的藥用價值，其藥理作用不斷被熟悉，臨床應(yīng)用范圍逐步擴大。醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)：銀杏葉中可提取160多種有效的藥用成分，其中，黃酮類化合物35種、17種氨基酸和多種微量元素。現(xiàn)在銀杏葉作為中藥飲片被收載在《中國藥典》中。

其主要功效：一是降低血脂，預(yù)防心腦血管疾病。銀杏葉中的黃酮類、雙黃酮類和苦內(nèi)酯具有降低血管的脆性，增強通透性的作用。

　　二是具有美容作用。銀杏葉提取物對自由基有清除作用，黃酮類化合物有按捺酪氨酸酶的作用，可按捺玄色素的形成，同時具有消炎作用。因此具有美白、祛斑褐防止黃褐斑的形成作用。

　　三是增強腦供養(yǎng)，改善腦功能，增加腦部血流量，防止中風(fēng);改善末梢虛幻障礙，保持手足正常運動;減緩朽邁減少老年癡呆。必需記住的是，銀杏葉的上述功效都是在經(jīng)由專門的工序加工提煉后才能體現(xiàn)其價值的。市場上出售的銀杏葉者經(jīng)由科學(xué)加工，如，脫毒、殺青等工序，使銀杏葉的毒性降低到了最小，保證使用的安全。

此外，即使經(jīng)由加工的銀杏葉也不能與茶葉和菊花一同泡茶喝，不能同時服用其它治心血管藥物，例如阿司匹林等。銀杏葉吃多了還引發(fā)肌肉抽搐，瞳孔放大。妊婦與兒童尤其更要謹(jǐn)嚴(yán)。

銀杏葉入藥時一般選用的是秋季成熟且尚綠時的葉片，路邊飄落的泛黃的葉片是不具有藥用價值的。而且，路邊的樹葉上難免會有農(nóng)藥、灰塵的殘留，相比銀杏樹種植基地的葉片污染更嚴(yán)重。人們?nèi)绻脒x用銀杏葉茶時，一定要選用干凈綠色的葉片，最好要像綠茶制作一樣規(guī)范炒制而成的銀杏葉茶(清洗-晾干-殺青-揉搓-二次殺青-炒制成茶)，經(jīng)過炒制加工的銀杏葉有利于有效成分的溶出，有效降低銀杏酸的含量，而不是直接曬干后就拿來泡茶。　　

關(guān)于銀杏葉的一些藥方： 

1、 治高血壓 動脈硬化大動脈炎 閉塞性脈管炎心絞痛 心肌梗死 腦栓塞 再生障礙性貧血：707片(白果葉制劑 每片含黃酮2mg)每次2片 每日3次、(《陜甘寧青中草藥選》) 

2、 治冠心病心絞痛 ①白果葉、瓜蔞、丹參各15g 薤白12g 郁金9g 生甘草5g、煎服、(《安徽中草藥》)②銀杏葉、首烏、鉤藤各4、5g 制成片劑 一日量 吞服;或銀杏葉水煎濃縮成浸膏片(每片含黃酮量約2mg 相當(dāng)于生藥0、5g) 每次舌下含服1-2片 每日3次、 

3、 治血清膽固醇過高癥銀杏葉提取主要成分黃酮 制成糖衣片 每片含黃酮1、14mg 每次4片 每日3次、(2-3方出自《全國中草藥匯編》)

4、 治瀉痢 (銀杏)葉 為末 和面作餅 煨熟食之、(《品匯精要》)

5、 治小兒腸炎銀杏葉3-9g、煎水擦洗患兒腳心、手心、心口(巨闕穴周圍)嚴(yán)重者擦洗頭頂 每日2次、(《全國中草藥匯編》)

6、 治雀斑采白果葉 搗爛 搽 甚妙、(《滇南本草》) 

7、 治灰指甲 (銀杏)葉 煎水洗、